Dette er Amerikas #1 favoritt slags yoghurt,
Ny undersøkelse sier
Disse dager, Det er så mange forskjellige typer yoghurt å velge mellom at det er nesten overveldende. Derimot, en nylig undersøkelse av 1, 014 amerikanere avslører at et flertall av forbrukerne fortsatt foretrekker en bestemt type yoghurt.
Til tross for en imponerende økning i plantebaserte alternativer til meieriprodukter, Amerikanerne er fortsatt tiltrukket av meieribasert yoghurt, ost, melk, og iskrem.
Ifølge en ny undersøkelse utført av International Food Information Council (IFIC), 72% av voksne som spiser meieriprodukter eller drikkevarer gjør det flere ganger i uken, sammenlignet med de 28% som sier det samme om ikke-meieriprodukter som nøtter, havre- eller soyabasert melk, iskrem, yoghurt eller ost.
Det er bemerkelsesverdige forskjeller i preferanser basert på alder, selv om. For eksempel, voksne over 55 år hadde den sterkeste preferansen for meieri, med 80% sier at de spiser meieribasert mat eller drikke flere ganger i uken. Omtrent 67% av respondentene i alderen 18-34 år sa det samme, samt 73% av de 35-54 år. Enda mer fortellende? Halvparten av voksne i alderen 55+ sa at de aldri bruker alternativer uten meieri, sammenlignet med bare 8% av de i alderen 18-34 år som hadde samme respons.
"Jeg tror en av hovedårsakene til at de fleste fortsetter å velge meieri fremfor plantebaserte alternativer, er kjennskap. Mens noen plantebaserte meierealternativer har eksistert i flere tiår-soyabasert melk er et eksempel-den store variasjonen i planter -baserte alternativer er en relativt fersk utvikling, som interessen for plantebasert spising, "sier Ali Webster, PhD, RD, direktør for forskning og ernæringskommunikasjon ved IFIC. Fortsatt, hun legger til at undersøkelsesresultatene også viser indikasjoner på skiftende vaner, spesielt blant yngre generasjoner.
Undersøkelsen avslørte også at den største motivatoren for inntak av yoghurt er smak. Faktisk, 48% av respondentene rangerte det blant de tre beste grunnene til at de velger å spise yoghurt. Yoghurtens helsemessige fordeler er også en topp prioritet for forbrukere, med 38% inkludert det i de tre beste grunnene til at de spiser det. Interessant, blant de som kjøper meieribasert yoghurt kontra de som kjøper plantebaserte varianter, ordet "naturlig" var den viktigste påstanden for 12% av respondentene i hver gruppe, henholdsvis.
"IFIC -undersøkelser har konsekvent vist kraften i begrepet" naturlig "for å påvirke forbrukernes oppfatning og valg av mat og drikke, til tross for mangel på spesifikk regulatorisk definisjon av begrepet, "sier Webster." FDAs retningslinjer for bruk av "naturlig" sier at ingenting kunstig eller syntetisk har blitt inkludert i eller tilsatt en matvare som normalt ikke forventes å være i den - tenk på ting som kunstige smaker eller konserveringsmidler. "
Webster legger til at bare fordi en mat eller drikke er merket som 'naturlig, 'det betyr ikke nødvendigvis mye. Det ser ut til å antyde at produktet inneholder ekstra ernæringsmessige eller helsemessige fordeler i forhold til et produkt som er uten etikett, men det er ikke alltid tilfelle. En annen påstand respondenter prioriterte når de vurderte å kjøpe meieribasert yoghurt var "fettfattig, "med 20% rangert blant de to viktigste prioriteringene.
"Det virker som om gamle vaner dør hardt når det gjelder meieripreferanser. Igjen, et aldersgap ser ut til å spille inn, "sier Webster." Folk i alderen 55+ velger "lavt fettinnhold" som en prioritet i høyere grad enn de som er mellom 18 og 34 år, mens disse yngre menneskene er mer tilbøyelige til å lete etter produkter fra helmelk. "
Bunnlinjen: Denne undersøkelsen, gjennomført fra 1. til 6. april, 2021, gjenspeiler kjøpsatferden til litt over 1, 000 amerikanske voksne i alderen 18-80 år som spiser meieri minst et par ganger i året. Resultatene indikerer at alle aldersgrupper er mer sannsynlig å velge melkebasert mat og drikke fremfor plantebaserte alternativer når de er i matbutikken. Yngre grupper ser ut til å være mer åpne for å prøve plantebaserte alternativer, mens eldre grupper kan være litt mer motvillige.
Vet du ikke hvor du skal begynne? Vurder å lese 7 plantebaserte varer du trenger på kjøkkenet ditt nå.
