20 søte hacks som får deg til å elske å bake

Baker du mye i karantene? Det er greit å vende seg til noen trøstende matvarer og søte godbiter i denne vanskelige tiden, spesielt hvis det betyr å finne sunne bytter for din søte matbit. Og til tross for omdømmet har desserten, Det er en rekke måter å helse din søtsaker på og fortsatt få den samme gode smaken du leter etter. Hvis du vil tilfredsstille din søte tann og ikke føle deg skyldig i det, vi har avrundet disse sunne bakevarer . Og for enda flere matlagingstriks, sjekk ut disse 52 livsendrende kjøkkenhackene som får deg til å kose deg igjen.

1

Dra nytte av avokadoen

Avokado kan alt, fra å være hovedkomponenten i guac-elskers favorittopplegg på Chipotle til endeløse alternativer når det gjelder baking. Bruk dette sunne fettet til å lage en frosting, pudding, eller bytt ut smør i oppskrifter på kaker, brownies, brød, og andre bakevarer. Dette er den perfekte sjansen til å øke protein og få noen ekstra næringsstoffer i kroppen din uten å risikere noen smaker. Den glatte teksturen gir disse godbitene den luksuriøse konsistensen som smaksløkene dine vil elske.

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Bruk eplemos i stedet for olje

Hopp over skylden ved å bytte ut fettolje og tilsett usøtet eplemos i de fuktige bakt godbiter i stedet. Det gir en ekstra essens av sødme, og du kan lage en omgang hjemme ved å kombinere ett eple og en skvett sitronsaft. Bruk 3/4 kopp eplemos for hver 1 kopp olje en oppskrift krever.

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

3

Prøv å spise gresk yoghurt

Hva gjør ikke gresk yoghurt? Den er fullpakket med kalsium, protein, og magekjære probiotika, og den kan legges til nesten hvilken som helst rett, søtt eller salt.

Litt fett i en diett er bra, men når du begynner å stable den på, det kan øke risikoen for helseproblemer. Så når du baker, Prøv å erstatte anbefalt olje eller fett i oppskriften med gresk yoghurt. Du mister ingen smak og har fremdeles rikelig med fuktighet i konsistensen.

I SLEKT: Denne 7-dagers smoothie-dietten hjelper deg med å miste de siste kiloene.

4

Søt med banan

Bananer er den perfekte måten å søte opp en godbit uten å tilsette kunstig sukker. Hvis du ønsker å få noe som kommer ekstra søtt ut, bruk bananer når de er supermodne og sukkeret er på topp. Bananer er naturlig rike på glukose, noe som betyr enkel fordøyelse og en oppgradering av energi uten det etterlengtede sukkerkrasj. Elsker du bananer? Oss, også! Finn ut de 21 fantastiske tingene som skjer med kroppen din når du spiser bananer.

5

Tilsett bønner for tekstur

Baking med bønner? Høres interessant ut, Ikke sant? Men du kan hoppe over melet helt med bønner som kikerter eller svarte bønner som gir søte godbiter en ekstra rik glød. Med så milde smaker, bønner er den perfekte måten å ta ut de raffinerte tingene og gå på sunt, gode ingredienser uten å spare på smaken. Når du har prøvd vår sjokoladehummusoppskrift, du blir en konvertitt, også.

6

Lag et linmel eller et chiafrøegg

For veganske oppskrifter (eller hvis du bare vil legge til noen viktige næringsstoffer til godbitene dine), bytt ut eggene i en oppskrift og erstatt dem med lin- eller chiaegg. For å lage et vegansk egg, kombiner en spiseskje chia- eller linfrø og tre ss vann. La det stå i 10-15 minutter eller til det har en lignende konsistens som et egg. Lin og chia er begge supermatvarer som hjelper fordøyelsen og er fullpakket med næringsstoffer som omega-3.

7

Slipp sukker og bruk krydder

Når en oppskrift krever sukker, tenk raskt på hvordan du fremdeles kan få god smak uten alle de beltebrytende ingrediensene. Krydder er en fin måte å gjøre nettopp det. Bruk krydder som metabolisme-boostende kanel eller muskatnøtt i muffins- eller bananbrødsoppskrifter som krever store mengder unødvendig sukker. Eller prøv vår Easy, Sunn oppskrift på bananbrød.

8

Bruk en Mason -krukke

Tryll frem en kokosfløtefløte på kort tid ved hjelp av en Mason -krukke. Bare legg Mason-glasset i fryseren i 10-15 minutter, og tilsett deretter krem ​​(søtningsmiddel valgfritt). Riste, riste, rist i omtrent et minutt, og voila! Du får deg hjemmelaget kremfløte på kort tid.

