Hvordan få maten til å gå lenger

Med så mange av oss som begrenser turer til butikken nå (og stadig mer bekymrer oss for budsjettene våre) er det fornuftig å være smartere om mat. Hvis det noen gang var en tid til å være strategisk om hva vi kjøper og kunnskap om hvordan vi bruker det, det snør. Her er noen trinn du må ta:

Gjør oversikt over det du har: Lag en liste over det du allerede har i kjøleskapet, fryseboks, og pantry. Du får en ide om hva og hvor mye du har, og unngår å kjøpe ting du ikke trenger. (Jeg har laget disse gratis malene som kan hjelpe.)

Planlegg måltidene dine: Selv om du hadde en let's-wing-it-tilnærming til måltider før, Det er lurt å ha en slags langsiktig plan nå. Bruk listene du nettopp har laget for å skissere alle måltidene du kan lage med det du har nå, pluss alt ekstra du må kjøpe for å få det til. Planlegg minst en ukes middager, skrive ned noen ting du kan ha til frokost og lunsj også.

Kjøp varer som varer lenge: Spesielt hardføre grønnsaker inkluderer poteter, søte poteter, kål, gulrøtter, rødbeter, brokkoli, Rosenkål, og squash. Frukt som varer lenger, inkluderer epler, appelsiner, klementiner, og grapefrukt-som alle vil holde minst et par uker i kjøleskapet. Kjøp bananer når de fortsatt er grønne. Hermetisert og frossen frukt og grønnsaker er en no-brainer nå også. Prøv å velge hermetisk frukt pakket i juice når det er mulig, og skyll hermetiske grønnsaker for å fjerne noe av tilsatt natrium.

Strekk kjøtt og fjærfe: Kombiner kjøttdeig med hakket sopp til ting som burgere eller spaghettisaus og med bønner til ting som tacofyll. Ta en pekepinn fra andre kulturer som ikke gjør kjøtt til midtpunktet, men heller, en siderett til grønnsaker og korn som ris og pasta.

Oppbevar mat riktig: Baksiden av kjøleskapet ditt er det kaldeste, dørene er de varmeste. Så unngå å sette lett bedervelige ting som melk og egg i dørene, og hold delikate ferske matvarer (tenk bær og selleri) vekk fra baksiden der de kan fryse. Hvis produsentens skuffer lar deg justere fuktighetsnivået, Sett grønnsaksskuffen for høy luftfuktighet og fruktskuffen for lav luftfuktighet. Men hold hele løk og poteter helt ut av kjøleskapet, og i en kul, tørt sted i stedet.