40 måter du ødelegger middagen uten å innse det

Sikker, ingen forlater Yelp -anmeldelser på hjemmelagde middager. Fortsatt, trykket er på måltidene, om du lager et måltid for deg selv, å ha en venn på middag, eller mate hele familien din. Du vil ikke bruke en time på kjøkkenet til å prøve en ny oppskrift bare for å servere pasta som er for stivelsesholdig eller en tørket kyllingrett. Eller, kanskje du har unngått den Instant Pot du kjøpte etter at en for mange retter kom ut i det ujevne.

Sannhet bli fortalt, matlaging er både en kunst og en vitenskap. Det er ikke vanskelig å ødelegge en side av ris hvis du ikke får vannforholdet akkurat. Og grønnsakene dine, hvis du ikke koker eller marinerer dem riktig, kan vise seg å være fuktig.

Her er 40 vanlige matlagingsfeil som kan holde deg tilbake fra de hypotetiske femstjerners vurderingene. Og for mer, ikke gå glipp av disse 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.

Feil:Ikke lest hele oppskriften før du begynner å lage mat.

Mange hjemmekokker liker å ta en oppskrift ett trinn om gangen, sier Laura Miner, som driver oppskriftssiden Cook at Home Mom. Men når du går denne ruten, du kan ved et uhell overse noen viktig informasjon.

Slik løser du det: Bruk noen minutter på å lese hele oppskriften fra start til slutt, sier Miner. "Oppskriften vil gi deg nyttig informasjon om ingrediensene, forberede, og utstyret du trenger, men det kan også inneholde termer du ikke er kjent med, og som du må slå opp. "

Feil:Tining av kjøtt på benken.

Tining av rått kjøtt kan ta timer, og bakterier vil vokse på kjøtt akkurat som alle andre lett bedervelige matvarer, sier Katie Heil, en sertifisert mattrygghetsperson på StateFoodSafety. "Faktisk, hvis du lar kjøttet være for lenge, ikke engang matlaging vil gjøre det trygt å spise, " hun sier.

Slik løser du det: Du har noen alternativer for å tine kjøtt. Å tine den i kjøleskapet er den sikreste metoden, men er det mest tidkrevende, Heil sier. Planlegg en dag med tining per fem kilo kjøtt.

Du kan også la kjøttet stå i originalemballasjen og senke det helt i kaldt vann, hun sier. Hun anbefaler å bytte vann i vasken hvert 30. minutt. Planlegg to og en halv time med tining for hver fem kilo kjøtt.

Eller, du kan gå mikrobølgeovnen (men vær forsiktig, fordi vi skal grave nærmere på hvorfor dette ikke er den største metoden).

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

Feil:Tining av mat i mikrobølgeovn.

Sannhet bli fortalt, mange hjemmekokker er ikke så godt kjent med avrimingsfunksjonen på mikrobølgeovnene sine, sier matforsker Kurt Anderson, også eieren av Pretty Great Cheesecake. "Meste parten av tiden, kjøtt ender opp delvis kokt på utsiden og rått på innsiden, "Sier Anderson." I hovedsak, du tilbereder kjøttet to ganger, la det tørt og seigt. "

Slik løser du det: Selv om det tar lengre tid, Det er best å planlegge på forhånd og tine kjøttet i kjøleskapet eller til og med vasken.

Men hvis du tiner maten i mikrobølgeovnen, sørg for at den er på en mikrobølgeovn-sikker tallerken slik at den fanger opp saften når den tiner, Heil sier. Følg instruksjonene på mikrobølgeovnen nøye for tining av kjøtt.

Feil:Ikke tilberede mat lenge nok.

Fjærfe må nå minst 165 grader Fahrenheit, og sjømat og malt kjøtt bør være minst 155 grader Fahrenheit, ifølge StateFoodSafety. "Å lage mat til riktig temperatur dreper potensielt farlige bakterier, "sier Heil.

Slik løser du det: Ikke stol på hvordan maten ser ut for å avgjøre om den er ferdig eller ikke, Heil sier. "Den sikreste og enkleste måten å sørge for at maten er ferdig, er å bruke et mattermometer, "sier hun. Også, ikke glem å rengjøre og rense termometeret mellom bruk.

Feil:Feil avkjøling av restene.

Måltidspreparater, du kjenner scenariet:Du lager en stor mengde mat for uken og lagrer den deretter i kjøleskapet. Men utsiden av beholderen vil avkjøles raskere enn innsiden, og hvis beholderen er for stor, bakterier kan formere seg til farlige nivåer i midten av beholderen der maten din fortsatt er varm, Heil advarer.

