15 Subtile tegn du spiser for mye søppelmat
En bagel med kremost til frokost. Salami på hvitt brød til lunsj. En blåbærmuffins til en matbit, etterfulgt av frossen kyllingpottepai til middag. Hva er galt med dette bildet? I tillegg til at kalorietallet kan være for høyt, alle disse matvarene er sterkt bearbeidede. Her er hva du trenger å vite om bearbeidet mat , inkludert subtile tegn på at du spiser for mange av dem.
Mens søppelmat er deilig, Det er ingen hemmelighet at å spise mye av det ikke er bra for kroppen din. Her er noen av bivirkninger av å spise søppelmat - hvis du opplever disse, det kan være lurt å kutte ned. Og for flere helse- og matnyheter, registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!
Hva er bearbeidede matvarer?
Bearbeidede matvarer er de som har gjennomgått et hvilket som helst nivå av endringer når de er plukket ut av naturen - ofte frysende, hermetikk, baking, eller tørking. "Det er mat som er blitt endret eller gjort litt annerledes enn den naturlige formen, "sier Torey Armul, R.D., en talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics (AND).
Teknisk sett, behandlingen kan være så enkel som å forkutte epleskiver eller vaske og pakke salat. "De fleste matvarer blir behandlet på en eller annen måte, med mindre du spiser ute fra hagen din, "sier Angela Lemond, R.D. og AND talsmann.
Med andre ord, ikke all behandling er dårlig for deg. "Lenge, vi har tilført jern og mineraler til korn og frokostblandinger i USA, og vi har klart å redusere mye næringsmangel og redde menneskers liv, " hun sier.
Når de fleste av oss tenker på bearbeidet mat, derimot, vi tenker på svært bearbeidede ting, som brus, informasjonskapsler, og godteri, som rett og slett ikke eksisterer i naturen og blir slått sammen på en fabrikk. "Sterkt foredlede matvarer pleier å være laget av for mange av feil ingredienser, som hvitt mel, hvite sukkerarter, og usunt fett. Og de har en tendens til å ha tilsetningsstoffer som øker fett, natrium, og sukkernivåer for å øke holdbarheten eller smakligheten, "sier Armul.
Jo mer hel og naturlig en mat er, jo bedre det er for deg fordi det har mer fiber, vitaminer, og mineraler, sammen med en bedre balanse mellom makronæringsstoffer (dvs. protein, karbohydrater, og fett). Men husk, mengden behandling i lignende matvarer kan variere ganske mye - og det er viktig.
For eksempel, vurdere brød. Fullkornsstoffet inneholder alle tre delene av kornet:kjernen, kli, og frø. Men i hvitt brød, kli, som inneholder mye av matens fiber, vitaminer, og mineraler, er trukket ut. "Jeg prøver å få folk til å spise mer mat i sin mest form. Men det betyr ikke at du ikke skal ha brød fordi det er bearbeidet. Det er da det går over bord, "sier Lemond.
Hvor mye bearbeidet mat er for mye?
Selv om eksperter ikke vil sette et tall på maksimal mengde bearbeidet mat du bør spise på en dag eller uke, de anbefaler å lage et flertall av måltidene og snacksene hele, naturlig mat. Det betyr å fylle på frisk frukt og grønnsaker, magert protein, nøtter, bønner, og belgfrukter. "Jeg vil si at en bearbeidet mat et måltid er et sted å starte, "sier Armul. Er du usikker på om du spiser altfor mye av de pakkede tingene? Her er 15 bivirkninger av bearbeidet mat å se etter.
1Du er tørst hele tiden.
Pakket mat har en tendens til å være full av natrium for å forbedre smaken og forlenge holdbarheten. Alt det saltet, derimot, kan gjøre deg tørst ved å flytte den fra der kroppen din trenger den. "Natrium trekker vann ut av systemet ditt, så du må drikke mer for å holde deg hydrert, "sier Lemond.
Husk, hvis du er aktiv eller det er veldig varmt ute, du må drikke mer vann. Og noen mennesker behandler natrium annerledes, så du kan føle deg super tørst etter en pommes frites mens vennen din har det bra. Men hvis du er konstant tørst til tross for at du nipper til mye drikke, Det kan være verdt å se på mengden av sterkt bearbeidede matvarer i kostholdet ditt.
2Du føler deg oppblåst.
Alt det overskytende saltinntaket fører uunngåelig til vannretensjon - dvs. oppblåsthet og hevelse - som har en tendens til å samle seg i hendene, ankler, og føtter. " Natrium fjerner vann fra cellene der det trengs, og den samler seg på disse andre områdene, "sier Armul.
Få mer av en annen elektrolytt, kalium - funnet i naturlig, plantebasert mat som bananer, søte poteter, og vanlig yoghurt - motvirker natrium. "Kalium og natrium virker i balanse, så å ha nok kan bidra til å motvirke de negative effektene av for mye natrium, "sier Armul. På bare en til tre dagers bytteprosess for disse kaliumrike matvarene, du vil sannsynligvis føle deg mye lettere og mindre hovent, hun sier.
I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!
3Du får vanlig hodepine.
