7 fakta om havre som kan overraske deg
Etter hvert som været blir kaldere, mange av oss vil vende oss til havre for en varm, trøstende frokost - og det er bra. Havre er et naturlig fullkorn og rik på en slags løselig fiber som kan bidra til å trekke "dårlige" lavere LDL -kolesterol ut av kroppen din. Løselig fiber bidrar også til å holde deg mett, derfor føles en bolle med havregryn som en spesielt pinne-med-deg-frokost. Men havre er ikke bare en frokostmat; faktisk, det er mye mer til den ydmyke havre enn du kanskje skjønner. Her er noen ting som kan overraske deg:
De forskjellige variantene har alle like ernæring.
Det er en misforståelse om at øyeblikkelig havre på en eller annen måte er dårligere og stålkutt er den mest næringsrike. Men om du velger raskt, gammeldags, eller stålskåret havre, de gir alle omtrent samme ernæring:omtrent 4 gram fiber, 4-6 gram protein per porsjon, og lignende mengder vitaminer og mineraler. Og de er alle 100% fullkorn, som inneholder alle deler av havre. Så kjøp den typen du liker best.
De kan få kjøttet til å strekke seg ytterligere.
Vil du få malt kjøtt til å gå litt lenger når du lager elendige eller pastasauser? Tilsett 1/2 til 1 kopp kokt, stålskåret havre til skilleten mens du bruner kjøttet.
De er en næringsrik bytte med brødsmuler.
Du legger til mer fiber ved å bruke gammeldags eller rask havre i stedet for brødsmuler i oppskrifter på kjøttboller og kjøttbrød. Som brødsmuler, havre fungerer som et bindemiddel og legger til en øm tekstur.
De er glutenfrie.
Havre i seg selv er naturlig glutenfri. Men hvis du trenger å unngå gluten på grunn av cøliaki eller en annen grunn, se etter pakker som er spesielt merket "glutenfri". Det er fordi havre kan bearbeides i et anlegg som også lager glutenholdige produkter, og krysskontakt kan oppstå.
Du kan male dem til mel.
Du kan bytte havregryn med en fjerdedel av melet til alle formål i oppskrifter på muffins, raske brød, og informasjonskapsler. For å lage 1 kopp havremel, bland 1 1/3 kopper gammeldags havre til pulver i en kjøkkenmaskin eller hurtigmikser.
De smelter godt inn i smoothies.
For ekstra tykkelse og fiber, tilsett opp til 1/2 kopp havre i blenderen når du lager din smoothie. (Hold deg til gammeldags eller rask havre for dette i stedet for stålkutt.)
Du trenger ikke lage dem.
Havre over natten har vært en trend på sosiale medier en stund. Hvis du ikke har prøvd det, Slik lager du dem:Tilsett like deler gammeldags havre og melk (meieri eller ikke-meieri) i en beholder, pluss frukten og søtningsmiddelet du ønsker. Røre, dekke, og la dem sitte over natten, spis deretter kaldt rett fra kjøleskapet.
Tidligere:6 grunner til å spise mer sopp
