Hva skjer med kroppen din når du spiser erter

De sier at gode ting kommer i små pakker - og det er absolutt sant når det gjelder erter. Disse sfæriske frøene kommer fra belgene på Pisum sativum -planten og er et sunt tillegg til ethvert måltid - fra salater til supper, selv på toppen av crostini!

Selv om du ofte finner dem i den frosne grønnsaksdelen på supermarkedet, erter er teknisk sett ikke grønnsaker. "Mange kategoriserer dem som en grønnsak på grunn av deres høye stivelsesinnhold, "sier registrert diettist Abby Cannon, JD, RD, CDN. Derimot, de er faktisk belgfrukter (som linser og kikerter).

Og med bare 62 kalorier for en halv kopp, erter pakker en kraftig næringsstans! "De gir plantebasert protein, fiber, og en fantastisk søt smak til måltider, "sier Cannon.

Les videre for noen av måtene erter kan påvirke din helse og velvære, og for enda flere sunne spisetips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.

1

Energinivået ditt kan bli bedre.

Erter er en god kilde til planteprotein, som er et viktig næringsstoff og kilde til drivstoff.

"Protein er en del av hver celle i kroppen din, "sier Cannon." Du trenger det for å bygge muskler, for å vedlikeholde og reparere cellene våre, å lage hormoner og nevrotransmittere, å fordøye mat, og å bære oksygen gjennom kroppen din, blant annet."

2

Fordøyelsen din vil få en dose støtte.

Erter kan også bidra til å regulere fordøyelsen på grunn av det høye fiberinnholdet.

"En kopp erter inneholder 7 gram fiber, som er 23% av de anbefalte 30 gram å ha daglig, "sier Cannon.

Fiber er avgjørende for sunn fordøyelse, men vi får ofte ikke nok av det.

"Det hjelper oss å føle oss mett, forbedrer fordøyelsen og eliminering, og løselig fiber hjelper til og med med å senke LDL -kolesterolet, "forklarer Cannon.

3

Du kan føle deg mer fornøyd med mindre mat.

Når du fyller på protein, visse hormoner som regulerer appetitten (som ghrelin) blir redusert. Det er derfor en viktig del av å gå ned i vekt er å få i deg nok protein. Plus, studier viser at når du øker inntaket av fiber og proteiner, du vil sannsynligvis spise færre kalorier i løpet av dagen.

4

Du får noen viktige næringsstoffer.

Erter er som naturens vitaminer - de er fullpakket med praktisk talt alle vitaminene du trenger! De "inneholder vitamin A, vitamin C, jern, vitamin B-6, og magnesium, "forklarer Cannon. Fordi vitaminer spiller en viktig rolle i alle kroppens funksjoner-alt fra å støtte immunforsvaret til å reparere celleskader-er det desto større grunn til å legge på naturlige vitaminrike kilder.

5

Du vil også konsumere antinæringsstoffer (ikke bekymre deg).

Erter inneholder også et antinæringsstoff som kalles fytinsyre, som kan hemme opptaket av andre næringsstoffer. Derimot, Cannon forklarer at "hvis du dynker erter før du spiser, fytinsyreinnholdet reduseres. Plus, kokte erter har mindre fytinsyre, og det er usannsynlig at du spiser rå erter. "Det viser bare at frossen mat ikke alltid er dårligere enn fersk.

6

Betennelser kan avta.

Erter er også fulle av polyfenol antioksidanter, som bidrar til å bekjempe skader forårsaket av frie radikaler. Høye nivåer av frie radikaler i kroppen kan føre til oksidativt stress og betennelse, som kan forårsake skade på DNA og øke risikoen for visse sykdommer, som kreft.

7

Blodsukkeret ditt vil bli bedre.

På grunn av det høye fiberinnholdet, erter kan hjelpe til med å utjevne blodsukkeret og forhindre at det stiger eller krasjer fordi "fiber bidrar til å bremse absorpsjonen av sukker, "forklarer Cannon.

Hvordan legge erter til flere måltider.

Lag en solid ertsuppe og nyt alle fordelene med erter - det er en klassiker av en grunn!

Legg dem til dine favoritt hagesalater for et ekstra ernæringsmessig løft.

Dryss avokado toast på toppen for å jazz opp frokosten din.

Pisk opp et ertespred - som kokk Yotam Ottolenghis Ertepålegg med røykfylt Feta - som en god forrett på ditt neste middagsselskap.

Leter du etter enda flere smarte matlagingstips? Få dem rett til innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev! Deretter, les disse neste:

• 5 måter å spise kikerter kan hjelpe deg å gå ned i vekt, Si dietister
• 13 Sunn belgfrukter &; Kornalternativer til tradisjonell pasta
• Sunn middag Matvarer Dietister sier at du bør spise