Sellerijuice:Er helsepåstandene ekte?

Akkurat nå, sosiale medier er full av bilder av mennesker med sellerisaften. De hevder at den grønne drikken helbredet dem for hodepine, mage oppblåsthet, hudforhold, og irritabel tarmsyndrom, renset kroppen for alle giftstoffer, og etterlot dem en zen-lignende følelse av ren lykke.

Som diettist, Jeg er nervøs for at selleri plutselig er i søkelyset. Den har en respektabel mengde vitamin C, inneholder B -vitamin folat, og har litt fiber. Det er knasende, full av vann, og forfriskende - og er selvfølgelig også det perfekte karet for peanøttsmør.

Jeg er ikke i tvil om at sellerijuice hjelper folk med å føle seg mer hydrert om morgenen. Og jeg vet av egen erfaring at en grønn blenderdrikk er en fin, lett måte å starte dagen på (selv om det i mitt tilfelle vanligvis også er ananas og banan involvert).

Men de mytiske påstandene om sellerijuice etterlater meg mer enn litt skeptisk. Hvis selleri juice gjorde, faktisk, skylle virus ut av kroppen og kurere migrene, ville ikke verden vært fri for luftveisinfeksjoner og hodepinemedisin? Og de medisinske forklaringene rundt sellerisaftens krefter gir bare ikke mening - for eksempel, at å drikke sellerijuice øker galle (galle produseres i leveren) eller at den "gjenoppretter sentralnervesystemet". Hu h?

Det er også ulemper med juicing generelt. Det er raskere å slurpe ned juice enn det er å knase gjennom frukt og grønnsaker, så det kan føles mindre tilfredsstillende enn å spise helmat. Du mister også fiberen når du juice. Sellerisaft lages ved å sette stilkene gjennom en juicer (eller bearbeide dem i en vanlig blender og sil blandingen gjennom osteklut eller en nøttemelkpose), etterlater alle fibrøse deler. Det hevdes at fjerning av fiber fra selleri gjør helbredende krefter sterkere, men i motsetning til sellerijuice, fiber er faktisk bevist å være bra for deg. Fordelene spenner fra å holde deg regelmessig til å senke kolesterolnivået. For å få disse fiberfordelene, kast en stilk av selleri i din favoritt smoothie, så du får hele grønnsaken, ikke bare saften.

Mine to øre:Hvis du vil prøve sellerijuice, det er ingen ulemper utover kostnaden (hvert glass krever en hel haug med selleri) og smaken. Men ikke sett for høye forventninger til helbredelse.