En farlig bivirkning av å spise for mye mat fra sørlandet,

Ny studie sier

Fra gumbo til grus, Sørmat er en stift i utallige amerikanske hjem. Derimot, å spise denne typen regional mat kan ha alvorlige konsekvenser for helsen din, ifølge en ny studie publisert 30. juni, 2021 volum av Journal of the American Heart Association .

Fortsett å lese for å finne ut studiens viktigste funn om å spise for mye sørlig mat - og hva du kan legge til i kostholdet ditt i stedet for å forbedre helsen din. Og for mer, sjekk ut de 50 matvarene som har vært knyttet til hjertesykdom.

Hva forskerne fant om å spise sørlig mat

For å gjennomføre undersøkelsen, forskere fra University of Alabama i Birmingham, Weill Cornell Medicine, og mat, LLC, undersøkte data fra 21, 000 voksne i alderen 45 år eller eldre som deltok i studien Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS).

Forskerne vurderte deltakernes selvrapporterte matforbruksvaner og hastigheten på plutselig hjertedød (SCD), finne det forbruket av et typisk sørlig kosthold - et som vanligvis inkluderer tilsatt sukker, stekt mat, egg, bearbeidet kjøtt, og organkjøtt - var forbundet med en betydelig høyere risiko for plutselig død av en kardiovaskulær hendelse. Faktisk, blant dem som nærmest holdt seg til et sørlig kosthold, risikoen for SCD var 46% høyere enn de som minst spiste mat forbundet med typiske sørlige dietter.

Den samme studien avslørte denne sannheten

I motsetning, overholdelse av et middelhavskost - en som inneholder rikelig med frukt, grønnsaker, fisk, bønner, helkorn, og begrenset kjøtt og meieriprodukter - var assosiert med en 26% lavere SCD -andel enn de som minst spiste mat forbundet med en middelhavsmat.

Hvordan du finner den rette balansen i kostholdet ditt

Derimot, bare fordi du vokste opp med å spise på en bestemt måte eller har begynt å favorisere mat fra sør, betyr ikke det at dårlig kardiovaskulær helse er en selvfølge.

"Forbedre kostholdet ditt - ved å spise en diett som er rik på frukt, grønnsaker, fullkorn og fisk som middelhavskosthold og lite stekt mat, orgelkjøtt og bearbeidet kjøtt, kjennetegn ved kostholdet i sørlig stil, kan redusere risikoen for plutselig hjertedød, "sa James M. Shikany, Dr.P.H., F.A.H.A., studiens hovedforfatter og professor i medisin og førsteamanuensis for forskning i Division of Preventive Medicine ved University of Alabama i Birmingham, i en uttalelse.

"I den grad de kan, folk bør vurdere antall porsjoner frukt og grønnsaker de spiser hver dag og prøve å øke antallet til minst 5-6 porsjoner per dag, som anbefalt av American Heart Association. Optimal ville være 8-9 porsjoner per dag, "foreslo Stephen Juraschek, M.D., Ph.D., medlem av American Heart Association's Nutrition Committee of the Lifestyle and Cardiometabolic Health Council.

Vet at det kan være faktorer som spiller utenfor din kontroll

Juraschek påpekte raskt at det ikke er geografi alene som kan påvirke disse kostvanene, men sosioøkonomiske bekymringer og begrenset tilgang til sunn mat i visse områder av landet. "Gapet i sunt kosthold mellom mennesker med midler og de uten fortsetter å vokse i USA, og det er et utrolig behov for å forstå de komplekse samfunnsfaktorene som har ført til og fortsette å vedvare disse forskjellene, "La Juraschek til.

For flere av de siste sunne nyhetene levert rett til innboksen din, Meld deg på vårt nyhetsbrev.