Stygge bivirkninger av det amerikanske kostholdet,

Si dietister

Du er kanskje ikke kjent med begrepet, men det er sannsynlig at du er klar over konseptet bak Standard American Diet (SAD). Tenk deg den typiske "amerikanske" maten og legg dem sammen - burgere, pommes frites, pizza, soda, sukkerholdig frokostblanding, emballert og bearbeidet mat, iskrem, listen fortsetter. Mens du nyter denne typen mat en gang i blant er det greit for en generell sunn, balansert kosthold, inntak av dem regelmessig kan forårsake stygge bivirkninger på kroppens helse.

I følge en rapport med tittelen Næringsvurderingssystemer og -symboler foran pakken , Standard American Diet innebærer en diett som er for høy i kalorier, mettet fett, transfett, tilsatt sukker, og natrium. Det innebærer svært lite inntak av viktige næringsstoffer for kroppen som fiber, kalsium, kalium, og vitamin D.

Den største takeawayen til Standard American Diet er hvordan denne dietten mangler frukt og grønnsaker, som er den beste måten å få en rekke næringsstoffer i kostholdet ditt.

"En rapport fra 2010 fra National Cancer Institute fant at nesten hele den amerikanske befolkningen spiser en diett som ikke er på nivå med anbefalinger, "sier Theresa Gentile, MS, RDN, CDN, eier av Full Plate Nutrition. Gentile påpeker også fra The American Cancer Society at rundt 18% av krefttilfellene er relatert til dårlig ernæring og mangel på trening.

Utviklingen av en alvorlig kronisk sykdom som kreft er ikke den eneste stygge bivirkningen av å regelmessig spise standard amerikansk diett, Derfor har det blitt ansett som det verste diett nummer 1 for amerikanerne.

1

Du vil sannsynligvis oppleve vektøkning.

"SAD er den typiske amerikanske dietten som legger vekt på rødt kjøtt, bearbeidet mat, raffinerte korn, sukkerholdig mat, inkludert brus, med lavt inntak av fersk frukt, grønnsaker, fisk, helkorn, bønner, og belgfrukter, "sier Lisa R. Young, PhD, RDN, forfatter av Endelig full, Endelig Slank , og medlem av vårt medisinske ekspertstyre. "Det er lite fiber, antioksidanter, og for høyt i kalorier, mettet fett, sukker, og salt. "

På grunn av de typer matvarer som er i (eller mangler) i SAD, vektøkning kan lett bli en bivirkning av å spise slike matvarer regelmessig.

"Det har bidratt til den høye fedme og overvekt i USA (nesten 75% av befolkningen er overvektige eller overvektige), "sier Young." Det har også ført til diettrelaterte kroniske sykdommer, som hjertesykdom, hypertensjon, Type 2 diabetes, og visse kreftformer. "

I SLEKT: Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev.

2

Du kan oppleve forstoppelse.

"De fleste amerikanere får ikke nok fiber, som er nødvendig for en sunn fordøyelse, "sier Jinan Banna, PhD, RD. "SAD er fattig på frukt og grønnsaker, fullkorn, belgfrukter, og andre slike matvarer. Dette er bare ett av fordøyelsesproblemene som kan oppstå. "

De Kostholdsretningslinjer for amerikanere anbefaler voksne å spise mellom 25 og 38 gram fiber om dagen, men rapporter viser at amerikanerne bare får i gjennomsnitt 10 til 15 gram daglig. Mangel på kostfiber kan forårsake problemer med fordøyelseskanalen og tykktarmen.

"Fiber er avgjørende for hjertehelsen som løselig fiber (finnes i havre og matvarer laget av havremel, mandler, og frø, frukt der du spiser huden, etc.) kan bidra til å holde totalt og dårlig kolesterol lavt, "sier Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, forfatter av Sports Nutrition Playbook , og medlem av vårt medisinske ekspertstyre. "Fiber spiller også en rolle som et prebiotikum for tarmhelsen, hjelper til med å mate de gode tarmbakteriene, så vel som det hjelper med å "presse ting gjennom" systemet ditt med å forbedre regelmessigheten. "

Her er de farlige tegnene du ikke spiser nok fiber.

3

Du kan ha kronisk, betennelse på lavt nivå.

Typer mat som vanligvis forbrukes i SAD er matvarer knyttet til kronisk betennelse, som ifølge Trista Best, MPH, RD, LD fra Balance One Supplements, kan ødelegge fysisk, mental, og emosjonell helse.

"Kronisk, lavt nivå betennelse forårsaker oksidativt stress i kroppen som fører til mange av de kroniske tilstandene som er vanlige for vestlige nasjoner, "sier Best." Mat som er kjent for å være inflammatorisk inkluderer gluten, raffinerte karbohydrater og sukker, og generelt alle bearbeidede matvarer laget av raffinerte eller berikede kilder - som alle er grunnlaget for SAD . "

"Disse matvarene er inflammatoriske fordi kroppen har vanskelig for å bryte dem ned gjennom naturlige måltider som enzymer og gode tarmbakterier, "Best fortsetter." Dette fører til en inflammatorisk respons i kroppens immunsystem, som vanligvis er en naturlig og ønsket reaksjon, men i noen tilfeller, det er en overreaksjon fra ellers ufarlige matvarer. "

Best påpeker at betennelse kan føre til utvikling av kroniske sykdommer som hjertesykdom, fedme, og diabetes.

4

Det er en økt risiko for hjertesykdom.

