20 tidsbesparende matlagingshacks

Det ser ut til å skje hver kveld:Du kommer deg gjennom en lang arbeidsdag, og det siste du vil gjøre er å lage middag. Men du trenger ikke å bestille levering av tarmen bare for å spare tid. I stedet, bruk disse enkle tidsbesparende kjøkken som alt tar omtrent et minutt å gjøre.

Med disse enkle kjøkkenhackene, du sparer kalorier og fett samt tid. Det betyr at du har et lite vrikkerom å presse inn i en treningsøkt, tilbringe tid med familien din, eller bare følg med på ditt favoritt Netflix -show. Og selv om disse hackene handler om tidsbesparelse, du kan få enda flere strålende triks for smarte bytter og midjevennlige kulinariske hemmeligheter med disse 32 Kitchen Hacks for sunn mat!

1

Les hele oppskriften før du lager mat.

Dette virker så enkelt, men noen ganger får vi så travelt med å lage mat at vi glemmer å lese oppskriften før vi begynner. Hold et tidkrevende skritt fra å blinde deg ved å lese gjennom hele oppskriften før du begynner. Den veien, du vil være forberedt på ethvert skremmende trinn før du kommer til det. Vil du virkelig være forberedt? Bruk denne opplesningstiden til å sette sammen ingrediensene dine i prep-boller, slik at du ikke skal grave gjennom krydderskapet ditt i siste sekund.

Og hvis du liker å lage mat, registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Knus hvitløk med siden av en kjøkkenkniv.

Hopp over den omhyggelige prosessen med å skrelle hvitløksfedd. Bare legg feddet under den flate siden av et bredt knivblad og knus det med håndhælen. Hvis du lager en pasta, hakk hvitløken etter å ha knust den og knus den deretter igjen med hånden eller kniven til den er den konsistensen du ønsker.

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

3

Riv parmesanost ved romtemperatur.

Spør hvilken som helst kokk, og de vil fortelle deg at du alltid skal ha parmesanost i romtemperatur. Det er en god grunn:Varm parmesan rister mye, mye raskere enn kald ost. Hvis du heller vil beholde blokken i kjøleskap, det er helt greit - bare bring det til romtemperatur før du lager det.

Nå som du vet hvordan du skal rive osten, Prøv den i denne oppskriften på stekt parmesan -asparges.

4

Kok opp vann i en vannkoker.

Kokende vann kan ta opptil 10 minutter, men det tar bare et minutt eller så i en vannkoker. Geni!

5

Bruk hansker når du arbeider med kjøtt.

Å jobbe med kjøtt kan være totalt slitsomt fordi du risikerer krysskontaminering-og alvorlig sykdom-hvis du håndterer andre ingredienser rett etter at du har tilberedt kjøttet. Vasking av hendene flere ganger øker tilberedningstiden betraktelig, så du må bare tilberede kjøtt når du bruker hansker - og ta det av for resten av tilberedningsprosessen.

Og for flere triks, ikke gå glipp av disse 50 livsforandrende kjøkkenhackene som får deg til å kose deg igjen.

6

Bruk float -testen for å kontrollere eggets friskhet.

Husker du ikke når du kjøpte eggene? Ikke bekymre deg; egg er vanligvis gode godt utover utløpsdatoen. Men du kan alltid gjøre "flottørtesten" for å sjekke ferskheten før du ødelegger middagen - og annen mat - ved å legge til bortskjemte egg. Det er enkelt:Bare legg et egg i en bolle med vann. Hvis de flyter, de er dårlige; hvis de synker og ligger horisontalt, de er gode å gå.

7

Lag en måltidsstrategi.

Ikke bestem hva du skal spise til middag før du begynner å lage mat. I stedet, lag en hovedmåltid for uken fremover på søndager, og skriv deretter ut ingrediensene du trenger for hver. Det gjør det enklere å handle-og du trenger bare å referere til planen din før du starter middagen.

Fortsatt fast? Her er 25 tips for å lage mat en gang, Spis i en uke.

8

Kombiner middagsingredienser for en grab-and-cook-kveld.

Nå som du har måltidsplanen for uken, ta ett minutt hver kveld og legg alle ingrediensene du trenger i to separate kurver:en for tørre ingredienser og en for kalde ingredienser. Deretter, du må bare ta tak i kurven og begynne å lage mat!

9

Bruk hendene til å avstamme kraftige greener.

Hjertelige grønnsaker som grønnkål må avstammes før du spiser dem, men å kutte dem tar mer tid enn du tror. Alternativet? Bruk hendene! Bare hold grønnkålen eller det grønne bladet opp ned, holder den ved stammen. Ta tak i bladene med motsatt hånd og trekk rett ned for å "fjerne" bladene av stammen. Liker du grønnkål? Sjekk ut disse 20 ferske tipsene for hvordan du tilbereder grønnkål.

