En ernæringsfysiolog tar på seg Halo Top og andre sunne iskrem

Jeg lagde en gang brownie brownies, en prosess som innebærer å purere en hel boks bønner til en røre som baker overraskende rik og fudgy. Mine barn, som var godt klar over den hemmelige ingrediensen, var enig i at det smakte godt. Men tenåringen min var irritert. "Brownies skal ikke være sunne, ”Grep han. "Hvorfor kan brownies ikke bare være brownies?"

Det er sånn jeg føler om de nye "sunne" iskremene.

Frosne desserter som Halo Top, Arctic Zero, og Enlightened har et høyt proteininnhold, men jeg mistenker at de har blitt populære mest på grunn av det de ikke har - nemlig mange kalorier, fett, eller gram sukker. En halv kopp servering kan variere mellom 40 og 100 kalorier, som er mindre enn halvparten av hva en skje med vanlig is ville være.

Men det er en avveining. For å redusere det totale sukkerinnholdet, disse godbitene kan inneholde søtningsmidler som stevia og munkfrukt (som kan ha ettersmak) og sukkeralkoholer (som kan plage noen menneskers fordøyelsessystem). For å øke fiber og sødme, de kan legge til prebiotisk fiber, som også kan utløse oppblåsthet og gass for noen. Det er spesielt sant hvis du spiser hele halvliteren (som et merke ser ut til å oppmuntre med meldinger på emballasjen som "Stopp når du treffer bunnen").

Du kan faktisk spise en hel halvliter for omtrent de samme kaloriene som en halv kopp servering Häagen-Dazs. Men ville det være like tilfredsstillende? Noen ganger ender ikke kalde godbiter med å dempe suget, så vi spiser bare flere av dem (se:Snackwell’s cookies).

Og selv om det er lavt kalorifattig, bør spiser du hele halvliteren? Sikker, serveringslisten på halv kopp på isetiketter er ikke realistisk-og pokker, noen ganger er en halvliter is og en skje en trøst etter en spesielt forferdelig dag. Fakta er, noen mennesker føler seg maktesløse når det er iskrem i fryseren, og lager en lettere versjon kan lette stresset. En annen løsning:Dra til den lokale butikken når suget slår og får en skje med din favorittsmak. (Hvis du konsekvent føler deg ute av kontroll rundt mat, Det kan være et tegn på et større problem med mat som en diettist eller terapeut kan hjelpe deg med å jobbe gjennom.)