Bivirkninger av å gi opp rødt kjøtt,
I følge Science
Du vil bli hardt presset for å finne et emne som er mer omdiskutert i ernæringsverdenen enn rødt kjøtt. Mens noen insisterer på at det er direkte farlig å spise, andre hevder at det ikke utgjør noen skade, og kan faktisk være en del av et sunt kosthold (med måte, selvfølgelig). Selv om mye av det vitenskapelige beviset kan være motstridende, en ting er sikkert:du kan forvente noen bivirkninger hvis du gir opp rødt kjøtt.
I 2015, Verdens helseorganisasjon klassifiserte rødt kjøtt som et mulig kreftfremkallende stoff, noe som betyr at det potensielt kan forårsake kreft. Studier har vist at rødt kjøtt kan øke risikoen for tykktarmskreft, brystkreft, diabetes, nyresvikt, og andre helseproblemer. Hva mer, en Harvard -studie fra 2012 i Arkiv for indremedisin oppdaget at å spise mer rødt kjøtt faktisk kan forkorte livet ditt. Deltakere som spiste mest rødt kjøtt hadde en tendens til å veie mer, trene mindre, røyk og drikk mer, og dø yngre (nærmere bestemt oftere på grunn av kardiovaskulær sykdom og kreft). Selv når forskerne kompenserte for visse usunne livsstilsfaktorer som kan ha spilt inn, kjøtt var fortsatt knyttet til tidlig dødelighet. Andre forskere, i mellomtiden, har indikert at bevis for rødt kjøtts sammenheng med helserisiko er svakt.
Helt klart, det er et komplisert emne. I følge Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, og ernæringskonsulent for den AI-drevne visuelle diettdagbokappen Freshbit, hvilken innvirkning det å slutte med rødt kjøtt har på helsen din, vil avhenge av typen og hvor mye du spiste.
"Hvis du gir opp fetere former av rødt kjøtt i form av fettete burgere og buttery, fete steker, du vil potensielt oppleve noen helsemessige fordeler ved å redusere mettet fett og kaloriinntak, "forklarer hun." Hvis du vanligvis spiser magert eller gressmatet rødt kjøtt og i riktige porsjoner ved måltidene, ulempene du kan oppleve vil potensielt oppveie fordelene. "
Med det i tankene, her er noen av bivirkningene du kan forvente - både gode og dårlige. Etter, sørg for å sjekke ut de 100 usunneste matvarene på planeten.
1Du kan gå ned noen kilo.
Rødt kjøtt er ganske kalori-tett-en 6-unse porsjon ribeye inneholder 270 kalorier, som er mye sammenlignet med en porsjon sorte bønner (1/2 kopp) på omtrent 113 kalorier. For ikke å nevne, de svarte bønnene har ikke mettet fett, mens biffen har hele 6 gram.
Hvis du spiste rødt kjøtt regelmessig før, som definitivt kan legge opp. Derfor sier Minchen at du kan ha lettere for å gå ned i vekt, eller i det minste, vedlikeholde den.
Både en studie fra 2006 og 2011 viste at personer som spiste større mengder rødt kjøtt var mer sannsynlig å være overvektige eller overvektige enn de som spiste det sjeldnere eller ikke i det hele tatt. Med det sagt, om du går ned i vekt etter å ha gitt opp rødt kjøtt eller ikke, kan i stor grad avhenge av hvilken mat du erstatter det med.
Her er hva som skjer med kroppen din når du kutter rødt kjøtt fra dietten.
2Hjertehelsen din vil bli bedre.
Ifølge en studie fra 2014, rødt kjøtt har vist seg å inneholde karnitin, en proteinbyggestein som utløser frigjøring av trimetylamin-N-oksid (TMAO). Og TMAO kan akselerere fortykning og herding av arterieveggene, forårsaker dermed hjerteproblemer. En studie fra 2019 publisert i European Heart Journal avslørte at folk som spiste rødt kjøtt hadde tre ganger mer TMAO i blodet enn da de bare spiste hvitt kjøtt eller proteinkilder uten kjøtt.
For ikke å nevne, mettet fett har blitt knyttet til høyere nivåer av LDL (dårlig) kolesterol, som øker risikoen for hjertesykdom ved å forårsake plakkoppbygging i arterieveggene - og rødt kjøtt har mye mettet fett. Så, å gi opp kan forbedre kolesterolet ditt, dermed bidra til å beskytte hjertet ditt. Faktisk, en studie fra 2017 publisert i Ernæringsanmeldelser avslørte at plantebaserte dietter kan redusere LDL-kolesterol med 15 til 30%.