10

Klipp jalapeños med kjøkkenskjær.

Jalapeños gir retter en morsom smak uten mye kalorier, men å forberede dem er alt annet enn morsomt. Fly raskt gjennom paprikaene dine ved å klippe dem med kjøkkenskjær. Det forhindrer at du ved et uhell får juice i øynene fordi du ikke håndterer den faktiske paprikaen.

11

Riv smør før du smelter det.

Mange oppskrifter krever smeltet smør, og mikrobølgeovnen er det perfekte stedet å gjøre det raskt. Derimot, bare å kaste en smørstikke der inne gir ujevn matlaging —— og fordampet smør hvis du koker til det hele er smeltet. Pisk ut et ostehøvel i et minutt for å få smøret i små biter før du lager det.

12

Ha rester i en bolle.

Tiden det tar å gå frem og tilbake til søppelbøtten for å kaste rester virker ikke som mye, men det legger seg opp når du prøver å få fart på matlagingsprosessen. Alternativet:Ta alle skrapene og skrellene, ha dem i samme bolle under hele kokeprosessen, og kast dem deretter på slutten. Du kan til og med bruke restene til å lage kompost - men det vil ta lengre tid enn ett minutt.

1. 3

Bruk en plastflaske for å skille eggehviter.

Du kan teknisk kjøpe eggehviter i kartonger i matbutikken, men noen selskaper legger til sketchy ingredienser. I stedet, skille eggeplommene fra eggehviten med en tom vannflaske. Få to boller; knekk eggene i en bolle, ta deretter den tomme flasken, klem over eggeplommen, og slipp. Eggeplommen suges inn i flasken. Deretter, bare klem den ut i den andre bollen. Voila!

14

Skrell poteter som et geni.

For denne ett-minutters hacken, du skal bare skrelle en horisontal linje rundt omkretsen av den bredeste delen av poteten. Kok deretter potetene til de er møre og kjør dem under kaldt vann - det er da skrellene lett kommer av.

15

Frys urter i isterningbrett.

Friske urter tilfører oppskrifter en seriøs smak uten kalorier, men noen ganger ødelegger de før du kan bruke dem. Slutt med at det skjer - og ta et skritt i din sauteringsrutine - ved å kombinere olivenolje med urter i isterningbrett. Bare frys ned og popp ut når en oppskrift krever urter og krydder. Bonus:Du sparer penger ved å ikke kaste urter du ikke kunne bruke! For mer budsjettvennlige ideer, sjekk ut disse 17 enkle måtene å spare $ 200 i måneden på dagligvarer.

16

Forvarm pannene dine.

Rookie kokker, vi ser på deg:Å putte ingrediensene i panner og så slå på ovnen kan legge til dyrebare minutter i koketiden. I stedet, varm opp pannene i et minutt før du kaster på ingrediensene.

17

Bruk frosne frukter og grønnsaker.

Fersk frukt og grønnsaker er det mest ønskelige for matlaging fordi du vet at det er kvalitet. Dessverre, fersk betyr mye forberedelse ved å hakke og skrelle. Kutt ut det trinnet ved å kjøpe de frosne versjonene av grønnsakene du trenger for matlaging. De fleste frosne grønnsaker blitsfryses når de er ferske, betyr at de fortsatt vil ha de samme vitaminer og mineraler som ferske versjoner uten all ekstra forberedelsestid. Bare sørg for at du får de vanlige grønnsakene og ikke de som er dekket med sauser eller ekstra ingredienser.

18

Bruk plastlokk til å kutte cherrytomater.

Å kutte små kirsebær- eller druetomater kan være ganske kjedelig hvis du gjør det en etter en. Det er en superenkel løsning som bare tar et minutt. Først, få to plastlokk av samme størrelse og legg ett på benken. Legg de små tomatene på toppen av lokket og legg det andre lokket på dem. Legg hånden lett på toppen av lokket for å holde dem på plass og skjær horisontalt mellom lokkene (vekk fra kroppen din!). Du vil ende opp med perfekt skiver tomater i stedet for å bryte med hver lille fyr, en etter en.

19

Strim kylling med en stavmikser.

Makulering av kylling til enchiladas, elendige, salater, og mer kan være totalt tidssug hvis du gjør det med en gaffel. Spar en masse tid med denne raske hacken:Ha kyllingen i en bolle (plast er tryggest) og bruk en stavmikser for å rive den på sekunder. Bare vær sikker på å bruke den på den laveste innstillingen. Ellers, du kan få kylling overalt!

20

Sitroner og limer i mikrobølgeovn for raskere juice.

Zap sitroner, lime, eller appelsiner i 15 sekunder i mikrobølgeovnen før du klemmer dem. Frukten gir dobbelt så mye juice. Lurer du på hva du skal gjøre med ferskpresset sitron? Sjekk ut disse 20 fantastiske tingene du kan gjøre med en sitron.