Er eplecidereddik bra for deg?

Eplecidereddik er et gammelt middel for å behandle en rekke plager fra forkjølelse til sår. Men "ACV", som det er kjent blant fans, har definitivt et øyeblikk akkurat nå.

Vi kan takke "detoxing" -trenden for noe av den nåværende populariteten (merk at detoxing egentlig ikke er nødvendig - kroppen vår blir kvitt giftstoffer naturlig). Eplecidereddik detox innebærer å drikke en eliksir laget med eddik og vann hver dag - til og med flere ganger om dagen i håp om å øke energien og øke metabolismen. Noen mennesker drikker det av og til for generell helse.

Er det noe med helsepåstandene? Muligens, men ikke tro på det.

Vitenskapen er fortsatt ganske slank. For eksempel, de fleste studiene rundt ACV og vekttap er enten utført på dyr eller involverer svært få fag, så det er vanskelig å trekke solide konklusjoner. I en studie, mennesker med fedme som drakk ACV daglig i 12 uker, mistet litt mer vekt (omtrent 2-4 kilo) enn de som ikke gjorde det. Forskere spekulerer i at eddiksyre i ACV kan bremse tømming av magen (noe som kan få deg til å føle deg fyldigere), men det er også mulig at folk ikke er sultne etter å ha drukket eddik fordi det gjør dem kvalme.

Det er noen små, men lovende studier rundt diabetes. I to små studier, personer som spiste eddik (inkludert hvit eddik) før et høyt karbohydratmåltid, opplevde mindre økning i blodsukkeret og følte seg fyldigere enn de som ikke gjorde det. En annen liten studie fant at personer med type 2 diabetes som drakk ACV før sengetid hadde et lavere blodsukker enn de som ikke gjorde det. (Men det betyr ikke at du bør slutte å ta medisinene dine til fordel for å bruke eplecidereddik!)

Ufiltrert eplecidereddik kan tilby noen unike helsefordeler. Det er fordi den inneholder en "mor" - det er en grumsete glob på bunnen av krukken - som er rik på bakterier som fungerer som probiotika, fylle tarmen med sunne insekter. Og det er sant at ACV inneholder noen næringsstoffer som kalium, men ikke i betydelige mengder med tanke på hvor mye folk vanligvis spiser.