Hemmelige bivirkninger av å spise brød,
Si dietister
I motsetning til hva mange tror, brød er ikke fienden - det vil si hvis du velger den riktige brødformen - rikelig med brød som ligger i dagligvaregangene er fullpakket med sukker, usunt fett og farlige tilsetningsstoffer. Når karbohydrater i brød er "sterkt bearbeidet - tenk hvitt brød - mangler de næringsstoffer, for eksempel fiber, vitaminer, og mineraler, "sier Mary Stewart, RD, LD, Grunnlegger av Cultivate Nutrition. Hvis du velger en sunnere, fullkornsbrød som er minimalt bearbeidet, du ender opp med å få en god kilde til fiber, komplekse karbohydrater (den gode typen), og viktige næringsstoffer - som alle er til fordel for helsen din.
Å velge klokt betyr å sjekke ingredienslisten når du skal kjøpe et brød.
"Se etter brød som er økologisk, laget med fullkorn eller spirede korn og inneholder minst 3 gram fiber per skive, "sier Stewart, som anbefaler "spiret brød som Esekiel og brød laget med fullkorn og frø."
Les videre for de hemmelige bivirkningene av å spise brød. Deretter, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Du får et boost av energi.
Våre kropper trenge karbohydrater.
"For å si det enkelt, karbohydrater forsyner kroppen med energi, "sier Kate Turner, MA, RD, grunnlegger av Live Well with Kate.
Som en "primær drivstoffkilde, kroppen din bryter ned enkle og komplekse karbohydrater til glukose som skal brukes av celler i hele kroppen eller lagres i muskler eller lever for fremtidig bruk, "sier Stewart.
Hvis du vil at energiløftet skal vare, velg fullkornsbrød. Stewart forklarer at hvitt brød vil gi deg litt umiddelbar energi, men fordi den har en minimal mengde fiber og mangler vitaminer og mineraler sammenlignet med fullkornsbrød, vil du sannsynligvis føle deg sulten tidligere.
2Du fyller på vitaminer, mineraler, og næringsstoffer.
Når du spiser raffinerte karbohydrater som "vanligvis er tomme for vitaminer og mineraler som trengs, kroppen din må trekke fra sine egne vitamin- og mineralforretninger. Dette kan føre til at du føler deg sliten og utmattet, "sier Turner.
Derfor er det viktig å kjøpe fullkornsbrød, som "tilbyr alle ernæringsmessige fordeler av hele kornet (kli, endosperm, og bakterie), inkludert B -vitaminer, protein, sunt fett, og fiber, sier Stewart. "I følge Whole Grains Council, uten kli og bakterie (som i hvitt brød), ca 25% av et kornprotein går tapt, og det er sterkt redusert i minst 17 viktige næringsstoffer. "
3Du støtter sunn fordøyelse.
"Karbohydrater som er rike på fiber, som noen fullkorn, kan hjelpe deg med å bli fyldigere lenger ved å bremse fordøyelsen, og forbedre din generelle tarmhelse, "sier Turner.
Derimot, det er sannsynlig at du ikke får i deg nok fiber.
"Bare 5% av amerikanerne bruker den anbefalte mengden daglig kostfiber (omtrent 24 gram for kvinner og 38 gram for menn), "sier Stewart." Fordelene med å spise fiber varierer fra sunt, regelmessige avføring (forhindrer forstoppelse) for å mate din gode tarmflora, som fører til et sunt tarmmikrobiom - som påvirker fordøyelseshelsen, humør, vekt, og immunsystem - og støtter eliminering av giftstoffer. "
Så å legge fullkornsbrød til rutinen hjelper deg ikke bare med å nå fiberkvoten din, men støtter også sunn fordøyelse og en rekke andre helsemessige fordeler.
Apropos tarmen. her er 20 matvarer som lindrer tarmproblemene dine, Si dietister.
4Blodsukkeret kan stige.
Hvis du chowing ned på hvitt brød, du kan føle deg mer utarmet enn energisk. Dette er fordi "karbohydrater spist alene (uten protein, fett, eller fiber) får blodsukkeret til å stige og deretter krasje, "sier Turner.
Ringer den hangry utmattede følelsen en bjelle? Den rutsjebanen for blodsukker er ikke bra i det lange løp.
"Den kraftige økningen i blodsukkernivået [fra høyt bearbeidet brød] sammen med hyppig inntak kan øke risikoen for type 2 diabetes, hjertesykdom, og fedme, "sier Stewart.
5Du kan føle deg oppblåst.
Igjen, hvis du velger brød som er fullt av raffinerte karbohydrater, Det er sannsynlig at du kan føle deg oppblåst etterpå. Å spise for mange bearbeidede karbohydrater kan føre til ubehagelig oppblåsthet i magen fordi kroppen din tar på seg vann når du prøver å lagre energi.
Selv om, selv om du spiser fullkornsbrød, kan du fortsatt føle deg litt oppblåst på grunn av det høye fiberinnholdet. Turner anbefaler å drikke nok vann for å hjelpe det med å passere.
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev! Etter, les disse neste:
- 15 beste (og umiddelbare) anti-oppblåst matvarer
- Det beste og verste brødet i Amerika i 2021 - rangert!
- En stor bivirkning av å spise for mye brød, Sier Science
