Har du matallergi? Hva du bør vite om de nye retningslinjene for avslappet merking

Hvis du er blant de 32 millioner mennesker i USA med matallergi, du har brukt livet ditt på å studere ingredienslister og lese alle matetikettene. Dessverre, det er i ferd med å bli litt vanskeligere.

FDA kunngjorde nylig at det slapper av noen krav til matmerking på grunn av COVID-19-pandemien. Med forsyningskjeder forstyrret, de vil gjøre det lettere for produsenter som ikke finner ingrediensene de trenger for å gjøre erstatninger-uten å endre ingredienslisten eller matetiketten.

Vær trygg på at produsentene ikke plutselig kan introdusere et Top 8 allergen (melk, egg, fisk, skalldyr, trenøtter, peanøtter, hvete, og soyabønner) uten å oppdatere merkingen. Endringen kan ikke vesentlig endre ernæringen, og må være mindre (to vektprosent eller mindre).

For eksempel, FDA sier at selskaper kan bytte ut oljer (som raps i stedet for solsikke), la en bestemt veggie være i et blandet grønnsaksprodukt, eller bytt et krydder hvis ingredienslisten bare sier "krydder" uten å endre ingredienslisten.

Men hvis du er noen med allergi eller intoleranse utenfor topp 8, Dette gjør deg sannsynligvis nervøs-og det er en god grunn. Allergi mot sesam, bokhvete, og sennep påvirker også mennesker og regnes som store allergener i andre deler av verden. Ennå, noen av disse ingrediensene kan ende opp med å bli byttet:FDAs retningslinjer sier bare at matprodusenter "bør unngå" substitusjoner som kan forårsake sikkerhetsproblemer. Det er "farlig uklart, "Som David Bloom, Administrerende direktør i SnackSafely.com påpeker, og høres mer ut som et forslag enn et krav.

En annen potensiell risiko:"Meget raffinerte" oljer. Fordi de har tungt bearbeidet og fjernet proteiner, FDA anser dem ikke som allergifremkallende-selv om noen mennesker med allergi fortsatt reagerer på dem og unngår produkter laget med dem. Med den nye veiledningen, et selskap kan erstatte høyraffinert peanøttolje med rapsolje, men ikke vise den endringen på ingredienslisten.

Enda mer bekymringsfullt:FDA sier at disse avslappede reglene kan forbli på plass utover pandemien.

Så hva kan du gjøre? Advokater for matallergi oppfordrer FDA til å kreve at matselskaper avslører produktendringer på nettstedet deres, sosiale medier, eller til og med klistremerker på pakken. Men i mellomtiden, Bloom sier å holde seg til merkene du allerede kjenner og stoler på, og kontakte produsenter for å sikre at de ikke har gjort endringer i formuleringen. FARE (Food Allergy Research &Education) oppfordrer medlemmer av matallergisamfunnet til å si sin stemme ved å la FDA kommentere den nye veiledningen.