Slik løser du det: Del måltidene i mindre beholdere før du kjøler eller fryser dem, Heil foreslår. "Det kan også være en god idé å la lokkene på beholderne dine være løse først for å la damp slippe ut, og fest dem deretter ordentlig etter at maten er avkjølt, " hun sier.

Feil:Stol på vanlig salt.

Ikke bruk bordsalt som din favoritt. Det kan etterlate en sterk ettersmak, sier Amanda Frederickson, forfatter av kokeboken Enkel vakker mat .

Slik løser du det: Bytt til Kosher salt, Foreslår Frederickson. Kosher salt oppløses ikke så raskt som bordsalt, slik at du gradvis kan salt oppvasken.

Feil:Å snu eller flytte maten for ofte når den tilbereder.

Det er fristende å ønske å passe på rettene. Men, hvis du snur maten for ofte eller flytter måltidet for ofte i pannen, det vil aldri få en god sear eller bruning, Sier Frederickson.

Slik løser du det: Hvis noe klistrer seg til en panne, det betyr at den ikke er klar til å bli snudd, selv om det er olivenolje eller fett i bunnen, hun sier. "Gi det et par minutter til med matlaging, så prøv igjen, og du skal enkelt kunne skyve en slikkepott under og snu, "Sier Frederickson.

Feil:Skjære grønnsakene dine ujevnt.

Når du kutter grønnsakene dine ujevnt, noen av de mindre bitene vil ende opp med overkokt, får dem til å smake fuktig og smakløst, sier Coleen Janeway, en kokk og kulinarisk alkymist med SkinFoodBodyLove.

Slik løser du det: Skjær disse grønnsakene konsekvent! Hvis du mangler i presisjonsavdelingen, få litt hjelp fra en grønnsaksskiver eller skiver.

I SLEKT: Den enkle guiden for å kutte i sukker er endelig her.

Feil:Ikke bruk nok væske i Instant Pot.

Trykkokere må ha væske, ellers vil det ikke være noen damp for å skape press, forklarer Miner. "Hvis du ikke inneholder nok væske, innholdet vil svi og oppskriften din vil være en katastrofe, " hun sier.

Slik løser du det: Inkluder alltid minst den minste mengden væske som anbefales, basert på størrelsen på trykkokeren din, Miner sier. For en trekvarts komfyr, bruk minst en halv kopp væske; for en seks-kvart komfyr, bruk minst en kopp; og for en åtte-kvart komfyr, bruk minst to kopper.

Feil:Bruke Instant Pot's quick-release metode på kjøtt.

Hurtigutløsningsmetoden brukes ved å dreie knappen på toppen av Instant Pot fra "forseglet" til "ventilasjon, "Miner forklarer. Det lar alt trykket og dampen som er bygget opp slippe raskt ut, som får kjøttet til å ta seg opp. Hvis du gjør dette, ødelegger du en stek fordi kjøttet trenger tid til å hvile for å holde seg mørt, forklarer hun.

Slik løser du det: Ideelt sett, du ville tillate trykkoker å slippe trykket på egen hånd. Natural Release -funksjonen kan imidlertid ta mellom 15 og 40 minutter, Miner sier, avhengig av hvor mye press som bygger seg opp. "Hvis tiden er en faktor, du kan la trykket slippe naturlig i minst 10-15 minutter, drei deretter knappen for å frigjøre det gjenværende trykket ved hjelp av Quick Release -metoden, " hun sier.

Feil:Ikke tilberedt bacon.

Bacon pakket rundt reker, en ribbe eller asparges kan ta retten opp et hakk. Men, hvis du pakker inn baconet når det er rått, baconet kan steke ujevnt, sier Eliza Cross, forfatter av 101 ting å gjøre med bacon .

Slik løser du det: Ordne baconstrimlene på et bakepapirkledd stekebrett og kok dem ved 400 grader Fahrenheit bare til noe av fettet er gjort og sidene knapt begynner å bli brune, Cross sier. Baconstrimlene vil fortsatt være fleksible nok til å vikle rundt fatet ditt, hun sier.

Feil:Kokende vann feil.

Det er en eldgammel gåte:En sett gryte koker aldri, men vend oppmerksomheten din fra den kokende gryten, og den begynner å strømme over.

Slik løser du det: Prøv treskje -trikset, foreslår Alexa Blay, oppskriftsutvikleren og kokken bak Key To My Lime, en budsjettvennlig oppskriftsblogg. Når du legger en treskje over gryten med vann, det stopper det fra å koke over fordi skjeen sprer boblene.

1. 3

Feil:Overkrydder maten.

Det kan være tøft å finne den helt rette balansen mellom å krydre retten. Men husk, det er lettere å tilsette krydder enn å fjerne dem, Sier Blay.

Slik løser du det: Krydre maten litt om gangen, og smak den etter hvert tillegg, Foreslår Blay. Den veien, du kan justere etter hvert.

