Den enkleste sunne hacken for middag,

Ifølge en diettist

Det er lett å si du vil spise sunnere, men å sette det mantraet ut i livet er ikke så enkelt som det ser ut til. "Bør jeg kutte ut denne maten? Hvilke matvarer bør jeg spise mer av? Hvordan skal jeg tilberede maten?" Spørsmålene fortsetter og fortsetter ... For å hjelpe oss med å redusere all ernæringspraten, Vi snakket med en diettist for å spørre henne om hennes enkle middagshack som faktisk vil hjelpe deg med å spise sunnere:

"Legg til en grønnsak! Enhver grønnsak vil gjøre - men legg til en!" sier registrert diettist Isabel Smith, MS RD CDN , grunnlegger av Isabel Smith Nutrition and Lifestyle, og medlem av vårt medisinske vurderingskomité. For å gjøre dette sunne middagshacket enda enklere, oppbevar frosne grønnsaker i fryseren. Fordi frosne matvarer er enkle å ha ved hånden, siden de varer lenger enn ferske grønnsaker (for ikke å nevne at de er billigere), bruk av frosne grønnsaker gjør det mer praktisk å bruke denne sunne middagshacken. Mer om det på et minutt, men for å starte, la oss snakke om hvorfor å spise mer grønnsaker kan forbedre helsen din.

Grunnen til at det er det enkleste sunne hacket å legge til en grønnsak til middagen din er enkel:"dette øker fiberen, øker næringsstoffene, og vil holde deg fyldigere lenger, "sier Smith.

Grønnsaker er den eneste fiberkilden i kostholdet vårt, og fiber er et næringsstoff som er avgjørende for å fremme et sunt fordøyelsessystem, støtter tarmhelsen, og holder oss mett og fornøyd. (Relatert:13 helsemessige fordeler med et fiberrik diett.)

Fiberrike grønnsakers evne til å holde deg mett kan forhindre deg i å overspise overflødige kalorier som kroppen din ikke trenger, dermed holde vekten i sjakk. Faktisk, en anmeldelse publisert i Journal of the American College of Nutrition fant at inntak av kostfiber er forbundet med lavere kroppsvekt.

Og som Smith nevner, å legge til flere grønnsaker i kostholdet ditt, øker næringsinnholdet i måltidet og nivået av fordelaktige forbindelser i kroppen din. EN European Journal of Nutrition studie fant at når deltakerne økte inntaket av frukt og grønnsaker fra 3 til 8 porsjoner om dagen, nivåer av vitamin C, folat, og visse karotenoider ble betydelig økt i løpet av 12 måneder. Forskerne merker at økende nivåer av disse næringsstoffene er forbundet med redusert risiko for kreft, hjerte-og karsykdommer, fedme, og slag.

Fordi folk ofte siterer at det er vanskelig å inkludere grønnsaker i kostholdet, Smith anbefaler å stole på mer enn bare ferske grønnsaker.

"Til overs, frossen, eller ferske grønnsaker fungerer for dette hacket. Personlig, Jeg legger til det resterende grøntet jeg har i kjøleskapet - eller fryseren når jeg lager middag! "Sier Smith.

Vi har et utrolig enkelt hack for den beste stekte frosne brokkolien: plass dem ut, og sett ovnen på høy.

Fordi frosne grønnsaker vanligvis er belagt med et lag fuktighet, Hvis du legger grønnsakene på et brett for tett sammen, kan de dampe i stedet for å steke som fersk brokkoli. Ved å holde dem adskilt fra hverandre lot vannet fordampe uten å dampe nabobrokkolien. Sett ovnen til 400ºF, dekk brokkolien med litt olivenolje, og stek i ovnen i 20 minutter. Du får en rask og enkel grønnsak å servere til middag som er billig, nydelig, og utrolig sunt! For flere ideer, sjekk ut de 21 beste sunne matlagingshakkene noensinne.

For flere sunne kostholdsnyheter, sørg for Meld deg på vårt nyhetsbrev!