Diabetes og ernæring

Personer som har diabetes har for mye sukker i blodet. Å håndtere diabetes betyr å kontrollere blodsukkernivået ditt. Det du spiser er nært knyttet til mengden sukker i blodet. De riktige matvalgene hjelper deg å kontrollere blodsukkernivået.

Veien til forbedret helse

Å spise godt er en av de viktigste tingene du kan gjøre for å kontrollere diabetes.

Må jeg følge en spesiell diett?

Det er ikke ett spesifikt "diabetes diett." Legen din kan samarbeide med deg for å lage en måltidsplan. En måltidsplan er en guide som forteller deg hva slags mat du skal spise til måltider og snacks. Planen forteller deg også hvor mye mat du skal ha. For de fleste som har diabetes (og de uten, også), et sunt kosthold består av:

• 40% til 60% av kaloriene fra karbohydrater
• 20% kalorier fra protein
• 30% eller færre kalorier fra fett

Kostholdet ditt bør også være lavt i kolesterol, lite salt, og lite tilsatt sukker.

Kan jeg spise noe sukker?

Ja. I de senere år, Leger har lært at å spise litt sukker vanligvis ikke forårsaker problemer for de fleste som har diabetes - så lenge det er en del av et balansert kosthold. Bare vær forsiktig med hvor mye sukker du spiser, og prøv å ikke tilsette sukker til mat.

Hva slags mat kan jeg spise?

Generelt, ved hvert måltid kan du ha:

• 2 til 5 valg (eller opptil 60 gram) karbohydrater
• 1 valg av protein
• En viss mengde fett

Snakk med legen din eller diettisten for spesifikke råd.

• Karbohydrater finnes i frukt, grønnsaker, bønner, meieriprodukter, og stivelsesholdige matvarer som brød. Prøv å ha fersk frukt i stedet for hermetisert frukt, fruktjuice, eller tørket frukt. Du kan spise ferske grønnsaker og frosne eller hermetiske grønnsaker. Krydder som fettfri majones, ketchup, og sennep er også karbohydrater.
• Protein finnes i kjøtt, fjærfe, fisk, meieriprodukter, bønner, og litt grønnsaker. Prøv å spise fjærfe og fisk oftere enn rødt kjøtt. Ikke spis fjærfehud. Også, trim ekstra fett fra alt kjøtt. Velg fettfrie eller fettfattige alternativer når du spiser meieri, som oster og yoghurt.
• Ikke alt fett er dårlig. Det er viktig å kjenne forskjellene mellom fett. Umettet fett er det "gode" fettet (nøtter, fisk, oliven olje, rapsolje, frø, etc.). Mettet fett er mindre sunt. Du bør begrense disse i dietten. De inkluderer rødt kjøtt, smør, ister, fete meieriprodukter, mørkt kjøtt fjærfe, etc. Transfett er det verste fettet for deg. Disse fettene finnes i bearbeidede matvarer som kjeks, snackmat, og de fleste hurtigmat. For å identifisere transfett, sjekk matetikettene for ordene "delvis hydrogenert." Legen din eller diettisten vil fortelle deg hvor mange gram fett du kan spise hver dag. Når du spiser fettfrie versjoner av matvarer (for eksempel majones og smør), sjekk etiketten for å se hvor mange gram karbohydrater de inneholder. Husk at disse produktene ofte har tilsatt sukker.

Hva er utvekslingslisten?

Utvekslingslisten er et verktøy for å planlegge sunne måltider og snacks. For å legge til variasjon i kostholdet ditt, Du kan erstatte visse matvarer med andre matvarer i samme gruppe. Noen eksempler er listet opp her.

Matgruppe Du kan ha ... Eller bytt den mot ... Frukt (hver porsjon inneholder omtrent 15 gram karbohydrater) 1 lite eller middels stykke frisk frukt 1/2 kopp fruktjuice, eller hermetisk eller hakket frukt Vegetabilsk (hver porsjon inneholder ca 5 gram karbohydrater) 1 kopp rå grønnsaker 1/2 kopp kokte grønnsaker eller grønnsaksjuice Stivelse (hver porsjon inneholder ca 15 gram karbohydrater) 1 skive eller unse brød 1/2 kopp pasta, korn, stivelsesholdig grønnsak Sukker, honning, melasse 1 ts 4 gram karbohydrater Melk (inkluderer ikke krem, yoghurt eller ost) 1 kopp kumelk (lite fett) 12 gram karbohydrater og 8 gram protein Kjøtt 1 unse kjøtt, fisk, fjærfe, ost eller yoghurt 1/2 kopp tørkede bønner Fett (inkluderer nøtter, frø og små mengder bacon og peanøttsmør) 1 ts olje, smør eller margarin 5 gram fett

Ting å vurdere

Hvis du ikke klarer din diabetes, du setter deg selv i fare for mange andre helseproblemer. Den beste måten å håndtere diabetes er gjennom kosthold, trening, og noen ganger medisiner. Dårlig diabetesbehandling over tid kan føre til nyresykdom og hjertesykdom. Det kan også skade øynene og nervene. Det kan forårsake problemer med hudvev, spesielt på føttene og bena.

En viktig del av behandlingen av diabetes er å overvåke blodsukkernivået. Det er enkelt å gjøre dette selv enten gjennom en blodsukkermåler eller et kontinuerlig glukosemonitoringssystem. Legen din kan hjelpe deg med å bestemme hvilken metode som er best for deg.

Når skal du oppsøke lege

Hvis du ikke klarer å kontrollere blodsukkeret ditt gjennom kosthold og trening, snakk med legen din. Det kan bety at du trenger medisiner for å hjelpe deg med diabetesbehandling. Noen tegn på ukontrollert høyt blodsukker inkluderer:

• Uklart syn
• Uslokkelig tørst
• Uforklarlig vekttap
• Svimmelhet eller svimmelhet
• Kvalme
• Du er mer emosjonell enn normalt uten noen åpenbare grunner

Spørsmål til legen din

• Hvis jeg har diabetes type 2, klarer jeg det med kosthold og trening alene?
• Hvis jeg tar medisiner for å kontrollere blodsukkeret, trenger jeg virkelig å slanke meg og trene?
• Kan jeg fortsatt spise ute når jeg har diabetes?
• Er jeg frisk nok til å starte en treningsrutine?
• Hva slags øvelser bør jeg gjøre?
• Hvis jeg trener, kan jeg få mer fettrik mat?
• Hvor kan jeg lære mer om å spise riktig?