En ny lov legger denne populære maten til listen over store allergener

Det er en mat som finnes overalt, fra en gammeldags hamburger til italienske restauranter og hummus. Nå insisterer en ny føderal handling på at dette uventede matallergenet må merkes tydelig som den niende maten som utløser allergi, med sin evne til å få over en million amerikanere til å reagere med pustevansker, utslett, og mer.

Forrige uke, President Joe Biden signerte FASTER Act - står for Food Allergy Safety, Behandling, Utdanning og forskning. De Washington Post sier lovforslaget mottok topartistøtte da det ble innført i Senatet og Representantenes hus tidligere i år. RASKERE loven ble utviklet for å håndtere den betydelige økningen i matallergi for barn de siste 20 årene. I dag, 32 millioner amerikanere lider av matallergi til en rapportert estimert kostnad for familier på 24,8 millioner dollar.

Mens peanøtter, trenøtter, fisk, skalldyr, soya, meieri, egg, og hvete har blitt ansett som de "store åtte" matallergenene, denne nye loven vil kreve at sesam også må kalles klart ut. Loven krever at matprodusenter skal merke sesam som et allergen innen januar 2023.

Det er rapportert at en sesamallergi påvirker 1,6 millioner amerikanere, mens det er "lagt til så mange ting nå, "ifølge Tina Sindher, en klinisk førsteamanuensis i allergi og astmaforskning ved Stanford University. Sindher la til at en sesamallergi er "en annen som er vanskelig å behandle og reaksjoner kan være svært alvorlige."

I flere tiår, sesamfrø har vært en vanlig topper for hurtigmatboller, noen brød, og brødpinner, men noen allergieksperter foreslår at økningen i sesamallergi de siste årene kan tilskrives, i det minste delvis, til trenden at flere amerikanere har fått internasjonal smak i disse dager. Mat som falafel, noen nudleretter, pommes frites, og salatdressinger inneholder noen ganger sesam som ingrediens. I mellomtiden, de sier i noen (men ikke alle) tilfeller, det faktum at barn ikke ble introdusert for disse matvarene i de tidligste årene, kan forårsake allergiske reaksjoner som kan omfatte kløende munn, opphovning, problemer med å puste, kvalme, oppkast, diaré, og andre.

For mer om mattrygghet, ikke gå glipp av denne maten blir en større allergi enn nøtter, Data sier.

Registrer deg for Spis dette, Ikke det! nyhetsbrev for flere mattrygghetsnyheter familien din trenger.