Dehydrering er en vanlig kilde til hodepine, sier forskere. For mye salt i kostholdet ditt trekker vannet ut av cellene dine, der det trengs - og det kan gjøre deg dehydrert, selv om kroppen din som helhet beholder mer vann. "Natrium er hovedårsaken til dehydrering hodepine, "sier Armul.
Også, mat som er eldre, gjæret, eller forberedt til å holde på hyllen - som bearbeidet kjøtt, hermetikk, og syltet mat - inneholder konserveringsmidler og tilsetningsstoffer som aminosyren tyramin, som kan forårsake hodepine hos visse mennesker, ifølge National Headache Foundation. "Disse matvarene kan øke vasokonstriksjon, som forårsaker hodepine, "sier Lemond.
Ikke sikker på hvor mye natrium er for mye? Sier Armul mat som har 400 milligram natrium eller mer per porsjon er et rødt flagg. "Hver persons natriumbehov varierer, så det betyr ikke nødvendigvis at det er en deal-breaker, "sier hun." Men natriuminnholdet øker raskt på en dag, spesielt hvis du pleier å spise mer bearbeidet, restaurant, eller takeaway -mat. Så mer enn 400 milligram bør betraktes som en "se hva annet du spiser" den dagen. "
4Tennene dine er rotete.
Regelmessig slanking på mat fullpakket med enkle karbohydrater som godteri og chips vil gjøre et tall på tennene. Ifølge American Dental Association, slike enkle sukkerarter fører til hulrom ved å mate bakteriene i munnen din, som igjen produserer syrer som skader tannemaljen din. Brus og sportsdrikker er spesielt dårlige for dine perlehvite. De er sure, og syre angriper tannemaljen, sier Ansel.
5Håret ditt blir tynnere.
Har låsene dine mistet glansen? Når du spiser for mye bearbeidet mat, du frarøver kroppen din næringsstoffer som er avgjørende for en tykk, sunn man. Neste gang du har lyst på litt knase, gi posen med chips og gå for en håndfull valnøtter. Disse nøttene er fullpakket med omega-3 fettsyrer, som vil hjelpe deg å bli sterkere, lengre lokker.
I SLEKT: Denne 7-dagers smoothie-dietten hjelper deg med å miste de siste kiloene.
6Du er sliten og tåkete.
Å spise bearbeidet mat med masse enkelt sukker - som inkluderer, selvfølgelig, sukker, men også hvitt mel og "naturlige søtningsmidler" som fruktjuice-raskt øker blodsukkeret . Insulinnivåene dine følger for å overføre glukose - kroppens viktigste drivstoffkilde - til cellene. Men det som kommer opp kommer raskt ned, lar deg føle deg sliten og psykisk poppet.
Hele matvarer som frukt, grønnsaker, og fullkorn, derimot, inneholder fiber. Og magert kjøtt, meieri, nøtter, og belgfrukter inneholder fett og protein. Fiber, sunt fett, og protein, i sin tur, bidra til å bremse absorpsjonen av glukose, hjelper deg med å opprettholde mer stabil energi hele dagen. "Å spise de riktige mengdene med de riktige næringsstoffene til de riktige tidspunktene i løpet av dagen kan brenne hjernen din og hjelpe med konsentrasjon og fokus, "sier Armul.
7Du føler deg ned, og du vet ikke hvorfor.
"Bearbeidet mat kan føre til flyktige ebber og strømmer i energi, hvor et sunt, balansert kosthold kan føre til en mer stabil stemning, "sier Armul. Det er delvis fordi bearbeidede matvarer inneholder mye karbohydrater, som ikke bare øker insulinet ditt, men også frigjør visse følelsesmessige nevrotransmittere (kjemikalier i hjernen din som regulerer humøret ditt) som serotonin. Selv om det kan få deg til å føle deg zippy i et minutt, nivåene dine faller raskt ned, etterlater deg mer sannsynlig å føle deg nede kort tid etter, forklarer Karen Ansel, MS, RDN, CDN.
Spis mer fullmat, derimot, og du vil sannsynligvis få et lengre humørsving. "Studier har funnet ut at sunn mat som frukt og grønnsaker naturlig forbedrer humøret ditt ved å øke nevrotransmittere, "sier Armul. Denne effekten forlenges av at den sunne fiberen senker absorpsjonen. En studie fra 2018 publisert i Grenser i psykologi fant til og med ut at å spise mer rå frukt og grønnsaker var forbundet med færre depressive symptomer, angst, og negative stemninger enn dietter med mer bearbeidede versjoner av de samme matvarene.
Og mens du fyller opp frossen pizza og smultringer kan få deg til å føle deg skyldig, bunke tallerkenen med grønne grønnsaker og quinoa gir en positiv emosjonell syklus rundt mat. "Folk har en tendens til å spise bedre når de føler seg bedre, "sier Armul.
8Du kan ikke gå ned i vekt.
Hvis kostholdet ditt inkluderer matvarer som burgere og informasjonskapsler, Det er en god sjanse for at du spiser for mange kalorier - og ikke nødvendigvis fordi disse matvarene er kaloribomber. "Mange sterkt bearbeidede matvarer har ikke en tendens til å ha mange metningsfremkallende næringsstoffer som magert protein, sunt fett, og fiber, som alle er veldig viktige for å fylle deg opp og holde deg mett, "sier Armul.
