Denne enkle trikken gjør din vinsmak bedre

Det er ingenting bedre enn å nippe til et avkjølt glass rosé eller hvitvin for å slappe av etter en lang arbeidsdag, og bar manager på Dr. BBQ i St. Petersburg, Florida Tommy Ergle vet en ting eller to om å servere den beste husvinen til gjestene sine i solskinnsstaten. Under, han deler en enkel hack du kan innlemme i rutinen din for å sikre at du får det mest forfriskende glasset.

Hva er et enkelt triks for å sikre at vinen din smaker godt etter åpning?

Ergle sier dekantering er en sikker måte å få vin til å smake bedre, derimot, den innebærer noen få trinn, og er derfor ikke den mest effektive måten å sikre at du serverer den beste vinen ved et siste øyeblikk. I følge Wine Spectator, dekantering skiller det naturlig forekommende sedimentet-spesielt i eldre rødviner-fra selve vinen. Hvis du serverer hvitvin eller rosé, du kan hoppe over dette trinnet helt og i stedet, bruke Ergles go-to trick.

"Jeg anbefaler for hver dag, trenger-det-nå-viner, [å] slappe av, "sier han." Den populære regelen er at hvitvin serveres kjølt og rødvin serveres kjølig, men uansett hvilken sort, all vin kan bli elendig når den varmes opp. "

Tenk på det på denne måten, hvis du setter den røde flasken i kjøleskapet den morgenen og deretter tar den ut en time eller så før du vil drikke den, den når ønsket temperatur (ikke for kaldt, men heller ikke romtemperatur). Alternativet ville være å åpne en varm flaske rød, som ikke akkurat er den valgte drikken om sommeren. Når du er i tvil, slapp av.

Hvor lang tid kan vinen gå uten å stå i kjøleskap etter åpning?

"Dette vil avhenge av kvaliteten på vinen, men vanligvis åpnet, vår regel er to dager, "sier Ergle." All vin, som husmenn og fisk, blir dårlig etter tre dager. "

Han anbefaler å ta deg tid til å forsegle flasken hvis du prøver å lagre et glass eller to til neste kveld. Det er hvis vinen du drikker fortsatt er.

"Hvis du drikker musserende vin, vi liker liksom skje-i-champagne-flasketrikset for å holde bobler pigge over natten, " han legger til.

Hvis du går denne ruten, vet du at den bare vil forbli boblende (og platabel) i én natt, og ikke mer. (Apropos boblende, hvis du har et budsjett, vurdere å sjekke de beste champagnene for under $ 20.)

Er det et triks for å forsterke smaken av en vin som smaker tørt?

"Når du er i tvil, spritz det ut. Det er praktisk talt ingen dårlig vin som en god LaCroix eller Perrier ikke vil forbedre. Velg en bærsmak for røde viner og rosé [og] sitron eller pære for hvite, "sier Ergle.

Nok et hack? Hvis du er på en restaurant, Barsjefen oppfordrer deg til å spørre hvor vinen er lagret. Hvis vinen (rød, rose, eller hvit) oppbevares på benken, han foreslår at du passerer og bestiller en annen drikke.

"Restauranter og barer som verdsetter vinprogrammet, vil ha flaskeviner, til og med husets viner, lagret riktig, "sier Ergle." Hvis det ikke er det, se etter et alternativ for hermetikk eller vin på fat. "

Nå har du alle verktøyene for å få omtrent alle typer vin til å smake bedre.