Feil:Ikke forvarm støpejernspannen før du legger til fett.

For at støpejernspannen skal være en non-stick overflate, den må varmes opp før du tilfører oljen, smør eller smult, Sier Blay. Oljen må også være varm før du tilfører maten.

Slik løser du det: Heldigvis, oljen varmes opp veldig raskt når den tilsettes i en varm skillet. Du kan se at oljen er varm fordi den blir mer skinnende og glatt. Sier Blay.

Feil:Ikke krydder kokevannet.

Du kaster pastaen eller potetene i rent vann for å koke. Men, ved å gjøre dette, du går glipp av muligheten til å gi dem mer smak.

Slik løser du det: Salt vannet som poteter eller pasta skal koke i. "Dette krydrer dem fra innsiden og ut og gir deg en smakfull og deilig rett, "Sier Blay. Tilsett saltet etter at vannet begynner å koke. Og ikke vær sparsom:Salt det vannet som om det er sjøen, og du kan være spesielt sjenerøs med poteter fordi de er så tette.

Feil:Koking av grønnsaker feil.

Visste du at forskjellige kokeprotokoller gjelder rotgrønnsaker som poteter og grønnsaker over bakken som mais? Hvis du kaster kalde poteter i varmt kokende vann, du får et grøtaktig ytre fordi stivelsen gelatiniserer, forklarer Bondens almanakk. Men hvis du legger grønnsaker over bakken i kaldt vann og lar dem koke for lenge, de blir visne eller fuktige.

Slik løser du det: Når du lager grønnsaker over bakken, du vil bare myke opp celleveggene, som er en ganske rask prosess. Så, derfor bør du slippe mais og andre grønnsaker over bakken i kokende vann, ifølge Farmers 'Almanac. Men, poteter og andre rotgrønnsaker har stivelse som må oppløses før du spiser dem, og starte dem i kaldt vann gir jevnere matlaging, Farmers Almanac forklarer.

Feil:Skyller ikke hermetiske bønner.

Når du åpner en boks med bønner, de er ofte i en grumsete væske. Ikke bare er det ikke appetittvekkende, men den væsken kan også tilsette mye natrium og ekstra stivelse i retten. Også, ikke å skylle hermetiske bønner kan føre til en metallisk smak for noen, sier Blay.

Slik løser du det: Med mindre oppskriften krever væske i boksen med bønner (dette er noen ganger tilfellet i chilioppskrifter med chilibønner), Tøm væsken og skyll bønnene i en sil. Hvis du har planer om å steke bønnene, sørg for å tørke dem tørre slik at de kan oppnå et knasende utvendig i ovnen.

Feil:Tøm alt pastavannet ditt.

Når du er ferdig med å lage pasta, Ikke la alt pastavannet filtrere ut av silen. Sparer noe av det stivelsesholdige, salt vann vil gjøre din pastasaus enda bedre og kan fungere som et fortykningsmiddel.

Slik løser du det: Reserver en halv kopp pastavann, ha den i pastasausen din, og bland, foreslår Blay. Det gir smak til sausen din, og det vil også hjelpe sausen din til å holde seg til pastaen, hun sier.

Feil:Sparer på olje.

Mange oppskrifter vil si at du bare bruker en liten mengde olje, påpeker Don Baiocchi, oppskriftsutvikleren bak Paleo Gluten Free Guy. Stek eller stek mat i en for tørr skillet, selv om, skaper tørt, svidd mat som ofte holder seg til
pannen.

Slik løser du det: Start med en spiseskje olje, eller hvor mye en oppskrift sier eller du tror er nødvendig. Men hold øye med pannen, Sier Baiocchi. Juster mens du går. Hvis du er bekymret for at maten er for fet, tøm den på et fat med papirhåndklær før servering, foreslår han.

Feil:Krydder kjøtt for sent.

Ingen vil ha tørt kylling eller en smakløs biff! Hvis du krydrer proteiner etter at du har tilberedt dem, salt og krydder spretter av og vil ikke feste seg, sier Frank Proto, direktør for kulinariske operasjoner ved Institute of Culinary Education.

Slik løser du det: For smakfulle hovedretter, krydre proteinene dine rett før du tilbereder dem, Sier Proto.

Feil:Tilsett olje i vann når du lager pasta.

Mange hjemmekokker tror du må tilsette olje i den kokende gryten med vann for å forhindre at pastaen setter seg fast, Sier Proto. Men oljen kan gjøre det vanskelig for sausen å feste seg til pastaen din, han sier.

Slik løser du det: Hopp over oljen. "I stedet, Bare rør pastaen godt et par ganger etter at den er tilsatt i vannet for å bevege den til vannet begynner å koke igjen, "sier han." Du kan også røre et par ganger under tilberedningsprosessen. "

Feil:Tilsett pasta i vann for tidlig.

