En viktig effekt av å spise fiber har på leveren din,

Ny studie sier

Tro det eller ei, alkohol er ikke nødvendigvis den største bidragsyteren til leversykdom ... det er kostholdet ditt generelt. Faktisk, ifølge Cleveland Clinic, ikke-alkoholholdig fettleversykdom rammer en bemerkelsesverdig 25% av amerikanerne, takket være måten mange spiser på. For å hjelpe deg med å opprettholde en sunn lever - et organ som er avgjørende for å kvitte deg med giftstoffer - har en ny studie identifisert en liste over matvarer som forskere sier er de beste, og det verste, for å hjelpe deg med å unngå alkoholfri fettsyre.

Den fagfellevurderte Journal of Nutrition har utgitt sammendraget for en snart publisert studie fra en gruppe amerikanske spesialister i gastroenterologi, hepatologi (lever), ernæring, og folkehelse. Som erkjenner at diettens effekter på utviklingen av alkoholfri fettleversykdom sjelden hadde blitt vurdert med hensyn til populasjoner av flere etnisiteter, forskerne satte seg for å gjøre nettopp det.

Forskerne spurte 1, 682 mannlige og kvinnelige deltakere mellom 60 og 77 år for å fylle ut et spørreskjema om kostholdsvaner. Deltakerne kom fra en rekke bakgrunner:afroamerikansk, Japansk amerikansk, Latino, Native Hawaiian, og hvitt.

Etter selvrapportering av spisevaner, deltakerne gjennomgikk magnetisk resonansavbildning (MRI) for å måle leverfettet, i tillegg til en full-body dobbelt-energi røntgenabsorptiometri-skanning-mer typisk kjent som en DEXA-for å bestemme deres totale kroppsfett.

Forskerne rapporterer at leverfettprosentene var høyere i gjennomsnitt for personer som rapporterte å spise mest fett, mettet fett, kolesterol, rødt og bearbeidet kjøtt, og kaffe.

Motsatt, leverfettprosentene var lavere for deltakere som rapporterte høyere inntak av vitamin C, E -vitamin, og kostfiber.

Det er kjent at fiber, noen ganger i daglig tale kjent som "grovfôr, "hjelper til med å skylle organer av avfall, som kan være en faktor i denne studiens resultater. Men også, mat som inneholder mye fiber (som mange grønnsaker, frukt, og korn) har en tendens til å være lavere i ikke-fordelaktig fett, samtidig som de leverer næringsstoffer og forbindelser som kan bidra til å redusere betennelse og bekjempe sykdom generelt.

Så om fiberen i seg selv skal rose for de lavere leverfettprosentene i denne studien, dette tyder på en mer balansert, næringsrikt kosthold generelt kan bidra til å bidra til leverhelsen.

Hent Spise, Dette, Ikke det! nyhetsbrev for mat og velvære nyheter som du får daglig.

Også, Sjekk ut:

• Populære matvarer med mer vitamin C enn en appelsin
• Populær mat med mer vitamin E enn mandler
• Populære matvarer med mer fiber enn havregryn
• En stor effekt av vitamin D på blæren din, Ny studie sier
• Den #1 verste drikken for menn, Ny studie foreslår
• Her er hva som skjer med leveren din når du drikker alkohol