Det betyr at etter å ha dunket en cupcake, du er mer sannsynlig å føle deg sulten igjen raskere enn om du spiser gresk yoghurt og en håndfull bær. Du vil deretter gå tilbake for påfylling før - og til slutt spise mer kalorier i løpet av dagen, sabotere dine vekttapsmål. "Vi vet når du fokuserer på kostholdskvalitet, det er mye mer tilfredsstillende, og kalorier balanserer naturlig, "sier Lemond.
I SLEKT: Lær hvordan du utnytter teens kraft for å gå ned i vekt.
9Beina dine brytes lett.
Hvis dietten er full av bearbeidede matvarer, det er en god sjanse for at du går glipp av matvarer som meieriprodukter, fisk, og mørke grønne grønnsaker som gir kalsium og vitamin D, som jobber sammen for å befeste beinene dine. "Så mange går glipp av disse, som kan føre til dårlig beinhelse, "sier Armul.
Hva mer, å spise for mye salt mat, lekker ut kalsium fra kroppen din, som fører til tap av bein, ifølge National Osteoporosis Foundation. Noen undersøkelser har også funnet at sukkerholdig brus kan være knyttet til bentap og beinbrudd.
9Du bryter ut.
De fleste kviser har å gjøre med faktorer som definitivt er utenfor din kontroll, inkludert genetikk og hormoner. Når det er sagt, noen undersøkelser har knyttet et sukkerrikt diett til kviser. Det er fordi en sukkerrik diett antas å øke produksjonen av visse hormoner som forårsaker inflammatorisk hormonell akne, som vanligvis vises rundt kjeven og munnen, sier Bruce Robinson, MD, et styresertifisert, New York City-basert hudlege og klinisk instruktør for dermatologi ved Lenox Hill Hospital. Selv om det langt fra er en sikker løsning, å kutte ut tilsatt sukker er en verdig taktikk for å prøve å temme kviser.
10Dagligvareregningen din er gjennom taket.
Her er et tegn på overbelastning av bearbeidet mat som du kanskje ikke forventer: Bearbeidede matvarer har en tendens til å være dyrere enn hele , sier Armul. Så hvis du bruker for mye på matbudsjettet ditt, kan det være lurt å sjekke handlelisten din. "Mange penger går til emballasje og foredling av matvarer. Enporsjoner er dyrere enn å kjøpe i bulk og tilberede måltider selv hjemme på forhånd og dele dem ut, " hun sier.
11Blodkolesterol og triglyseridnivåer er høye.
Selv om du ikke vet om blodsukkeret ditt er kolesterol, triglyserid, eller blodtrykksnivået er av inntil du besøker legekontoret, de kan alle være gode indikatorer på hvor sunt - eller ubalansert - kostholdet ditt er. Fordi bearbeidede matvarer har en tendens til å være høyere i transfett og natrium, å spise mer av dem kan øke kolesterolnivået og blodtrykket, henholdsvis sier Armul.
Høyt sukker kan også påvirke triglyseridnivået (fett) i blodet, legger Lemond til. "Høyt blodfett fra å spise et høyt behandlet kosthold senker nivået av gode (dvs. HDL) kolesterolnivåer, "sier hun. Alle disse nivåene er knyttet til hjertesykdom og andre kroniske helsetilstander.
12Glukosenivået er høyt.
Hvis du allerede er utsatt for insulinresistens - si at den kjører i familien din, eller legen din har bemerket at blodsukkernivået ditt er ute av banke tidligere - bearbeidet mat vil ikke hjelpe. "Bearbeidede matvarer har en tendens til å inneholde enkle karbohydrater og tilsatt sukker, som vil øke blodsukkeret hvis du ikke har tilstrekkelig insulin, "sier Armul.
Når det er sagt, diabetes, spesielt, er en kompleks tilstand som er mye basert på genetikk, så det er umulig å si at bearbeidede matvarer er en direkte årsak. "Noen mennesker kan spise mye bearbeidet mat hele livet og vil aldri utvikle diabetes. Men for nesten en av ti amerikanere som har diabetes eller prediabetes, det er en virkelig bekymring, " hun sier.
14Du er lunefull.
Hvis du er i humør uten noen god grunn, ta en nærmere titt på kostholdet ditt. Behandlede kjemikalier kan påvirke hvordan du føler deg fordi disse matvarene ikke gir kroppen din tilstrekkelig ernæring.
15Du har cellulitt.
Selv om gener spiller en stor rolle, Du kan redusere forekomsten av cellulitter ved å eliminere bearbeidede matvarer fra kostholdet ditt. Delikatesser, for eksempel, forårsake oppbevaring av vann som får huden din til å se enda verre ut. Og sukkeret i brus svekker hudens elastisitet og kollagen, gjør cellulitter lettere å se. Finn ut mer med vår liste over 21 beste og verste matvarer for cellulitter.
Tidligere:11 matvarer kvinner bør spise hver dag
