Hva skjer med kroppen din når du spiser svinekjøtt
Svinekjøtt er kontroversielt - troende jøder og muslimer har forbud mot å spise det; andre tar et problem med etikken i kjøttindustrien som helhet. Til tross for alt dette, det er et av de mest konsumerte dyrene i verden. Selv om det å spise svinekjøtt ikke er imot din tro, du vil kanskje vurdere det fra et ernæringsperspektiv, svinekjøtt har sine fordeler og ulemper.
"Forbruker høy kvalitet, magert svinekjøtt som er tilberedt og tilberedt på riktig måte kan føre til noen bemerkelsesverdige helsemessige fordeler, "sier registrert diettist Trista Best, RD, MPH, LD. Les denne delen igjen: riktig tilberedt svinekjøtt .
"Svinekjøtt kan være det mest populære kjøttet over hele verden, men det kan ha alvorlige konsekvenser for vår helse og immunitet, "sier Best." Svinekjøtt har en forbindelse med kreft og hjertesykdom. "
Som det meste røde kjøttet (ja, det er kategorisert som rødt kjøtt) det kan føre til celleskade som, hvis den får fortsette, kan replikere og føre til kreft og dårlig immunrespons. Her er noen ting som skjer når du spiser svinekjøtt, og for enda flere sunne spisetips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Det kan øke muskelveksten.
"Svinekjøtt kan være en utmerket proteinkilde for de som ønsker å bygge muskelmasse og øke muskelytelsen, "sier Best." Det er et komplett protein, betyr at den inneholder alle aminosyrer inkludert de 9 essensielle aminosyrene. Derimot, det er viktig å gjenta nødvendigheten av å velge magert svinekjøtt av høy kvalitet som en del av et muskelbyggende regime. "
Svinekjøtt inneholder også kreatin og taurin; kreatin spiller en kritisk rolle i muskelvekst og vedlikehold, mens taurin er involvert i musklenes funksjon via sin antioksidantkraft.
Her er 31 Deilige, Kreative bakkeoppskrifter til bakken til middag.
2Du vil øke inntaket av mikronæringsstoffer.
En oversikt over gjennomsnittlige dietter i USA viser at mangler i mikronæringsstoffer er et helseproblem-delvis fordi de fleste av våre dietter er kalori-tette. Nærmere bestemt, det er mangel på inntak av vitaminer og mineraler, som jern, og å spise svinekjøtt kan bidra til å lindre noen av disse manglene.
"Svinekjøtt kan være en kilde til jern og sink i dietter som ellers er tom for disse næringsstoffene, "sier Best." Minimal bearbeidet, Lene seg, og riktig tilberedt svinekjøtt kan være gunstig når det konsumeres i moderate mengder. "
Det er også en grei kilde til selen, som spiller en kritisk rolle i skjoldbruskkjertelfunksjonen.
3Det kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Svinekjøtt inneholder mye natrium-noe vi ikke trenger mer av ifølge kostholdsundersøkelser utført i USA som viser at natrium er et av de mest forbrukte "næringsstoffene".
Best påpeker at de mest populære svineformene ofte inneholder mye natrium på grunn av deres bearbeidede natur - for eksempel pølse, bacon, skinke, og svinekjøtt. Selv om natrium er en nødvendig del av noens diett fordi det bidrar til å balansere vannivået, det spises med en farlig høy hastighet i vestlige dietter.
Trenger du et eksempel? "Standard svinekjøttpølse inneholder omtrent 400 milligram natrium per porsjon, som er rundt 20% av den daglige anbefalte verdien, "sier Best.
Du bør også være litt forsiktig med fettinnholdet i svinekjøtt.
"Svinekjøtt kan være enten magert eller fett, som de fleste kjøttvarer. Når du velger et svinekjøttprodukt - enten det er bearbeidet eller en hel svinekotelett - bør forbrukeren være oppmerksom på kvaliteten på svinekjøttet og velge slankere alternativer, "sier Best." Mettet fett er skadelig for hjertets helse og kan øke risikoen for hjertesykdom, slag, og fedme. "
4Du kan pådra deg en parasittisk infeksjon (hvis du ikke er forsiktig).
Som eksperter har understreket, svinekjøtt må stekes ordentlig. Rått og lite kokt svinekjøtt er et stort helseproblem.
"Som med ethvert animalsk protein, det er fare for matbåren sykdom på grunn av krysskontaminering eller feil tilberedningstemperatur, "sier Best." Svinekjøtt er unikt ved at det kan inneholde en parasitt kjent som bendelorm, samt den parasittiske rundormen trichinella. Å spise rått eller lite kokt svinekjøtt kan føre til alvorlige og noen ganger livstruende parasittiske infeksjoner. "
Leter du etter en unik (og trygg!) Måte å tilberede svinekjøtt på, sjekk denne oppskriften på pommes friteskoteletter!