"Med populær mat som hamburgere, kjøttpålegg, og stekt mat - Standard amerikansk diett inneholder store mengder mettet fett og natrium, "sier Mackenzie Burgess, RDN og oppskriftsutvikler hos Cheerful Choices. "Dette kan være problematisk ettersom det er funnet for mye mettet fett som øker kolesterolnivået i blodet, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom. For mye natrium kan også være et problem ettersom det er knyttet til høyt blodtrykk, som er en annen risikofaktor for hjertesykdom. "

Burgess anbefaler å lete etter måter å kutte ned på mettet fett og natrium i kostholdet ditt med små bytter. Fokus på sunne fettkilder som fisk, avokado, og nøtter kan fremme hjertehelsen, og kjøpe lavere natriumprodukter i matbutikken (supper, sauser, ubehandlet kjøtt, for å nevne noen).

5

I tillegg til andre sykdommer.

Selv om kronisk betennelse og for mye mettet fett eller natrium spiller en viktig rolle i utviklingen av kroniske sykdommer, bare overforbruk av kalorier kan også føre til økt risiko.

Shannon Henry, RD med EZCare Clinic, påpeker fire forskjellige sykdommer som kan utvikle seg ved å følge et kaloririkt diett-enten fra å spise kaloririk mat eller bare å spise for mye mat eller drikke generelt. Disse inkluderer Type 2 diabetes, hjerneslag, koronararteriesykdom, og nyre- og galleblærefeil.

"Vår lidenskap for hurtigmat, spesielt, er trist, "sier Henry." Selv om den føderale regjeringen anbefaler å ta minst to til fem kopper frukt og grønnsaker om dagen, for eksempel, undersøkelser viser at den gjennomsnittlige amerikaneren spiser bare tre porsjoner om dagen, og 42% sier at vi spiser mindre enn to porsjoner. "

6

SAD mangler viktige næringsstoffer for generell helse.

" Mange amerikanere lider av tanken på å bli overfôret med kalorier, men underernæres av verdifulle og essensielle næringsstoffer , "sier Amy Goodson." Kaloriene de bruker er sterkt fra mettet fett og tilsatt sukker, mens du spiser veldig lite frukt, grønnsaker, og fullkorn som gir vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter, og mer."

Disse typer matvarer er rike på vitaminer og mineraler som er avgjørende for kroppens helse, og ta vanligvis "fargen" til måltidene dine.

" Typiske amerikanske dietter mangler ofte fargerike frukter, grønnsaker, og andre hele matvarer , "sier Burgess." Dette betyr at de fleste amerikanere går glipp av de utallige fordelene med frukt og grønnsaker som antioksidanter, antiinflammatorisk, og kreftbekjempende effekter. I tillegg dietter med lite fargerik frukt og grønnsaker kan ha utilstrekkelige mengder viktige næringsstoffer som kalium, fiber, folat, vitamin A, og vitamin C. "

Burgess anbefaler å finne enkle måter å legge frukt og grønnsaker til måltidene dine, som å legge bær til yoghurt, paprika til pasta, eller grønne grønnsaker i lunsjpakken. Plus, du kan enkelt bruke disse 15 beste frosne fruktene og grønnsakene som du kan ha på hånden.

7

Beinhelsen din og fordøyelseshelsen tar en toll.

"Å følge SAD kan føre til dårlig beinhelse, siden disse matvarene vanligvis inneholder lite næringsstoffer i bein, som kalsium, Vitamin K, og vitamin D, "sier Sarah Schlichter, MPH, RDN.

"I tillegg en diett som er lav i fullkorn, belgfrukter, frukt, og grønnsaker kan også påvirke metabolisme og fordøyelse, "Schlichter fortsetter." Høyfibre matvarer kan bidra til å forbedre tarmhelsen og fordøyelsen, mens avhengighet av ultraforedlet mat reduserer mangfoldet av bakterier i tarmmikrobiomet, som også har betydning for humør og generell helse. "

8

Energinivået vil tømmes.

En endring i tarmmikrobiomet ditt er ikke den eneste grunnen til at energinivået ditt vil føle seg oppbrukt etter å ha fulgt SAD.

"Amerikanerne kyst til kyst hopper over måltider, spise store mengder karbohydrater med lite protein av høy kvalitet, fyll på sukker-søtet mat og drikke, og disse vanene kan sette deg opp for blodsukkernivåer og dråper, "sier Goodson.

På grunn av denne dietten, Goodson påpeker at blodsukkernivået vil stige og falle gjennom dagen som en "berg og dalbane, "som kan påvirke energinivået ditt negativt.

"Måten å bekjempe dette på er å spise balanserte måltider med fiberrike karbohydrater og proteiner noen få timer, " hun sier.

En enkel løsning:Legg til farge på tallerkenen din!

"ACS anbefaler minst 2 1/2 til 3 kopper grønnsaker og 1 1/2 til 2 kopper frukt hver dag for kreftforebygging, og USDA anbefaler 5 til 9 porsjoner frukt og grønnsaker per dag, "sier Gentile." Dette målet kan lett nås ved å inkludere en frukt eller grønnsak til hvert måltid og innlemme flere grønnsaksbaserte måltider i rotasjonen din, som kan redusere risikoen for kreft. "

For enda flere sunne spisetips, les disse neste:

• 9 sunne spisevaner for å leve over et århundre, Si dietister
• Det hemmelige matlagingstricket for flat mage hele dagen, Sier Expert
• 50 beste enkle (og raske) middagsoppskrifter