En stor bivirkning av matlaging med smør,

Si dietister

Julia Child sa berømt en gang, "med nok smør, alt er bra. "Hun var kjent for å alltid ha brukt smør i oppskriftene sine - til og med brukt over 700 kilo smør mens hun filmet showet hennes Baking med Julia . Hun brukte alltid ekte smør - aldri falske ting. Og selv om det ikke er kjemikalier i smør sammenlignet med margarin og andre smørlignende pålegg, matlaging med smør hele tiden kan ha en stor bivirkning på kroppen din som du bør være oppmerksom på.

Ifølge noen få diettister, matlaging med smørboks øke risikoen for å utvikle kroniske sykdommer. Men hvor mye smør vil forårsake dette? Og er det ille å lage mat med smør generelt?

Vi tok en titt på vitenskapen bak hvorfor vi alle bør ta hensyn til denne store bivirkningen av matlaging med smør, og hvis du leter etter enda flere sunne tips, sjekk ut vår liste over de 7 sunneste matene du kan spise akkurat nå.

Er smør dårlig for deg?

I hovedsak - nei.

Smør er et meieriprodukt som er laget av fett fra krøll fra kyr. Fordi det kommer fra kyr, smør er overraskende fullt av vitaminer og mineraler som kan være nyttige for kroppen din. Smør er rikt på vitamin A, E, B12, og K, og inneholder også laurinsyre (som hjelper med å behandle infeksjoner).

Studier har også vist hvordan smør kan bidra til å forbedre fordøyelsen, bekjempe kreft, og ja, til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Så hvis smør kan hjelpe deg på mange måter, hvorfor ser så mange på smør som fienden? Det hele kommer tilbake til porsjonskontroll og hvor mye smør du spiser. Å lage mat med det kan enkelt øke mengden smør du spiser, derfor er det viktig å huske på denne store bivirkningen.

Her er hva som skjer med kroppen din når du spiser smør.

Hvor mye smør er for mye?

Porsjonskontroll og å spise fet mat i moderate mengder er nøkkelen til å holde seg frisk, spesielt når det gjelder smør. Å lage mat med litt smør en gang i blant kan være greit, men matlaging med mye av det konsekvent over tid kan forårsake uønskede bivirkninger.

"Med mindre du har problemer med fettfordøyelsen (for eksempel hvis du har hatt bariatrisk kirurgi eller har fjernet galleblæren), bivirkninger vil være minimal til ingen for øyeblikket når du lager mat med smør, "sier Ricci-Lee Hotz, MS, RDN hos en smak av helse og ekspert på Testing.com. "[Derimot], på lang sikt, hvis du lager mat med smør konsekvent, du kan ende opp med problemer med høyt kolesterol, hjertesykdom, og vektøkning/fedme hvis det brukes i overkant. "

Selv om smør inneholder noen viktige vitaminer, den inneholder også mettet fett - en type diettfett som kan øke kolesterolnivået i blodet ditt, ifølge American Heart Association. Høye nivåer av kolesterol i blodet over tid kan føre til utvikling av hjerte- og karsykdommer.

En spiseskje smør er 100 kalorier og inneholder 7 gram mettet fett. AHA sier at bare 5% til 6% av kaloriene dine skal komme fra mettet fett, som er rundt 13 gram for gjennomsnittlig 2, 000 kalori diett. Dette betyr at bruk av en spiseskje smør utgjør 54% av mettet fettinntak for dagen.

Alt i alt, hvis du planlegger å smøre smør på alt du spiser i løpet av dagen - som en skive toast - kan også matlaging med smør lett føre til at du overdriver det mettet fettinntaket for dagen, som er det som fører til denne store bivirkningen.

Her er hvorfor mettet fett regnes som det verste fettet å spise hvis du prøver å gå ned i vekt/

Hvordan matlaging med for mye smør kan føre til sykdom.

Hvis du planlegger å bruke smør i andre deler av kostholdet ditt, da øker matlaging med smør ikke bare mengden smør du ender opp med, men kan lett øke risikoen på grunn av den høye mengden mettet fett og kolesteroløkning.

"Smør inneholder mye mettet fett, som kan bidra til hjertesykdom, ettersom det har vært kjent for å øke kolesterolet, "Lisa Young, PhD, RDN er forfatteren av Endelig full, Endelig Slank , og adjunkt i ernæring ved NYU. "Tro det eller ei, å lage eggene dine i smør er mer et problem enn å spise eggene. Jeg anbefaler matolje i stedet. "

"Når du lager mat med smør, er en viktig bivirkning at du øker risikoen for kroniske tilstander, "Trista Best, MPH, RD, LD fra Balance One Supplements. "Du øker kolesterolet ditt, triglyserider, og fettinnholdet i selve måltidet. Dette setter deg i fare for kroniske tilstander som fedme, hjertesykdom, og til og med diabetes. "

Vær smart med smørforbruket ditt!

Så hvis du foretrekker å bruke smør andre steder, som på toasten din eller i noe du baker, så hvorfor også lage mat med det når det finnes andre sunnere matoljer?

"For å si det enkelt, smør er oftest en unødvendig ingrediens å lage mat med, "sier Best." De fleste sauteeing kan gjøres med vann eller en fettfattig saus som soyasaus eller flytende aminosyrer. Det er også noen få effektive måter å erstatte smør i bakeprosessen. "

Alt i alt, inntak av en liten mengde smør vil ikke skade kroppen din - det overdriver det på smørinntaket som kan forårsake denne store bivirkningen. Det hele avhenger av hvordan du vil konsumere den tildelte mengden smør. Vil du lage mat med den? Eller vil du heller smøre den på toast? Det er opp til deg!

Få enda flere sunne spisetips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev! Etter, les disse neste:

• En stor bivirkning av bruk av matlagingsspray, Si dietister
• Matlaging med denne oljen reduserer risikoen for hjertesykdom og kolesterol, Ny studie sier
• 50 verste matlagingsfeil som ødelegger maten din