15 reneste matvarer på dagligvarebutikkhyller,

Ifølge en ekspert

Vi vet alle hvor viktig det er å spise frukt og grønnsaker. Faktisk, de bør utgjøre et flertall av kostholdet ditt.

Men, har du noen gang tenkt på at noen ferske råvarer kan være litt skittenere enn andre? Ofte vil bønder sprøyte frukt og grønnsaker med plantevernmidler for å beskytte dem mot insekter og sopp. Du tenker kanskje ikke så mye over det når du leser produsentgangen, men plantevernmidler kan potensielt utgjøre en trussel for helsen din. (Relatert:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå).

Over en milliard pund plantevernmidler brukes i USA hvert år, og årets tester fra USDA fant at rester av potensielt skadelige kjemiske plantevernmidler er på nesten 70% av de ikke-organiske ferskvarene som selges i landet. Og, hvis du tror du er klar fordi du vasker produktene dine før du spiser det, testene ble bare fullført etter at forskere vasket, skrubbet, og skrellet alle fruktene og grønnsakene akkurat som du ville.

Derimot, ikke alle tradisjonelt dyrkede (eller ikke-økologiske) råvarer er sterkt besatt av plantevernmidler. Environmental Working Group (EWG) satte sammen en liste over disse elementene kalt Clean Fifteen, som er inkludert i organisasjonens årlige Shopper's Guide to Pesticides in Produce. Fortsatt, som Tamika D. Sims, PhD, senior direktør for Food Technology Communications ved International Food Information Council foreslår, EWG Shopper Guide er litt ufullkommen og bør tas med et saltkorn.

"Enten du foretrekker å kjøpe økologiske eller konvensjonelle råvarer, du velger en trygg og sunn måte å få tilgang til frukt og grønnsaker. Den ene er ikke mer næringsrik eller trygg enn den andre, "sier hun." Disse EWG -listene unnlater å understreke det både konvensjonelt dyrket og økologiske produkter reguleres av de samme offentlige etatene og vitenskapen som brukes til å skape en trygg matforsyning, brukes også på begge typer produkter. "

Under, du ser produktene med minst mengde plantevernmidler på hyllene i dagligvarebutikkene, rangert fra de reneste til de absolutt reneste. Men først, her er EWGs metodikk for Shopper's Guide to Pesticides in Produce.

Metodikk: The Shopper's Guide rangerer sprøytemiddelforurensning på 46 populære frukter og grønnsaker basert på en analyse av mer enn 46, 075 prøver tatt av USDA og FDA. Hvert år velger USDA en delmengde av disse fruktene og grønnsakene som skal testes, i stedet for å teste hver avling hvert år. For å lage denne guiden, EWG bruker data fra den siste ett-til-to-års prøveperioden for hver mat. Siden USDA ikke tester honningmelon, EWG bruker FDAs overvåkingsdata for plantevernmidler for denne avlingen.

15

Cantaloupes

Denne frukten har skallet å takke for at den er beskyttet mot plantevernmidler som kommer seg til kjøttet. Derimot, selv om du ikke spiser utsiden av cantaloupe, det er fortsatt en god idé å skylle det - men ikke på grunn av frykt for kontaminasjon av plantevernmidler. I stedet, du kunne i det minste skyll utsiden av skallet for å sikre at spor av matbårne patogener (for eksempel de som forårsaker listeria) vaskes bort. Huske, piercing en uvasket melon med en kniv kan lett spre patogenene fra utsiden til innsiden .

14

Honningmelon

Ligner på cantaloupe, det er honningmelon tykk, uspiselig skall som hjelper den til å forbli "ren" i møte med plantevernmidler. Denne frukten er ikke bare relativt fri for plantevernmidler, men det kan også hjelpe deg med å føle deg mindre oppblåst.

1. 3

Sopp

Selv om sopp vokser fra bakken, det er ingenting om sopp som er "skittent". Det er, når du får dem rengjort ordentlig, selvfølgelig. De er deilige i utallige oppskrifter, og ifølge eksperter kan de til og med være en supermat for å bekjempe COVID-19.

12

Blomkål

Blomkål er en god kilde til fiber og kan til og med hjelpe til med vekttap. Det er flere andre helsemessige fordeler ved å spise blomkål, som er flott med tanke på at det er så mange måter du kan innlemme den friske grønnsaken i kostholdet ditt. Ris blomkål med stekt kylling noen?

11

Kiwi

Kiwien er kanskje ikke ditt første fruktvalg, men siden det vanligvis er lite plantevernmidler, det kan være på tide å prøve. Huden på en kiwi er faktisk spiselig og inneholder mye fiber-bare skyll den under vann fra springen i 15-20 sekunder før du graver i!

10

Kål

Klar for en kul kålfakta? Denne grønne grønnsaken produserer glukosinolater, som er forbindelser som avskrekker insekter. Dette betyr at bønder ikke trenger å bruke så mange plantevernmidler på denne avlingen for å bli kvitt insekter, fordi denne grønnsaken klarer seg selv med sitt eget naturlige frastøtende middel.

9

Brokkoli

Brokkoli utstråler den samme planteforbindelsen som kål gjør, betyr at den kan avvise skadedyr på egen hånd. Så, det er fornuftig hvorfor det er spesielt færre påvisbare plantevernmidler funnet på de testede brokkoliprøvene enn på noen andre grønnsaker som ikke produserer glukosinolater.

8

Asparges

Hvis du ikke er en fan av asparges, kan du like det litt mer etter at du har lært hvordan du tilbereder det riktig. En annen fordel er at det inneholder et enzym som kan bidra til å bryte ned plantevernmidlet som er rettet mot biller, som kan forklare hvorfor den har så lite plantevernmidler.

7

Eggplanter

Leter du etter flere måter å inkludere aubergine i den ukentlige oppskriften din? Vi har dekket deg.

6

Søte erter (frosne)

Når vi tenker på våre frosne søte erter, vi glemmer ofte at selv om de ikke kommer med skjellene som fortsatt er pakket rundt dem, de hadde opprinnelig en tøff barriere som blokkerte dem for luften utenfor. Det er skjellene som er viktige for å holde restene av plantevernmidler unna de søte ertene inni.

5

Papaya

Igjen, det er huden på papaya som holder de indre delene så godt isolert og beskyttet mot plantevernmidler. I tillegg til å ha lite rester av plantevernmidler, den tropiske frukten kan også hjelpe til med å håndtere sure oppstøtssymptomer.

4

Løk

Til tross for at skinnet på løk ikke er så tykt som noen andre frukter og grønnsaker på denne listen, rotgrønnsaken har en av de laveste innholdet av plantevernmidler i dem alle.

For mer, Husk å lese Hva skjer med kroppen din når du spiser løk.

3

Ananas

Vi føler definitivt en trend på denne listen med fruktene med tykke ytre lag. En ananas beskyttelseslag er spesielt tøft, som i stor grad er grunnen til at den inneholder så lav mengde plantevernmidler.

2

Søt mais

Det kan være irriterende å måtte fjerne lag og lag med skall av søtt mais før du tilbereder det, men det er det beskyttende belegget som holder maisen nesten fri for plantevernmidler.

1

Avokado

Avokado elskere, fryde! Du vet sannsynligvis allerede at det er enorme helsemessige fordeler knyttet til å spise denne trendy maten, men visste du også at det er en av reneste frukt i butikkhyllene? Det er riktig, Det er alt takket være det beskyttende ytre laget som forhindrer plantevernmidler i å ødelegge guacamolen din.

For mer, sørg for å lese En tredjedel av alle bondens markedsprodukter er forurenset av dette, Studiefunn.