Study Debunks hevder at denne populære maten forårsaker betennelse

Meieriprodukter er ofte knyttet som inflammatoriske matvarer, derimot, ny forskning tyder på at det motsatte faktisk kan være sant.

Ifølge en nylig studie publisert i Journal of the American College of Nutrition, inntak av meieriprodukter som melk, ost, yoghurt, og melkeproteiner (myse) har nøytral til gunstig effekt på betennelse . Den systematiske gjennomgangen, som ble finansiert av National Dairy Council, evaluerte resultatene fra 27 randomiserte kontrollforsøk som så på effekten meieriprodukter og melkeproteiner har på betennelse i kroppen. (Relatert:21 beste sunne matlagingshacks noensinne.)

Hva undersøkte denne studien nøyaktig?

Av de 19 studiene som analyserte effekten meieriprodukter har på kroppen, 10 rapporterte ingen effekt på betennelse, og åtte rapporterte om reduksjon i minst én biomarkør for betennelse. Når det gjelder de åtte studiene som utelukkende undersøkte forholdet mellom inntak av melkeproteiner og betennelse, alle rapporterte ingen slik tilknytning.

Fortsatt, meieriprodukter er ofte forbundet med betennelse først og fremst på grunn av mettet fett og laktose (det naturlig forekommende sukkeret i melk) som finnes i disse matvarene. Faktisk, rundt 65% av befolkningen har redusert evne til å fordøye laktose etter barndommen.

Har andre studier funnet lignende resultater?

En av forfatterne av studien, Chris Cifelli, Ph.D., VP for ernæringsforskning ved National Dairy Council, fortalte Spis dette, Ikke det! at denne nye studien er tredje systematiske gjennomgang som skal publiseres i løpet av de siste tre årene som indikerer at meieriprodukter har en nøytral eller gunstig effekt på betennelse.

I 2017, en systematisk gjennomgang av 50 kliniske studier viste at meieriprodukter var knyttet til antiinflammatorisk aktivitet hos deltakere med metabolske lidelser. Meieriproduktene som ble analysert inkluderte lav- og fullfettvarianter så vel som gjærede, som yoghurt og kefir.

En annen systematisk gjennomgang publisert i 2019 som evaluerte randomiserte kliniske studier rapporterte også lignende resultater. Faktisk, forfatterne av denne spesielle anmeldelsen uttalte, "Flertallet av studiene dokumenterte en betydelig antiinflammatorisk effekt hos både friske og metabolsk unormale personer."

Hvordan kan meieriprodukter ha gunstige effekter på eksisterende betennelse i kroppen?

Som Cifelli påpeker, det er ni viktige næringsstoffer i melk, inkludert vitamin D, kalsium, og kalium - som alle bidrar til å opprettholde beinhelsen. Derimot, rådgivende komité for kostholdsretningslinjer fra 2015 identifiserte at anbefalte kosttilskudd for disse tre næringsstoffene ofte ikke blir oppfylt av amerikanere. I tillegg forbruk av meieriprodukter har vært forbundet med en lavere risiko for å utvikle tilstander som kardiovaskulær sykdom, Type 2 diabetes, og metabolsk syndrom - som alle antas å være delvis forårsaket av kronisk betennelse.

Å følge et antiinflammatorisk kosthold er nøkkelen til å redusere kronisk lavgradig betennelse i kroppen og til slutt redusere risikoen for å utvikle kronisk sykdom. "Det antas at en av de viktigste årsakene til lavgradig betennelse er tarmlekkasje, "sier Cifelli." Meieriprodukter kan være et positivt tillegg til et antiinflammatorisk kosthold. "

Yoghurt antas spesielt å fremme god tarmhelse. En klinisk studie publisert i 2017 viste at å spise omtrent 1,5 porsjoner fettfattig yoghurt om dagen var knyttet til en reduksjon i kronisk betennelse og forbedret tarmintegritet.

Selvfølgelig, hvis noen har laktoseintoleranse, Det anbefales på det sterkeste å holde seg borte fra meieriprodukter. "Laktoseintoleranse er en betingelse å ta på alvor, og det påvirker forskjellige mennesker i forskjellige grader, "Cifelli sier." For eksempel, noen tåler en liten mengde laktose mens andre ikke kan. "

Heldigvis, det er laktosefrie meieriprodukter inkludert melk, ost, og til og med iskrem som folk med denne kostbegrensningen trygt kan spise og fremdeles motta næringsstoffene som finnes i vanlig melk. (Relatert:12 laktosefrie yoghurt du vil elske-spesielt hvis du er laktoseintolerant)

Hvilke matvarer er kjent for å forårsake betennelse?

Å spise en diett hovedsakelig laget av plantebasert mat er nøkkelen til å avverge betennelse. På den andre siden, bearbeidede matvarer som delikatessekjøtt og pakkede snacks med høyt tilsatt sukker og raffinerte korn er de som kan bidra til kronisk lavgradig betennelse hvis de spises regelmessig og over tid.

"Bearbeidet mat, med sine høye sukkernivåer, omega-6 fettsyrer, overflødig natrium, og useriøse tilsetningsstoffer, på den andre siden, kan føre til brann av betennelse, "Sydney Greene, MS, RD, fortalte ETNT i n et intervju om hvordan et plantebasert kosthold kan beskytte deg mot sykdom.

"På den andre siden, mat som meieriprodukter, frukt, og grønnsaker - spesielt mørke, bladgrønne grønnsaker og dype oransje grønnsaker-har en tendens til å være betennelsesdempende, "legger Cifelli til.

For mer, sjekk ut de beste melkemerkene for melkeprodukter, Ifølge ernæringseksperter.