Overraskende effekter av å spise økologiske råvarer,

Sier Science

Forskningen er blandet om hvorvidt økologiske produkter er så mye bedre for din generelle helse enn vanlig frukt og grønnsaker. Derimot, en ny fagfellevurdert studie fra Environmental Working Group (EWG), som analyserte 80, 000 matvarer, fant det økologiske bearbeidede produkter inneholder betydelig færre ingredienser forbundet med negative helseeffekter enn ikke-økologiske bearbeidede matvarer.

I lys av denne nye studien, vi samlet en liste over fire positive effekter som kan være forbundet med økologiske produkter, basert på eksisterende forskning. Deretter, sørg for å lese vår liste over de 15 reneste matvarene på dagligvarebutikkhyller, Ifølge en ekspert.

1

Du kan bli utsatt for færre plantevernmidler.

Hvert år, EWG gir ut sin Shopper's Guide to Pesticides in Produce, med Dirty Dozen-en liste over vanlig dyrket frukt og grønnsaker som inneholder flest plantevernmidler. Disse inkluderer næringsstoffer som epler, kål, og jordbær.

I en tidligere Spis dette, Ikke det! artikkelen som dekket Dirty Dozen, Thomas Galligan, Ph.D., og EWG -toksikolog forklarte at mens helsemessige fordeler ved å spise frukt og grønnsaker, organisk eller ikke, er langt større enn risikoen forbundet med eksponering for plantevernmidler, Det er fortsatt en god idé å begrense inntaket av matvarer som inneholder plantevernmidler så mye som mulig.

"Det er også viktig å redusere eksponeringen for plantevernmidler fordi plantevernmidler har vært knyttet til en rekke helseskader, som kreft, hormonforstyrrelse, og ødelegger barns utviklingshjerner, " han sier. " Å bytte til økologiske råvarer er en effektiv måte å redusere eksponering for plantevernmidler på. "

Derimot, det er ikke å si at økologisk mat er helt uten plantevernmidler, de inneholder bare mindre. En artikkel fra 2014 som undersøkte 343 fagfellevurderte publikasjoner fant at organiske råvarer hadde fire ganger mindre rester av plantevernmidler enn konvensjonelle produkter.

I SLEKT: Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!

2

Økologiske råvarer kan være rikere på næringsstoffer.

Økologiske råvarer kan inneholde flere næringsstoffer enn den konvensjonelle motparten. En artikkel fra 2010 publisert i tidsskriftet Alternativ medisinsk anmeldelse uttalt, "anmeldelser av flere studier viser at organiske varianter gir betydelig høyere nivåer av vitamin C, jern, magnesium, og fosfor enn ikke-organiske varianter av de samme matvarene. "

Selv om det er et økende bevismateriale som antyder at økologisk mat gir flere helsemessige fordeler enn konvensjonelle, Mayo Clinic påpeker at den eksisterende forskningen stort sett fortsatt er avgjørende. Til syvende og sist, det kan ikke skade å velge økologisk fremfor konvensjonell, hvis lønningen din tillater det.

Ikke gå glipp av populære matvarer med mer vitamin C enn en appelsin!

3

Økologiske råvarer kan smake friskere.

Når det gjelder smak, Du vil kanskje oppleve at økologiske råvarer smaker litt friskere og rikere på smak - spesielt hvis den økologiske bonden er lokal i butikken din. Dette er fordi organiske råvarer ofte inneholder færre konserveringsmidler enn konvensjonelle råvarer gjør, som bidrar til å forlenge holdbarheten i dagligvarebutikker. Med andre ord, du er mer sannsynlig å kjøpe økologiske produkter i sin ferskeste tilstand. Organisk eller ikke, husk alltid at produktvaren vil smake den ferskeste når den er i sesong.

4

Økologisk landbruk er mer gunstig for miljøet.

Økologisk landbruk har en tendens til å være bedre for miljøet enn konvensjonell oppdrett, ettersom mangelen på syntetiske plantevernmidler reduserer forurensning i både jordsmonnet og nærliggende vannveier, samtidig som jordfruktbarheten økes og vann bevares. For ikke å nevne, økologiske gårder bruker mindre energi enn ikke-organiske.

Bunnlinjen:Det er viktigere å sørge for at du spiser rikelig med frisk (og frossen!) Frukt og grønnsaker enn om du kjøper konvensjonelle eller økologiske. Forskning viser at økologiske råvarer kan redusere eksponering for plantevernmidler, som kan føre til bedre helseutfall. De kan også være rikere på næringsstoffer og smak, men det kan også avhenge av om du kjøper i sesongen eller lokalt.

For mer, sørg for å sjekke ut En viktig effekt av å spise økologisk mat, Ny studie sier.