En stor bivirkning av å spise selleri,

Sier diettist

Vanligvis funnet slathered i peanøttsmør eller ligger sammen med gulrøtter i crudités tallerkener, selleri spiller ofte en støttende rolle når det gjelder snacks og måltider. Alltid en brudepike, aldri en brud! Men hvis du slutter å tenke på det, det gir litt mening - på overflatenivå, det er det virkelig ikke at mye til selleri.

For eksempel, en selleripinne inneholder bare en halv kalori. For å sette det i perspektiv, samme mengde gulrot inneholder tre ganger så mye.

Hvordan er det at en mat kan være så lav i kalorier? Det er fordi selleri er over 95% vann. Resten er fiber, sukker, og deretter små mengder protein og fett.

Så det neste logiske spørsmålet er, "Hvis det ikke er mye å selleri, hvorfor spiser vi det? "

Det er faktisk noen overraskende bivirkninger av å spise selleri, en viktig er at du får en solid dose med betennelsesbekjempende antioksidanter .

"Det ser ut til å være en kulturell besettelse for selleri i disse dager, med Kardashians som hilser på helsemessige fordeler av veggiesaften, " påpeker Julie Upton, MS, RD , registrert diettist og medlem av Eat This, Ikke det! Medisinsk ekspertnemnd, som sier at det er en viss sannhet i hva påvirkere har hevdet.

Og hvilke fordeler kan det ha?

" Apium graveolens L (aka selleri) gir en kraftig antioksidant -cocktail med forbindelser som koffeinsyre, luteolin, ferulinsyre blant andre, "Forklarer Upton. Faktisk, selleri er en av de viktigste bidragsyterne til luteolin og andre flavonoide forbindelser til det amerikanske kostholdet, ifølge USDA.

"Sammen, disse bioaktive forbindelsene gir sterk antioksidantbeskyttelse for å dempe betennelse, lavere skadelige blodlipider, temperere blodsukkeret, og mange andre potensielle helsemessige fordeler, "sier Upton.

Så, ja, det er virkelig mer ved selleri enn bare å være knasende vann!

Du kan høste disse antioksidantfordelene ved å inkludere selleri i ditt daglige kosthold, men det kan være bedre å nippe til det:

"Å drikke sellerijuice vil gi en mer konsentrert kilde for å få alle fordelene med selleri, "sier Upton.

Hvis du ikke er interessert i grønn juice, ikke bekymre deg. Selv om du kanskje ikke kan tygge gjennom nok rå selleri til å konsumere de samme nivåene av antioksidanter, du kan fortsatt dra nytte av selleri med lavt kaloriinnhold, fiberrike egenskaper. Som en knasende matbit, Du kan høste noen alvorlige fordeler med vekttap hvis du velger selleri å dyppe i hummusen eller ranch over din vanlige side av chips eller kjeks.

For flere sunne kostholdsnyheter, sørg for Meld deg på vårt nyhetsbrev!

Les dette neste:

• Hva skjer med kroppen din når du spiser selleri, Si eksperter
• En stor bivirkning av å spise agurker, Sier Science
• Overraskende bivirkninger av å ikke spise nok grønnsaker, Sier Science