En stor bivirkning av oppvarming av frossen mat,

Sier Science

La oss være ekte, vi ønsker alle å være den som lager elegante hjemmelagde måltider hver kveld, serverer familiens middag som vi har omhyggelig laget i våre velorganiserte kjøkken-men svært få mennesker har tid til å gjøre den drømmen til virkelighet. Meste parten av tiden, Det er lettere å kaste et frossent måltid i mikrobølgeovnen.

Enten det er et ferdigpakket måltid fra matbutikken eller noe du har laget ... for en stund siden som er klar til å varme opp, oppvarming av frossen mat i mikrobølgeovnen er en enkel og rask måte å sette sammen et måltid på, men det kan også være farlig som oppvarming av frossen mat i en mikrobølgeovn kan føre til at du får i deg bakterier som fremdeles lever på de kalde stedene i maten.

Alle som noen gang har brukt en mikrobølgeovn har sannsynligvis lagt merke til at noen biter av den oppvarmede maten din blir brennende varme, mens andre vil være lunkne. Det er fordi mikrobølger, mens den er effektiv til å varme opp mat raskt, ikke kok dem jevnt. Det kan være synd, ettersom måltidet ditt noen ganger vil ha varierende temperaturer avhengig av hvor du graver deg ned først, men det kan også utgjøre et problem som den ujevne tilberedningen blir ikke effektivt kvitt bakterier som kan være i maten.

I tillegg til kalde flekker, Det har blitt rapportert at mikrobølger heller ikke varmer opp frossen mat så vel som andre oppvarmingsmetoder. Dette er fordi vannmolekyler som finnes i frossen mat er immobilisert av iskrystaller, som ikke lar varmen distribuere effektivt gjennom maten.

En studie fra Michigan State University sa at selv mikrobølger som inkluderer Det er ikke sikkert at platespillerne varmer opp maten ordentlig , og bakterier kan fortsette å leve i den frosne maten etter at den er oppvarmet i mikrobølgeovnen.

Forbruk av bakterier kan føre til matforgiftning, som vanligvis resulterer i kvalme, oppkast, feber og diaré.

For å unngå at bakteriene lever på de kalde stedene i maten, Clemson University's Home &Garden Information Center anbefaler omrøring eller rotering av mat "midt i tilberedningen, " og snu store ting på hodet for å "forhindre kalde flekker der skadelige bakterier kan overleve."

Det amerikanske landbruksdepartementet anbefaler også å varme mat i mikrobølgeovnen "til den når minst 165 grader Fahrenheit" gjennom hele parabolen, i tillegg til å tillate ståtid, som er når maten fortsetter å lage mat selv om mikrobølgeovnen kan være slått av.

Få tips om sunt kosthold rett i innboksen din ved å abonnere på vårt nyhetsbrev, og for mer, les disse neste:

• Mat du aldri bør ha i mikrobølgeovnen, Si eksperter
• En stor bivirkning av å spise mikrobølgeovn
• Hva skjer med kroppen din når du spiser mikrobølgeovn