"Du kan også gjøre plass til sunnere fett, som omega-3 fra villfisk og enumettet fett fra nøtter og frø, som reduserer kolesterol og øker hjertehelsen, "sier Minchen.
3Du vil ha lavere nivåer av betennelse.
En studie fra 2014 publisert i tidsskriftet Ernæringsforskning fant ut at vegetarianere har mindre betennelse i kroppen enn kjøttspisere. Å se på som betennelse har vært knyttet til mange kroniske sykdommer, det er allerede en stor fordel for å blande rødt kjøtt fra kostholdet ditt. Men ifølge Minchen, som også kan ha en positiv innvirkning på fordøyelsessystemet ditt.
"Å eliminere tungt fett fra rødt kjøtt alene kan forbedre fordøyelsen ved å redusere betennelse og haster, og det kan bidra til å gi rom for mer fibrøs mat for å fremme sunn eliminering, " hun sier.
4Du kan oppleve en proteinmangel.
En ting du må holde øye med etter å ha sluppet det røde kjøttet, er hvor mye protein du får i deg.
"Avhengig av hvor mye kjøtt du spiste, kutte ut rødt kjøtt uten å erstatte det med en annen komplett proteinkilde kan føre til utilstrekkelig proteininntak, "sier Minchen." Spor proteininntaket ditt i en app som Freshbit for å sikre at du oppnår ønsket mengde daglig. "
En proteinmangel kan forårsake en rekke bivirkninger som svekket immunsystem, tap av muskelmasse, ødem, problemer med å regulere appetitten din, tørr hud, og svakt hår og negler. Så, det er viktig å erstatte rødt kjøtt med andre proteiner med høy protein, som fjærfe, fisk, bønner, belgfrukter, tofu, egg, yoghurt, nøtter, og frø.
5Immunsystemet ditt kan ta et slag.
Rødt kjøtt er fullt av viktige vitaminer og mineraler - som alle spiller en nøkkelrolle i kroppens evne til å bekjempe skadelige infeksjoner. For eksempel, Minchen bemerker at rødt kjøtt gir en form for jern som absorberes bedre enn plantebaserte kilder, som bidrar til å avverge anemi. Så, hva skjer hvis du ikke erstatter det røde kjøttet med andre matvarer som inneholder mye næringsstoffer?
"Når man har protein, sink, selen, B -vitamin, og jerninntaket er utilstrekkelig i en lengre periode, immunsystemet lider, "sier Minchen.
Spesielt, Minchen sier at det er avgjørende å holde et øye med inntaket av sink og selen, som jobber sammen for å støtte immunhelsen.
Heldigvis, det er mulig å gjøre opp for dette tapet av næringsstoffer ved å ta et supplement, og/eller ved å inkludere andre vitamin- og mineralrike matvarer. For eksempel, bønner og linser, laks, nøtter, frø, skalldyr, tofu, helkorn, og visse oster inneholder alle de essensielle mineralene kroppen din trenger.
Her er 6 tegn på en jernmangel du aldri bør ignorere.
6Beina dine kan bli sterkere.
Osteoporose, en sykdom som får bein til å svekkes, er overraskende vanlig - påvirker rundt 10 millioner amerikanere - og det kan sette deg mye høyere risiko for å knekke eller knekke beinene dine. En rekke studier utført av Cornell-China-Oxford Project on Nutrition fant at å spise mindre kjøtt faktisk kan redusere risikoen for osteoporose, derimot. Nærmere bestemt, å spise mindre kjøtt reduserer risikoen for å miste bentetthet, siden animalsk protein har en tendens til å lekke ut mer kalsium fra beinene enn det forbrukes. Dietter med høyt animalsk protein var knyttet til høye utskillelser av kalsium gjennom urinen, mens plantebaserte dietter hadde motsatt effekt.
Det er verdt å merke seg at disse funnene gjaldt alt kjøtt, ikke bare røde typer-så for å høste disse beinforsterkende fordelene, du trenger ideelt sett å erstatte rødt kjøtt med plantebaserte proteiner i stedet for andre typer kjøtt.
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din registrere deg for vårt nyhetsbrev !
