6 grunner til å elske kiwi
De legger til et sprut av lysegrønn farge og en søt-tart zing i fruktsalaten din. Her er seks flere grunner til å sette dette lille, uklar frukt i handlekurven oftere:
1. De pakker immunforsterkende vitamin C. Hver lille kiwi har nesten like mye vitamin C som en hel medium appelsin - det er omtrent like mye vitamin som voksne kvinner trenger hele dagen. Vitamin C bidrar til å styrke immunsystemet, og det fungerer også som en antioksidant i kroppen, beskytter cellene mot skade. Noen undersøkelser har knyttet vitamin C til en lavere risiko for visse typer kreft.
2. De er tilgjengelige året rundt. Kiwi dyrkes i forskjellige områder rundt om i verden, fra New Zealand og Kina til California. Så du vil sannsynligvis finne dem i matbutikken hele året - selv om vinteren, når noen andre frukter er knappe (eller kostbare).
3. De hjelper fordøyelsen. En porsjon med to kiwifrukt leverer fire gram fiber, like mye som en bolle havregryn. Du får enda mer fiber hvis du spiser huden også (ja, huden er helt spiselig!). Kiwi har begge typer fiber-løselig fiber, som bidrar til å holde deg mett og unngå å spise for mye, og uløselig fiber, som hjelper deg å holde deg regelmessig. Kiwifrukt inneholder også et spesielt enzym som kalles actinidin, som antas å hjelpe fordøyelsen ved å hjelpe kroppen din til å bryte ned protein.
4. De har like mye kalium som en banan. En to-kiwi-servering har like mye kalium som en middels banan. Det mineralet er viktig fordi det virker som en slags kryptonitt til natrium, sløvende natriums negative effekter på blodtrykket ditt. Siden de fleste voksne ikke får nok frukt og grønnsaker hver dag, de fleste får heller ikke nær nok kalium.
5. De holder i flere uker. Noe frukt er så delikat, du må skynde deg og spise den før den råtner (jeg ser på deg, røde bringebær). Men gemt i den skarpere skuffen, kiwi vil faktisk holde seg godt i kjøleskapet i opptil en måned. Når du er klar til å spise en, sett den ut på benken hvis den fortsatt føles fast. Den er moden og klar når den gir litt når den trykkes forsiktig.
6. De kommer i sin egen bionedbrytbare bolle. Du kan skrelle og kutte en kiwi på vanlig måte. Eller du kan kutte en moden i to og øse ut den myke frukten med en skje!