9

Bruk naturlige søtningsmidler

I stedet for hvitt bordsukker, bruk honning, lønnesirup, agave, kokos sukker, eller datoer. Men bare fordi dette er naturlige former for sukker, betyr det ikke at du skal bli gal. Det er fortsatt viktig å redusere mengden tilsatt sukker som går inn i desserter for å være sikker på at du ikke øker blodsukkeret.

I SLEKT: Lær hvordan du utnytter teens kraft for å gå ned i vekt.

10

Lag dine egne melalternativer

Et enkelt triks for å lage bakemel er å lage ditt eget. Du kan lage havre, lin, og nøttemel enkelt ved hjelp av en blender eller matprosessor. Kast inn den nødvendige mengden til det blir et fint pulver, og du er klar. Denne måten, du bruker bare hele ingredienser, og du vet nøyaktig hva som går inn i maten din.

11

Ikke kast bort fruktkjøttet

Har du rester av fruktkjøttet av å lage morgensaften eller hjemmelaget mandelmelk? Ikke kast bort det ved å kaste det i søpla. bruk den til baking i stedet. Bruk gulrotmasse til å lage gulrotkake eller mandelmelkrestene for å lage en velsmakende muffins.

12

Bruk muffinsformer

Når det gjelder porsjonskontroll, muffinsformer er din nye beste venn. Du kan lage en mengde brownies eller en kake i en 8 × 8, som du er nødt til å gå gaffel-først inn i, eller du kan lage disse godbitene i forhåndsmorsede muffinsformer for å sikre at du ikke blir for gal og holder deg til en eller to porsjoner. Dette fungerer for mye mer enn bare baking, også; få andre ideer og oppskrifter med disse 15 muffins-oppskriftene som er perfekte for porsjonskontroll.

1. 3

Inkluder quinoa

Hvilken bedre tid å bruke den resterende quinoaen fra i går kveldsmat enn i en brownie eller kakemiks for å tilfredsstille din søte tann? Ikke bare dobler quinoa som den perfekte frokostbollen i morgen, men du kan også bruke den i dine søte godbiter etter middagen. Quinoa og andre god-for-deg-korn er en enkel måte å legge til tekstur på godbitene dine. Å få et komplett protein fylt med alle ni essensielle aminosyrer som quinoa i tallerkenen din, vil sikkert hjelpe deg med å gå ned i vekt og holde deg mett.

14

Ikke stek alt

Hvorfor bake desserter når du kan hoppe over den ekstra steketiden og spise dem med en gang? No-bake energiballer er alle raseri akkurat nå. Sjekk ut disse 25 oppskriftene på energibitt som lever opp til hypen for å se hva du kan gjøre uten en ovn.

15

Bytt ut hvitt med hvetemel

En av de enkleste måtene å gjøre desserten sunnere på er å bruke fullkornsmel i stedet for hvitt mel. Hvitt mel er laget av sterkt raffinert og bearbeidet hvetekorn som du ikke vil ha i kroppen din. Hele hvetemel gjennomgår ikke den samme behandlingen, og kan bringe viktig ernæring til bakevarer.

16

Sub i mørk sjokolade

Den morsomme knasingen fra sjokoladeflis i en kake eller brownie er ikke verdt å hoppe over. Men gjør det midje-whittling måte ved å bruke mørk sjokolade laget med 70% eller mer kakao, eller gå for råvarer ved å legge til kakaonibs. Sjokolade, når den spises på riktig måte, kan hjelpe vekttap og redusere stress. Men som alle ting, det bør spises med måte.

17

Ha i noen grønnsaker

Ja, Du kan lage en velsmakende dessert med grønnsaker. Vår oppskrift på courgettebrød bruker to kopper strimlet courgette, sammen med vaniljeekstrakt, kanel, og, ja, sjokoladebiter.

18

Bruk gresskar på boks i stedet for olje

Hermetisert gresskar er deilig året rundt, og du vil bli overrasket over hvor allsidig den er. Bruk den i stedet for olje i bakervarer for en sunn og deilig vri.

19

Bruk bær i stedet for sjokoladeflis

Ja, mørk sjokolade er helt fin (og deilig!) å bruke i oppskriftene dine. Men hvis du vil legge til mer fiber og antioksidanter i oppskriftene dine, søt muffins og andre bakevarer med bær i stedet.

20

Bruk hjemmelaget kjernemelk

Kjernemelk er enkelt å lage hjemme, og det er mye bedre enn de kjøpte tingene! Alt du trenger er melk og en sitron.

Og når du handler dagligvarer for alle disse bakervarer, ikke gå glipp av disse 30 billige Costco -kjøpene som gjør medlemskapet verdt det.