Hva skjer med kroppen din når du spiser løk
Løk er ikke alles favorittrotgrønnsak - hei, løkpust er en ekte bekymring! Bortsett fra at du trenger en pustemynte (umiddelbart) etter at du har spist løk, Det er noen andre mindre enn ønskelige konsekvenser av å spise grønnsaken. Samtidig, løk kan tilby kroppen din ganske mange betydelige - og noen overraskende - helsemessige fordeler som du ikke vil gå glipp av.
Under, vi identifiserer bare fem mulige ting som kan skje med kroppen din når du spiser løk, og så, ikke gå glipp av de 7 sunneste matene du kan spise akkurat nå.
1Du kan føle deg gassaktig.
Disse nyhakkede biter av løk legger til en liten bit (og sødme) i tacoene dine - i tillegg til noen sunne antioksidanter - Det kan også føre til at du blir gassete etterpå. Løk inneholder fruktose, som er et naturlig forekommende sukker i mange frukter og noen grønnsaker. Og når bakterier i tarmen bryter ned fruktose, det resulterer i gass .
2Du kan oppleve acid reflux.
Inkluderer du noen ganger godteri -løk eller perleløk i brettet med stekte grønnsaker? Du kan sluke flere av disse søte, litt bitteløk hvis du ville i bare en sitting. Derimot, konsekvensene kan avskrekke deg. Bortsett fra gass og ubehag i mage -tarmkanalen, du kan oppleve brenning aka halsbrann Også kjent som acid reflux, løk kan få den nedre esophageal sphincter (LES) - som sitter på slutten av spiserøret og skiller den fra magen - til å slappe av og ikke gjøre jobben sin.
Når LES slapper av, det kan la magesyre krype opp i spiserøret, som kan resultere i en brennende følelse . Ikke bare det, men den gjærbare fiberen som er i løk kan få deg til å burpe, som også kan utløse syre refluks symptomer.
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev.
3Øynene dine kan brenne mens du hakker dem.
Hvis noen setter deg på løkhakketjeneste på middagsfesten, Det kan være lurt å revurdere vennskapet ditt med dem. Denne oppgaven kommer lett til topp 10 verst aspekter ved tilberedning av måltider. Når du stikker en kniv inn i en løk, du kan nesten alltid forvente at vannverket følger med, ledsaget av en uunngåelig sviende følelse i øynene. Som det viser seg, grunnen til at løk kan få deg til å gråte er fordi når du skjærer i dem, de frigjør et kjemikalie som kalles lachrymatory factor (LF) - som i utgangspunktet er en gass .
Claudia Sidoti, Hovedkokk og sjef for oppskriftsutvikling hos HelloFresh, tidligere fortalte oss at nøkkelen til å kutte en løk slik at du ikke gråter er først å suge løken i vann. Deretter, sørg for å bruke en skarp kniv over en kjedelig kniv.
"En skarpere kniv vil forårsake mindre skade på celleveggene, slik at færre irriterende stoffer frigjøres, " hun sier.
4Forbedre tarmhelsen.
Probiotika er avgjørende for god tarmhelse, men visste du at probiotika ikke kan fungere fullt ut uten tilstedeværelse av prebiotika? Løk er ganske rik på prebiotika, som er en klasse med kostfiber som finnes i forskjellige frukter, grønnsaker, og fullkorn som kroppen din ikke kan fordøye. I stedet, de beveger seg til din nedre fordøyelseskanal og produserer et miljø for sunne tarmbakterier (som probiotika) å vokse og i hovedsak glede seg over. Huske, probiotika er avgjørende for sunn fordøyelse og kan til og med bidra til å forbedre immunfunksjonen, så det er veldig viktig at tarmen er fylt med dem!
Og ikke gå glipp av det som skjer med kroppen din når du begynner å ta probiotika.
5Regelmessig inntak kan støtte hjertehelsen.
Løk er fylt med antioksidanter, og spesielt rødløk er spesielt rik på det som kalles anthocyaniner, som har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom i flere studier. For eksempel, av de 93, 600 kvinner observert i en studie fra 2013, de som hadde det høyeste inntaket av mat rik på antocyaniner var 32% mindre sannsynlig å få hjerteinfarkt enn de som spiste lite eller ingen .
Nå, sørg for å sjekke ut enkle måter du kan forhindre hjertesykdom og diabetes, Ifølge en registrert diettist.