Jeg er ernæringsfysiolog,

og dette er den sunneste måten å lage havregryn på

Det finnes ikke en perfekt frokost, men hvis du spør meg - som ernæringsfysiolog og matelskende - kommer en god bolle havregryn ganske nært. Havregryn fungerer ikke bare som et tomt lerret for å lage ditt helt eget morgenmesterverk, men den har også rikelig med fiber (og til og med litt protein) for å fylle deg til lunsj. Dens solide tekstur og sunne varme er ren komfort, spesielt på kalde morgener.

I mellomtiden, dens fullkornsstatus gir helsemessige fordeler i massevis. Forskning viser at g Hvis du får i deg mer fullkorn i kostholdet ditt, kan du redusere risikoen for hjertesykdom, kreft, og død av enhver helserelatert årsak. For meg, det er grunn nok til å ta en bolle og få havre på.

I SLEKT: Få enda flere sunne spisetips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!

Selvfølgelig, du kan tilberede havre på en rekke forskjellige måter-fra å bake dem til å suge dem over natten til å la dem putre i saktekokeren-og hver av disse har sine fordeler. Men min personlige favorittmatlagingsmetode? Mikrobølgeovn. (Jeg vet, overraskende, ikke sant?) Selv om mikrobølgeovnen blir ødelagt for å kaste næringsstoffer ut av noen matvarer og la andre bli sprø og tørre, det har ingen slike effekter på havre.

Faktisk, mikrobølgeovn er en superenkel, lynrask måte å få frokost på bordet, stat. Min personlige ernæringsfilosofi går på at den sunneste maten er den typen du faktisk spiser. Og siden jeg ikke alltid har tid til å bake eller suge havre på forhånd, en varm tallerken trukket fra mikrobølgeovnen hjelper meg med å ta et sunt valg med minimalt oppstyr.

Jeg starter min bolle med den "offisielle" serveringsstørrelsen på en halv kopp som hurtigkokt havre (men for større appetitt, dette kan enkelt multipliseres). Og mens du alltid kan lage havre i væsker som kumelk eller mandelmelk, Jeg synes disse ikke fungerer veldig bra i mikrobølgeovnen, så jeg bruker bare vann - to deler vann (1 kopp) til en del (1/2 kopp) havre .

Etter en rask opphold i mikrobølgeovnen, det er på tide å pynte havre til mitt hjerte! Jeg virvler inn omtrent et spiseskje naturlig, uten sukker tilsatt peanøttsmør for kremhet, pluss litt ekstra protein og sunt fett. Så er det tid for en porsjon frukt i form av skiver banan. (Siden oppdatert forskning støtter det ærede rådet om å spise fem porsjoner frukt og grønnsaker per dag, Jeg liker å begynne tidlig med å jobbe dem inn.) For et snev av sødme, Jeg skal røre a ts eller to lønnesirup ; den har færre karbohydrater og en lavere glykemisk indeks enn alternativer som honning eller brunt sukker. Endelig, Jeg avslutter ting med en støv av kanel - og grave i!

For enda flere havregryn tips, les disse neste:

• Viser seg, Havregryn er enda sunnere for deg enn vi trodde
• Den beste havregryn å spise, Sier diettist
• Det hemmelige havregrynstricket for en flat mage, Sier diettist