10 støpejerns-skillet-hack som vil forandre livet ditt

Alle som eier en støpejernspanne vil fortelle deg at det er en kjøkkenhest. Noen sverger til det og har ikke engang tradisjonelle aluminiumspanner. Hvis du får den non-stick patina riktig (som krever å lære å rengjøre støpejern riktig), Du kan bruke en støpejernspanne til å lage alt fra en biff til et stekt egg.

Enten du har eid dette arvestykket i mange år, eller har hentet en for første gang, du finner disse overraskende støpejernshackene utrolig nyttige og inspirerende. Les videre, og for mer, ikke gå glipp av disse 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.

1

Bruk den som en sandwichpress

Ingen som fikk deg panini -pressen fra bryllupsregisteret? Ikke bekymre deg for det! Hvis du har en stekepanne (eller to), trenger du ikke denne spesialiserte engangsverktøy som tar dyrebar skapplass. Mens smørbrødet skåler på den ene siden, hvil en støpejernspanne på toppen av den for å presse ned kjøttet, ost, og tilbehør. Snu den når undersiden er fin og sprø, og gjør det samme til den andre siden. Hvis du er bekymret for renheten i bunnen av pannen din, stikk et stykke aluminiumsfolie mellom det og smørbrødet ditt.

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Forvarm den i ovnen til en pizzastein

Du trenger ikke å investere i en fancy pizzastein for å oppgradere dine hjemmelagde pizzakvelder. Bare ta den grytepannen! Kast den i ovnen for å forvarme i omtrent ti minutter til den er fin og varm. Trekk den ut (ikke glem å bruke en ovnmitte!) Og legg den rå pizzadeigen rett på toppen. Varmen i pannen vil hjelpe skorpen til å bli fin i sprø akkurat i tide til osten smelter. Ikke mer underdone skorpe!

3

Knus krydder og nøtter lett

Har du noen gang kommet over en oppskrift som krever knuste peanøtter, hele krydder, eller andre nøtter? Ikke kast bort tiden din på å kutte dem med en kniv. Legg nøttene eller krydderne på et skjærebrett og bruk en støpejernspanne for å skyve dem ned og knekke dem!

4

Bruk den som en flammetemmer

Denne støpejernspannen er mindre kjent, men du kan ende opp med å bruke det mer nå som du har hørt om det! En flammetemmer bidrar til å spre varme, slik at når du ulmer noe langt og sakte, du trenger ikke å bekymre deg for å få brennemerker der flammene berører pannen. Amerikas testkjøkken anbefaler at du legger en stekepanne av støpejern oppå brenneren og deretter kjelen på toppen av det. Du kan kontrollere varmen når du lager saus, smeltende sjokolade, å lage ris, og mer.

5

Gjør grillen til en provisorisk røyker

Ikke alle har plass til å ha både en grill og en røyker. Heldigvis, du trenger ikke to dingser for å få den perfekte røkte brystet-bare den pålitelige grytepannen og grillen. Etter å ha dynket flisen din i vann, Bare legg dem i en skillet og legg den dyktige på den ene siden av grillen så nær flammene du kan få den. Legg kjøttet du ønsker på ristene og la chipsen gjøre jobben.

6

Det er den perfekte vekten for 'kylling under en murstein' eller smashburgere

Kylling under en murstein er en fantastisk teknikk for å få det sprøeste skinnet og det fuktigste kyllingkjøttet. Ikke overraskende, denne teknikken oppnås ved å veie kylling med skinnsiden ned i en panne ved å hvile en murstein på toppen. Men du kan lagre disse mursteinene til terrassen din, og bare bruk en støpejernspanne i stedet.

7

Flat ut kyllingkoteletter

Vil du vite en av de 10 kokkens hemmeligheter for hvordan du tilbereder kyllingbryst perfekt? Det er for å gjøre kyllingbrystet så jevnt som mulig. Når du prøver å lage kylling slik du får det, Det vil ofte overkokes på den tynnere siden hvis du vil få den tykkere siden til temperatur. Den enkle løsningen er å enten butterfly den, eller slå den ut. Hvis du ikke har kjøttmørtler, en støpejernspanne vil gjøre susen.

8

Bruk den til den perfekte personlige skomakeren

Ikke alle har en gryte. Og ikke alle har nok munn til å mate en fersk skomaker. Hvis du lager mat for en, hvorfor ikke bare lage din egen personlige servering? En liten støpejernspanne er et perfekt kar for en rask skomaker.

9

Trykk vannet ut av tofu

Tofu-elskere vil fortelle deg at det viktigste du må huske på når du lager tofu er at du må trykke ut vannet hvis du vil få en fin skorpe. En av de enkleste måtene å gjøre det på er ved å hvile en støpejernspanne direkte på tofuen eller bruke den til å veie ned et bakeplate som du legger på toppen av tofuen. Ikke glem å legge ned tørkepapir for å suge opp alt vannet!

10

Varm opp igjen pizza

Klart du kan kaste pizza igjen i ovnen for å varme den opp igjen, men det kan ta mer tid enn du er villig til å vente når du vil ha et stykke za. For en rask og enkel oppvarmingsteknikk, Legg skiven på en stekepanne for å få skorpen fin og ristet igjen. Når du når et sprø nivå du leter etter, hell litt vann i kjelen, pass på at den ikke berører pizzaen. Dekk formen med et lokk, og la dampen fra vannet varme pizzaen hele veien og smelt osten. Når du bruker denne teknikken, du kan aldri gå tilbake til dine gamle måter. For flere hacks, sjekk ut disse 52 livsendrende kjøkkenhackene som får deg til å kose deg igjen.