En stor bivirkning av å spise ultralett mat,
Sier New Study
Selv om det er velkjent at ultraforedlede matvarer ikke er ideelle for helsen din, en ny studie viser at regelmessig bruk av denne typen mat og drikke faktisk kan føre til en alvorlig gastrointestinal tilstand.
En internasjonal gruppe forskere ledet av Population Health Research Institute og McMaster University og Hamilton Health Sciences i Canada bestemte seg for å undersøke om spisemønstre kan spille en rolle for å få diagnosen IBD, ellers kjent som inflammatorisk tarmsykdom - et generelt begrep som refererer til en gruppe kroniske lidelser i fordøyelsessystemet, med de to vanligste lidelsene som er ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) - siden data som knytter diett til starten av IBD er "begrenset og motstridende."
Forskerteamet samlet mer enn 116, 000 voksne fra hele verden (21 land) mellom 35 og 70 år fra lav-, midten-, og områder med høy inntekt. Deltakerne ble evaluert over en 13-års periode hvor de frivillige ble instruert i å fylle ut et detaljert mat- og ernæringsspørreskjema. Alle nye IBD -diagnoser ble fremhevet, som inkluderte totalt 467 tilfeller (90 med Crohns sykdom, 377 med ulcerøs kolitt).
Etter å ha tatt andre mulige risikofaktorer i betraktning (som alder, vekt, alkoholinntak, og røykestatus), forskere avslørte at høyt forbruk av ultraforedlede matvarer var forbundet med økt risiko for IBD. Ultraforedlet mat inkluderer bearbeidet kjøtt, sukkerholdig frokostblanding, brus, fruktdrikker, raffinert søtet mat (som godteri), salte snacks, iskrem, og kommersielt tilberedte bakverk og kjeks fordi disse elementene inneholder store mengder sukker, salt, og fett, sammen med tilsetningsstoffer, kunstige smakstilsetninger eller farger uten fiber og viktige næringsstoffer.
Når det gjelder statistikk-inntak av en til fire porsjoner ultraforedlet mat hver dag var forbundet med en 67% økt risiko for IBD, mens fem eller flere porsjoner om dagen førte til en økning på 82%. Dessuten, funnene fra denne observasjonsstudien fant også at hvitt kjøtt, ubehandlet rødt kjøtt, meieri, og stivelse, så vel som frukt, grønnsaker, og belgfrukter, var ikke forbundet med å utvikle IBD. Disse resultatene førte til at studieforfatterne trodde at risikoen for kronisk tarmbetennelse er mer sannsynlig relatert til om en mat blir behandlet eller ikke i stedet for maten selv.
"Selv om ytterligere studier er nødvendige for å identifisere hva som er ansvarlig, det er fornuftig at kombinasjonen av lite fiber, lave antioksidanter, og høyt sukker er inflammatorisk i tarmen og kan forårsake fordøyelsesforstyrrelser, "sier Lisa Young, PhD, RDN, adjunkt i ernæring ved NYU forfatter av "Endelig full, Endelig slank. "
Faktisk, Crohn's &Colitis Foundation rapporterer at selv om det ikke er et standard anbefalt kosthold for de som får diagnosen IBD, sukkerholdig mat, fettrik mat, mat laget av ikke-absorberbare sukkerarter (for eksempel sukkeralkoholer som finnes i sukkerfritt tyggegummi, sukkertøy, iskrem), og koffeinholdige drikker faller alle under listen over "potensielle utløsermat."
Siden forskerteamet konkluderte med at til og med en daglig servering av ultraforedlede matvarer kan ødelegge tarmmikrobiomet ditt, Young foreslår at du implementerer flere smarte og enkle matbytter i kostholdet ditt. For eksempel, du kan erstatte brusende vann (toppet med fersk sitron eller mynte) med brus, velg stekte søte poteter over pommes frites, og velg en hjemmelaget fruktsmoothie i stedet for iskrem.
Selv om det ikke er nødvendig å permanent forby din favoritt sukkerholdige og salte komfortmat. "Mens de fleste av oss vil nyte den isen som er av og til, for eksempel, Husk at porsjonsstørrelse er viktig, "fortsetter Young." Øv porsjonskontroll ved å nyte en skål med iskrem i stedet for to eller tre skjeer. "
For flere sunne livsnyheter levert direkte til innboksen din, Meld deg på vårt nyhetsbrev!
