5 myter om egg som bare ikke dør

Egg er en av de rimeligste kildene til protein av høy kvalitet (ja, selv om du kjøper økologisk!). Men det er mye feilaktig informasjon om egg, så det er på tide å kutte gjennom forvirringen. Her er de vanligste mytene jeg hører om egg - og fakta.

Myte nr. 1:Eggehviter er bedre for deg enn eggeplommer.

Noen mennesker spiser bare det hvite for å spare kalorier, score protein uten fett, og unngå kolesterol. Men halvparten av eggets protein finnes faktisk i eggeplommen. Og til og med American Heart Association sier at et egg per dag kan være en del av et sunt kosthold. Eggeplommen har også viktige næringsstoffer som den hvite ikke har, som kolin (involvert i leverfunksjonen) og vitamin D (som hjelper kroppen din til å suge opp kalsium for å holde beinmassen sterk). Eggeplommen er også rik på sykdomsbekjempende antioksidanter som lutein, som beskytter øynene dine.

Myte nr. 2:"Burfri" betyr at hønene gjerne vandret rundt på beite.

Påstander rundt behandling av dyr kan fortsatt være litt uklare. Kravet "burfritt" betyr bare at hønene ikke ble holdt i innhegninger (bur), men de ble fortsatt holdt inne. Hvis du ser "frittgående" egg, det betyr at hønene fikk tilgang til friluftsliv (men det betyr ikke at de nødvendigvis kom seg dit ute eller at de hakket rundt på pittoresk beite). "Sertifiserte organiske" egg legges av høner som har tilgang til utendørs og spiser organisk fôr som er dyrket uten bruk av de fleste plantevernmidler, ugressmidler, eller gjødsel. Hvis du vil ha kjøpt egg fra høner som definitivt brukte tid utendørs, se etter "beite hevet".

Myte 3:Brune egg er sunnere enn hvite egg.

Ikke la deg lure! Egg er brune fordi de kommer fra en annen kyllingras enn hvite egg gjør. Det betyr ikke at eggene er sunnere eller sunnere enn hvite. Enten det er hvitt eller brunt, ett stort egg har omtrent 70 kalorier, 6 gram protein, og 5 gram fett.

Myte #4:Du bør betale mer for et "hormonfritt" krav på eggkartonger.