93% av amerikanerne spiser ikke nok av dette viktige næringsstoffet,

Ny studie sier

Bare 7% av voksne i USA får den anbefalte mengden fiber, ifølge en ny studie presentert på Nutrition 2021 Live online -konferansen. Menn er spesielt lave, bare 5%, men flertallet av kvinnene mangler også, med bare 9% som får det de trenger.

Forskere så på data fra mer enn 14, 600 deltakere i en større ernæringsundersøkelse, utført fra 2013 til 2018. Helseretningslinjer anbefaler å spise 14 gram fiber for hver 1, 000 kalorier, noe som betyr at å nå det målet vil innebære å spise omtrent 28 gram for en 2, 000-kalori diett.

Gjennomsnittlig, kvinner i studien spiste omtrent 9,9 gram per 1, 000 kalorier og menn spiste 8,7 gram. Forskere så også på andre helsedata i studien og fant at de med høyere fiberforbruk også hadde lavere risiko for type 2 diabetes og kardiovaskulær sykdom. Tidligere forskning har rutinemessig vist sammenhenger mellom fiberinntak og bedre hjertehelse, samt redusert helserisiko totalt sett.

Selv om denne studien ikke fordypet seg i potensielle årsaker til lavt fiberinntak, annen forskning indikerer at det kan være relatert til forbruk av sterkt bearbeidede matvarer-som vanligvis har lite eller ingen fiber-sammenlignet med plantebaserte kilder. I en annen fersk studie, publisert i tidsskriftet mSystemer , forskere fant at økende fiberinntak til anbefalte nivåer gjennom vegetabilsk mat produserte en betydelig, gunstig endring i deltakernes tarmhelse.

Hovedforfatter på den studien, Katrine Whiteson, Ph.D. førsteamanuensis i molekylærbiologi og biokjemi ved University of California Irvine, sier dårlig tarmhelse har vært forbundet med økt risiko for noen kreftformer, høyere forekomst av autoimmune sykdommer, og til og med redusert vaksineeffekt og respons på immunterapi mot kreft.

En mer robust, mangfoldig samfunn av gode bakterier i tarmen forbedrer også absorpsjon og bruk av næringsstoffer, Whiteson legger til. Det kan føre til flere fordeler når det gjelder vekttap og generell helse.

Det er ingen mangel på plantebaserte alternativer for kostfiber, og disse valgene kan omfatte:

• Bønner
• Bær
• Avokado
• Bladgrønne
• Korsblomstret grønnsaker
• Epler
• Linfrø
• Nøtter
• Søte poteter
• Quinoa
• Havre

Listen fortsetter og fortsetter, med fokus på hele matvarer fremfor sterkt bearbeidede produkter, som kan ha fjernet mye av fiberen.

"Gjør kosttilskudd mot fiberrik, helmat kan ha betydelige fordeler når det gjelder helsen din, og komme deg nærmere å møte de anbefalte beløpene, "sier Whiteson.

For mer, sørg for å sjekke ut 25 beste fibermessige snacks som holder deg full.