7 klassiske amerikanske matvarer alle elsket

Amerikansk mat har utviklet seg gjennom det siste århundret på mange måter - vi har byttet ut TV -middager med måltidskasser og overfylte boller med frokostblandinger for morgensmoothies. Og mens vi er enige om at noen tidligere trendy matvarer, som aspisk, en salt gelé laget av kjøttkraft, burde forbli fullt ut i fortiden, andre, som en god kjøttkake, ha en nostalgisk plass i våre hjerter fra barndommen, ingen gelatin tilsatt.

Vi har avrundet syv av de beste klassiske amerikanske retter som du kanskje har glemt fordi de har forsvunnet fra restaurantmenyene og middagsbordene våre. Du vil enten bli inspirert til å gjenopplive dem fra mors gamle kokebok eller bli minnet på hvorfor du aldri vil se dem igjen - vi ser på deg, ambrosia salat.

Og for mer, ikke gå glipp av disse 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.

1

Slurvete Joes

Sloppy Joes sies å ha sin opprinnelse på en restaurant i Sioux City, Iowa på 1930 -tallet som "løse kjøttsmørbrød." De er hovedsakelig malt biff eller svinekjøtt krydret med en søt og smakfull tomatsaus og servert på en enkel hamburgerbolle. Dette gir en slurvete matopplevelse fordi smørbrødet ikke holder formen særlig godt. Kanskje det kan bli lettere ved å legge i salatpapir i stedet for å gjøre et comeback, men denne skolelunsj og sommerleirmat vil trolig forbli i fortiden.

Her er noen andre deilige ting du bør lage med malt svinekjøtt og kjøttdeig.

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Tyrkia Tetrazzini

Denne pastaretten er mest kjent som en måte å bruke opp et overskudd av kalkunrester på Thanksgiving. Den er tilberedt som en gryte med pasta (vanligvis spaghetti eller eggnudler), sopp, erter, en kremet saus, og en brødsmuletopp. Det er et tett måltid som ikke passer med vår lighter, vegetabilske spisevaner i dag.

Her er noen bedre måter å bruke opp kalkunrester.

3

Ambrosia salat

En sørlig potluck og ferie favoritt, denne "salaten" (som først ble oppfunnet på 1800-tallet) er et klønete søtt dessertlignende dyster rot. Det vil vanligvis inkludere marshmallows, revet kokosnøtt, hermetisert ananas, og mandarin appelsiner kombinert med enten rømme, Kul pisk, eller majones. Noen ganger andre frukter som jordbær, bananer, eller maraschino -kirsebær var involvert, og noen ganger ble nøtter tilsatt for litt tekstur. Det er ganske klart hvorfor denne "salaten" stort sett er utdødd. Men her er noen andre gammeldagse oppskrifter som går bedre i dag.

4

Kremet flis

Creamed chipped beef er tynt skiver av tørket storfekjøtt som er lett rekonstituert i en tykk melkbasert saus. Veteraner som spiste det i de væpnede styrkene ville kalle det "dritt på grus" eller "S.O.S., "og det var et populært billig frokostmåltid servert over toast, selv etter at depresjonstiden var over. Det er en tarmbombe som har forsvunnet fra de fleste spisemenyer over hele landet.

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

5

Kylling Cordon Bleu

Selv om det har et fransk navn, Dette er mer en amerikansk klassiker:sveitsisk ost og skinke pakket inn i et kyllingbryst som er panert og fritert. Det sies å ha sin opprinnelse i Sveits på 1940 -tallet og var et populært frossent måltid fram til minst 1990 -tallet. Det er mye sunnere måter å tilberede kylling nå, og denne retten er sjelden sett på restaurantmenyer. Her er noen sunnere oppskrifter å lage med kylling.

6

Tunfisk Nudelgryte

En annen klassisk gryte bruker tunfisk på boks, eggnudler, en kremet saus (noen ganger med ost), brødsmuler, og en veldig liten mengde grønnsaker som erter, gulrøtter, og mais. Det var en favoritt blant husmødrene på 1950 -tallet som brukte hermetisert kondensert suppe til sausdelen, og den forble populær i noen tiår som hjemmelaget eller frosset måltid. Det har forsvunnet ettersom mange amerikanere nå kjøper tunfisk og hermetisert fisk av høyere kvalitet (tar en pekepinn fra Portugal og Spania) i stedet for billig tunfisk til gryteretter. Her er noen smakfulle lette gryteretter å lage i stedet.

7

Ris og Tapioca pudding

Begge disse desserter var populære som umiddelbare og hjemmelagde versjoner gjennom 1900 -tallet, fortykket med ris eller tapioka perler. Det var egentlig pudding du kunne tygge. Alt i alt, pudding har falt fra nåde siden minst 1990 -tallet, men spesielt disse to er sjelden sett i dag. Det kan være dessert-med-tilsatt-karbohydrater som gjorde dem utdødde. Her er noen andre vintage dessertoppskrifter vi ikke lenger lager.

For mer, sjekk ut disse 108 mest populære brusene rangert etter hvor giftige de er.