Hemmelige bivirkninger av å spise Butternut Squash,
Sier Science
Når det gjelder råvarer, gresskar kan få all oppmerksomheten til høsten - men sannelig, ingenting kan forsterke en sesongrett som å spise butternut squash. Dette subtilt søte, frukt med nøtter (ja, det er teknisk sett en frukt) gir en rik smak til supper, kornskåler, gryteretter, og desserter. Ikke bare er det deilig, men det hender også å pakke ganske mange antioksidanter og mikronæringsstoffer til fordel for kroppen din. Elsker du ikke når maten er like god for deg som den smaker?
Du kan bli overrasket over noen av de hemmelige bivirkningene av å spise butternut squash, også. I tillegg til å ha mye fiber, vitamin A, vitamin C, og vitamin E, Den er også rik på mange viktige mineraler som spiller en vesentlig rolle for din generelle helse. Nedenfor er bare noen få av de mange fordelene du kan forvente av å nose på denne populære vinterkvashen, og for enda flere sunne tips, les deg opp på vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Du vil føle deg mett - og kan til og med gå ned i vekt over tid.
En kopp terninger med butternut squash har omtrent 3 gram mettende fiber og bare 63 kalorier med mindre enn 1 gram fett. Det gjør det til en fantastisk mat for vekttap.
Mer spesifikt, butternut squash tilbyr litt løselig fiber, som har vist seg å redusere appetitt og kaloriinntak. En studie fra 2009 i Journal of Nutrition oppdaget at for hvert gram økning i total kostfiber i kvinners kosthold, vekten minket med 0,55 kilo. Nok en studie fra 2018 i Å spise atferd avslørte at kvinner som konsumerte mer fiber mistet mer vekt enn de med et lavere fiberinntak.
I SLEKT: Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!
2Øyehelsen din vil bli bedre.
Appelsin grønnsaker og frukt, inkludert butternut squash, er naturlig høy i betakaroten-et provitamin som kroppen din deretter omdanner til vitamin A. På toppen av det, en porsjon med terning med butternut squash gir hele 745 mikrogram vitamin A-det er 83% av anbefalt kosttilskudd (RDA) for menn og 106% av RDA for kvinner.
Vitamin A spiller en kritisk rolle for øyehelsen - det er viktig for å gi næring til visse deler av øyet for å forhindre tørrhet, beskytter hornhinnen, og støtter syn under dårlige lysforhold (som når du kjører om natten).
Husk at vitamin A er fettløselig, som betyr at for best mulig å høste fordelene med dette øyeforbedrende næringsstoffet, du vil spise butternut squash med en fettkilde. For eksempel, Prøv å steke den i olivenolje, eller kaste den i en salat med mandler eller pekannøtter.
3Immunsystemet ditt vil få et stort løft.
Den daglige verdien (DV) for vitamin C når du spiser butternut squash er 90 milligram-og en 1-kopps servering med kokt har bare 30 milligram næringsstoffer, eller 33% av RDA.
Vitamin C spiller en enorm rolle i immunfunksjonen, og har vist seg å både forebygge og behandle luftveisinfeksjoner og systemiske infeksjoner.
Med andre ord, det kan være på høy tid å endre det gamle ordtaket til "en butternut squash om dagen holder legen borte."
Plus, visste du at disse populære matvarene har mer vitamin C enn en appelsin?
4Beina dine blir sterkere.
Butternut squash inneholder mye magnesium, mangan, og kalium - tre mineraler som i stor grad bidrar til beinhelsen.
Mens magnesium fremmer høyere bentetthet og kalium reduserer kalsiumtap i bein, mangan bidrar til å støtte prosessen med å bygge beinvev. Det betyr at butternut squash kan bidra til å styrke og beskytte beinene dine, og reduserer dermed risikoen for å utvikle osteoporose.
5Risikoen for kreft kan gå ned.
Antioksidanter kan beskytte cellene dine mot frie radikaler, samtidig som de reduserer betennelse, og dermed avverge visse typer kreft og andre kroniske sykdommer. Og heldigvis, butternut squash er full av dem-spesielt vitamin A og C og betakaroten.
En studie fra 2020 i Matvitenskap og ernæring fant ut at betakaroten fremmer kommunikasjon mellom celler, som kan stoppe veksten av kreftceller. Annen forskning har knyttet beta-karoteninntak til lavere risiko for lungekreft og død av kreft.
6Blodtrykket ditt vil sannsynligvis jevne seg ut.
Morsomt faktum:Butternut squash har mer kalium enn en banan. Hvorfor er dette bemerkelsesverdig? Fordi kalium kan bidra til å holde blodtrykket i sjakk. Det gjør dette ved å slappe av blodkarvegger, samt ved å eliminere overflødig natrium i kroppen din.
Faktisk, en rekke studier har knyttet lavt kaliuminntak og økt blodtrykk. En anmeldelse i 2020 i Journal of the American Heart Association fant at det var en sammenheng mellom kaliumtilskudd og lavere blodtrykk hos voksne med hypertensjon.
7Hjertet ditt vil bli lykkelig.
Butternut squash er full av karotenoider som betakaroten, lutein, og zeaxanthin som bidrar til hjertehelsen. Det forklarer hvorfor en studie fra 2016 i Vitenskapelige rapporter fant ut at når folk tilsatte en daglig porsjon gul-oransje grønnsaker til kostholdet, risikoen for hjertesykdom falt 23%.
8Du har en lavere risiko for kognitiv tilbakegang.
Apropos karotenoider, disse plantepigmentene kan også bidra til å beskytte hjernen din. Ifølge en studie fra 2014 i British Journal of Nutrition , et karotenoidrikt diett var assosiert med forbedret hukommelse, muntlig flyt, og visuell oppmerksomhet hos eldre voksne.
For ikke å nevne, Butternut Squash inneholder også mye vitamin E, som kan redusere risikoen for visse aldersrelaterte sykdommer, som Alzheimers. Annals of Pharmacotherapy fant at vitamin E -tilskudd var forbundet med redusert risiko for kognitiv tilbakegang.
For enda flere sunne tips, les disse neste:
- Populær mat med mer vitamin A enn gulrøtter
- De 12 beste vitamin A -matene for hud, Hår, og øyehelse
- 20 sunne Butternut Squash -oppskrifter
