En viktig effekt av å spise økologisk mat,
Ny studie sier
Hvis økologisk mat spiller en stor rolle i kostholdet ditt, du er ikke alene. I følge en rapport fra 2021 fra Organic Trade Association, økologisk matsalg i USA toppet 56 milliarder dollar i 2021, opp 12,8% fra året før. Derimot, det er ikke bare kroppen din som kan ha fordeler av å spise økologisk mat - en ny studie tyder på at økologisk matforbruk i barndommen også kan ha en positiv innvirkning på kognitiv utvikling.
En studie utført av forskere ved Barcelona Institute for Global og Pere Virgili Health Research Institute og publisert i volumet av september 2021 Miljøforurensning analysert data fra 1, 298 par bestående av en mor og deres barn, sistnevnte i alderen 6 til 11 år.
Forskere fant at forbruk av økologisk mat blant barn i skolealder var assosiert med høyere score på tester av arbeidsminne, et middel for behandling og lagring av ny informasjon, og flytende intelligens, evnen til å identifisere ny informasjon og bruke logikk og problemløsningsevner for å forstå den. På den andre siden, inntak av hurtigmat, bor i et overfylt hjem, og eksponering for tobakkrøyk var forbundet med lavere målinger av væskeintelligens og arbeidsminne.
I SLEKT: De 34 sunneste matvarene for barn
"Vi observerte at flere miljømessige miljøgifter (innendørs luftforurensning og tobakkrøyk) og livsstilsvaner i barndommen (diett, søvn, og familiens sosiale kapital) var assosiert med atferdsproblemer hos barn, "sa Martine Vrijheid, en medforfatter av studien og leder for ISGlobal's Childhood and Environment-programmet, i en uttalelse.
Derimot, det var også noen overraskende resultater oppdaget av forskere, inkludert assosiasjoner mellom gravide kvinners grønne eksponering og lavere kognitiv ytelse hos barna.
Forskere fant også at mors alkoholinntak, høyere nivåer av perfluoroktansulfonsyre (en type forurensende stoff), og høyere prenatal kvikksølvnivåer, alle assosiert med høyere kognitiv ytelse, som studiens forfattere bemerket kan skyldes "forvirring og omvendt årsakssammenheng."
Dette er ikke første gang eksperter har funnet en sammenheng mellom barndommens kostvaner og kognitive evner, derimot; en studie fra 2014 publisert i tidsskriftet Klinisk pediatri fant ut at femteklassinger som selv rapporterte høyere hastigheter på hurtigmat, hadde lavere vitenskap, matte, og lese testresultater når de nådde åttende klasse.
For mer insentiv til å hoppe over kjøreturen, sjekk ut de 101 usunneste hurtigmatene på planeten, og for de siste sunne nyhetene som er levert i innboksen din, Meld deg på vårt nyhetsbrev!
