Dette populære meieriproduktet er under brann for å overdrive sine helsemessige fordeler
De fleste av oss har ikke mye ekstra tid til å sjekke alle helsepåstander som er oppført på hver produktetikett i matbutikken. Og selv om vi gjorde det, vi sannsynligvis ikke ville ha tilgang til, si, et bioinformatikklaboratorium for å hjelpe oss med å kontrollere fakta.
Generelt, alt vi kan gjøre er å stole på etiketten og håpe at ingen lyver for oss, Ikke sant? Dessverre, det er ikke alltid tilfelle. Dårlige nyheter for kefirdrikkere - ny forskning tyder på at de fleste merker av drikken seriøst overvurderer drikkens helsefordeler i tarmen.
En studie fra forskere ved University of Illinois og Ohio State University så på probiotiske helsepåstander på etikettene til kefirprodukter fra fem store merker.
"Produktene som ble tatt ut hadde to hovedproblemer, "studiens tilsvarende forfatter, Kelly Swanson, PhD, Kraft Heinz Company ga professor i human ernæring ved University of Illinois i Urbana-Champaign, fortalte Spis dette, Ikke det! i et intervju. "Først, målt bakterietall var mye lavere enn de som er oppført på etiketten. Sekund, den målte bakteriearten samsvarte ikke nøyaktig med de som er oppført på etiketten. "
Han la til at mens noen av bakteriene som kefirprodukter hevdet å inneholde, faktisk ikke var til stede i drikkene, andre bakterier som produktene ikke nevnte, viste seg i analysen. Kort oppsummert, Det er mulig at noen kefirmerker du finner i din lokale dagligvare, overdriver antallet nyttige bakterier de inneholder, og i stedet, misforstår de faktiske kulturer som eksisterer inne.
"Det er uklart for oss hvorfor denne motsetningen eksisterer, "Tilføyde Kelly." Vi tror at selskaper som produserer slike produkter må ha et høyere nøyaktighetsnivå. "
Fortsatt, Kelly bemerket at gitt at studien bare så på fem av merkene på markedet, Resultatene er kanskje ikke nødvendigvis gjeldende for alle merker. Alternativt, hvis din tro på kefir er rystet, du kan flytte troskapen din til et annet meieriprodukt for å få fikset gode bakterier.
"Tradisjonell kjernemelk og cottage cheese med levende kulturer kan også være en god kilde til probiotika og hjelpe til med tarmhelsen, "sier Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND.
For mer informasjon om hvordan etiketter kan villede deg, sørg for å sjekke ut disse 6 populære kosttilskuddene som egentlig ikke fungerer, Ifølge eksperter.
