11 dårlige kjøkkenvaner du må stoppe umiddelbart
Vi lager mat på kjøkkenet i disse dager, sannsynligvis nå mer enn vi noen gang har gjort. Med mange mennesker som jobber eller går på skolen hjemmefra, kjøkkenet har blitt et hyppig besøkt rom for mange. Selv om matlaging på kjøkkenet absolutt kan være en gledelig og terapeutisk aktivitet, hvis du ikke er forsiktig, du kan få noen dårlige kjøkkenvaner som kan ødelegge oppskriftene dine - eller til og med gjøre deg syk!
For å sikre at du får mest mulig ut av oppskriftene dine, apparatene dine, og til og med rensligheten på kjøkkenet ditt, vi samlet noen viktige dårlige kjøkkenvaner som du må begynne å unngå. Når du har disse nede, du kommer også til å like listen vår over 21 beste sunne matlagingshackar noensinne.
1Du lar ikke stekepannen varme opp skikkelig.
Hvis en oppskrift krever at du tilbereder noe over middels eller middels lav varme, du vil sørge for at skilleten faktisk har riktig temperatur. Spesielt hvis du trenger å lage noe i en bestemt tidsperiode - du vil ikke ha for lav mat! Gi stekepannen et minutt eller to til å varme opp skikkelig før du starter oppskriften.
Hvis du er fan av skillet -oppskrifter, da kommer du til å elske vår liste over 35 raske og fantastiske støpejernsoppskrifter.
2Du lager mat på høy varme.
Det er godt at skilleten varmes opp før du begynner å lage mat, men du vil absolutt ikke at den skal bli overopphetet. Hvis du tilbereder noe ved en bestemt temperatur og det begynner å røyke, det er sannsynligvis skillet er for varmt (med mindre oppskriften krever at du forkoker noe). Dette er spesielt viktig hvis du blar pannekaker! Stekepannen vil sannsynligvis varme opp enda mer, så pass på å skru den ned før du heller den andre omgangen med pannekaker på pannen.
3Du renser støpejernspannen med såpe.
Hvis du har en erfaren, non-stick støpejernspanne, det siste du vil gjøre er å ødelegge krydderet med mye såpe. Selv om en liten mengde såpe er greit - spesielt hvis du prøver å få litt hardere matbiter fra å brune noe - er det ikke bra for skilleten å bli nedsenket i såpe hele tiden. En ekte non-stick skillet vil kunne vaske fint med litt varmt vann, og slipende svamp, og godt oljefett.
Her er 13 måter du ødelegger din støpejernspanne.
4Du krydrer ikke stekepannen mellom bruk.
For å beholde et godt non-stick belegg på støpejernspannen, det er viktig å krydre det mellom vaskene. Etter å ha vasket ut stekepannen (med så lite såpe som mulig), gni en liten mengde olje på pannen og la den tørke. Vegetabilsk olje fungerer bra, spesielt hvis du tar en beholder med forkortelse. Du kan øse ut en liten mengde og tørke den rundt overflaten på skillet med et papirhåndkle. Slik krydder du en støpejernspanne slik at den varer livet ut.
5Du lar ikke kjøttet hvile.
Hvis du skjærer i en biff umiddelbart etter at du har tatt den av grillen, vær advart! Biffen din vil sannsynligvis bli tøff når du fortsetter å spise den. Det er fordi du ikke ga tid for kjøttet ditt å hvile etter å ha tilberedt det. Når du lager et stykke kjøtt, juicene kommer vanligvis til overflaten. Ved å kutte den opp, disse juicene vil tømme ut. Hvileperioden - omtrent fem minutter - gjør at saften kan sive tilbake i biffen, lage et saftig stykke kjøtt. Du bør også "tente" biffen ved å løst legge et stykke aluminiumsfolie over den i hvileperioden.
6Du makulerer ikke din egen ost.
Visste du at revet ost i posen i kjøleskapet ditt faktisk er dekket av cellulose? Cellulose er et antiklumpemiddel som brukes slik at osten ikke henger sammen i posen, som faktisk kan ødelegge noen av oppskriftene dine. Hvis du lager hjemmelaget mac og ost eller til og med en pizza, makulering av din egen ost vil henge fint sammen, og lag lange strenger med ost du ønsker for den typen retter.
7Du glemmer å tilsette salt når du lager pasta.
Mens du bare kan tilsette salt til pastaretten mens du lager den, faktisk å lage pasta i saltet vann vil gi den tørre pastaen enda mer smak! Neste gang du koker en gryte med vann for å lage pasta, dryss i litt salt.
8Du forbereder ikke ingrediensene dine.
Hvis det er mange krevende trinn i en oppskrift - som å røre kontinuerlig eller vispe en saus - er det siste du vil gjøre å rote det eller brenne det fordi du måtte få en annen ingrediens ut av kjøleskapet. Unngå stresset og forbered ingrediensene dine på forhånd ved å måle dem og legge dem på benken, klar til å gå.
Du vil også forberede ingrediensene dine når du baker, også! I tillegg til disse 23 beste baketipsene gjennom tidene.
9Du rengjør kyllingen din.
Rengjøring av kyllingen kan virke som en produktiv og trygg ting å gjøre, men i virkeligheten, det kan gjøre deg enda mer syk. Ved å skylle kyllingen, det er faktisk potensial for matbåren sykdom som kan spre seg på overflatene og redskapene dine. Derfor bør du aldri skylle rå kylling.
10Du organiserer ikke kjøleskapet ditt ordentlig.
Kjøleskapet ditt kan faktisk gjøre deg syk hvis du ikke organiserer det ordentlig! Fordi det siste du vil gjøre er å ha ukokt kjøtt på den øverste hyllen over alle ferske råvarer og tilberedte matvarer. Slik organiserer du kjøleskapet ditt riktig for å holde maten fersk og familien din trygg.
11Du bytter ikke ut svampene ofte nok.
Svamper er vanligvis grobunn for bakterier, derfor bør du bytte den minst hver måned! En studie fra 2017 viser at svamper kan bære opptil 362 typer bakterier, inkludert avføring! Hvis du ikke har oppvaskmaskin og bruker en svamp mer regelmessig, Det kan til og med være lurt å slå det av annenhver uke eller så. Her er hvor ofte du bør bytte svamp.
