FDA under brann for ikke å regulere tusenvis av kjemikalier i maten din
Det er en ting å være bevisst på hva slags mat du spiser, derimot, Det er en annen viktig del av å spise sunt som ofte er utenfor din kontroll:tilsetningsstoffer.
FDA tillater rundt 10, 000 kjemikalier som skal tilsettes matvarer , noen av dem er kjent for å forstyrre hormonene dine. Disse kjemikaliene er ofte knyttet til kognitiv, utviklingsmessig, og forskjellige andre helseproblemer hos både voksne og babyer. Nå, helseeksperter er sende inn en begjæring for å øke FDAs forskrifter for disse potensielt skadelige stoffene, en forespørsel som opprinnelig ble skissert av kongressen i endringen av tilsetningsstoffer fra 1958.
"FDA vurderer aldri den samlede effekten av disse 10, 000 kjemikalier på folks helse, som kongressen var ute etter, "Tom Neltner, kjemikaliepolitisk direktør for Environmental Defense Fund, sagt til CNN Health.
Andragendet argumenterer for at FDA ikke har tatt hensyn til virkningen tilsetningsstoffer kan ha på en person i løpet av livet. Syntetiske kjemikalier som brukes til å bevare pakket mat kan ha det som kalles additive effekter på et barns IQ mens de fortsatt er i livmoren, som til syvende og sist kan hindre dets evne til å utmerke seg i klasserommet senere.
"Vi snakker om at hvert barn i gjennomsnitt mister omtrent 2% av sin økonomiske produktivitet i livet med tap av ett IQ -poeng, eller $ 20, 000, "sa Dr. Leonardo Trasande, medforfatter av American Academy of Pediatrics policy statement (som sitert av CNN Health ). "Du multipliserer det med fire millioner barn født hvert år, og det er mange nuller og en stor innvirkning på økonomien vår."
Dessverre, hormonforstyrrende stoffer finnes i de vanligste elementene. For eksempel, noen nonstick -kokekar er laget med et kjemikalie som kalles perfluoralkyl og polyfluoralkylstoffer, også kjent som PFAS, som er hormonforstyrrende (hormonforstyrrende). PFAS -kjemikalier er knyttet til økt risiko for astma, kreft, og sykdom i skjoldbruskkjertelen. De har også vist seg å redusere menneskers antistoffrespons på vaksiner, samt svekke motstanden mot smittsomme sykdommer. Pesticider på frukt og grønnsaker har også vist seg å endre hormoner. (Relatert:Denne byen har nettopp utestengt godteri fra matbutikkens kasselinje).
Hvordan har FDA klart å slippe unna med dette?
Det er et interessant smutthull i endringen fra 1958 kalt, GRAS eller "Generally Recognized As Safe" hadde til hensikt å redde selskaper fra FDA -gjennomgang hvis det viste seg at det nye tilsetningsstoffet eller kjemikaliet var trygt å konsumere.
"Men de refererte til salt og eddik og olje. De refererte ikke til helt nye syntetiske kjemikalier, "Neltner ble sitert av CNN Health . "Og dette lille unntaket ble strukket til ugjenkjenning, slik at nå, nesten alle nye kjemikalier som tilsettes mat, går gjennom GRAS -smutthullet. "
Derimot, en analyse av offentlige poster utført av Environmental Defense Fund indikerer at av de nær 900 GRAS-forslagene som har blitt sendt av selskaper de siste 23 årene, bare en var bekymret for den kumulative effekten visse kjemikalier har på kroppen.
Neltner sier at FDA også har makt til å tillate selskaper å ta sikkerhetsbeslutninger i det skjulte og aldri noen gang avsløre juridisk bevis for byrået. "Vi så ingen bevis for at FDA reiste bekymringer for at varsleren unnlot å inkludere lovlig pålagt informasjon, "står det i begjæringen.
Environmental Defense Fund har tatt FDA for retten for sin løse tolkning av GRAS. Derimot, prosessen med å vurdere en begjæring som denne kan ta år, fordi det i utgangspunktet ber byrået om å revurdere sikkerheten til 10, 000 tilsetningsstoffer. FDA har 180 dager til å godkjenne, avskjedige, eller til og med gi et svar som, "Vi trenger ekstra tid" til begjærerne.
Her er hva du kan gjøre for å begrense eksponeringen.
Prøv ditt beste for å unngå bearbeidet kjøtt, Dette er spesielt viktig for gravide, ettersom nitrater som brukes til å herde kjøtt er kjente hormonforstyrrende stoffer. Velg frosne og ferske frukter i motsetning til hermetiske for å unngå BPA -eksponering. På samme måte, unngå mikrobølgeovn med mat eller drikke i plastbeholdere og flasker.
Andre gode fremgangsmåter inkluderer vask av fersk frukt og grønnsaker, spesielt de som ikke har skall, samt ris. Dette vil bidra til å fjerne noen av plantevernmidlene.
Registrer deg for vårt nyhetsbrev for flere mattrygghetsoppdateringer.