Enten du lager spaghetti, penne, makaroni, eller annen pasta, en regel er den samme:Ikke ha pastaen i kaldt vann. Gjør dette, og pastaretten din blir grøtaktig.

Slik løser du det: Tålmodighet er en dyd når det gjelder perfekt pasta. Vent til vannet koker (ikke bare småkoker) for å kaste i pastaen din, Sier Proto.

Feil:Ikke kokende pasta i nok vann.

Pasta må ha nok vann, så den ikke er overfylt i gryten og har plass til å bevege seg rundt, Sier Proto. Skimping på vann vil resultere i pasta som smaker gummy eller stivelsesaktig.

Slik løser du det: Du vil ha omtrent fire til seks liter vann for hvert kilo pasta, Sier Proto. Hvis du bruker en åttekvarts lagerpott (vanligvis den største gryten på et hjemmekjøkken), du vil fylle den opp minst halvveis før du koker vannet og tilsetter et halvt kilo tørr pasta.

Feil:Marinere sjømaten din for lenge.

Marinader inneholder en syre, olje, og smaker og kan gi reker og fiskeretter en deilig smak. Selv om du er vant til å marinere, si, bryst eller en biff i opptil 24 timer, fisk og reker kan ikke la marinere så lenge. En sur marinade vil i hovedsak "koke" sjømaten, etterlater det grøtaktig.

Slik løser du det: Du bør ikke marinere fisk eller reker i mer enn to timer, sier Jess Dang, grunnleggeren av Cook Smarts, en online måltidsplanleggingstjeneste. Men, hvis du har en svært sur marinade med ingredienser som sitrus eller eddik, du vil marinere fisken eller rekerettene dine i bare 20 minutter, Sier Dang.

Feil:Marinering av grønnsaker for lenge.

Ikke bare gir en marinade ekstra smak til alt fra sopp til courgette til aubergine, men det hjelper også med å karamellisere siderettene når de tilberedes under høy varme. Men, marinering av grønnsakene dine for lenge kan gjøre dem grøtaktig fordi de slipper ut vann.

Slik løser du det: Generelt, Dang foreslår å marinere grønnsakene dine i bare 30 minutter. Hardere grønnsaker som gulrøtter, asparges, paprika kan tåle marinaden lenger enn mykere grønnsaker, så fortsett og legg til tomatene eller brokkolien i marinaden i løpet av de siste 10 minuttene.

Feil:Ikke kube din tofu.

Tofu gjør en god jobb med å absorbere smaker av en marinade, men bare hvis du husker noen få viktige triks. Det vil ikke absorbere marinaden lett hvis du ikke tømmer væsken eller hvis du prøver å marinere en hel blokk med tofu.

Slik løser du det: Trykk væsken fra tofu eller la den renne av seg selv i 15 minutter eller så, Foreslår Dang. Fast tofus gjør det best med en marinade. Du vil kutte tofuen i skiver eller i terninger slik at den best kan absorbere smaken, hun sier. Tofu kan marinere i så lite som 30 minutter til så lenge som 24 timer, ifølge Dang.

Feil:Marinering i en metallskål.

De fleste marinader inneholder en syre, og det vil reagere med metallet som gir en metallisk smak til marinaden din, i henhold til Beyond Meats marineringstips.

Slik løser du det: I stedet, marinere i en plastpose, plastskål, Tupperware, keramisk tallerken, eller en dyp tallerken, anbefaler ekspertene på Beyond Meat. Bare unngå metall!

Feil:Tilberedning av hvit ris og brun ris på samme måte.

Brun ris og hvit ris trenger forskjellige vannforhold når du lager mat. Med brun ris, du trenger litt mer vann fordi det ytre laget fortsatt er intakt, forklarer Matt Slem, kulinarisk forsker og risekspert ved Lundberg Family Farms i Richvale, California.

Slik løser du det: "Vanligvis for en hvit ris, Jeg vil anbefale et 1:1,5 forhold mellom ris og vann. Brun ris trenger litt mer vann, så et forhold mellom ris og vann på 1:1,75 fungerer godt, "Sier Slem." Når du er i tvil, Jeg anbefaler å følge instruksjonene på baksiden av pakken du kjøpte. "

Feil:Skjære kjøtt for tidlig etter at du har tilberedt det.

Så snart biffen kommer av grillen eller kjøttbrødet er ferdig i ovnen, Det kan være fristende å skjære i det og grave i. Men, ved å gjøre dette, du slipper juice og tørker ut kjøttet ditt, sier Anderson.

Slik løser du det: La kjøttet hvile, Sier Anderson. Dette vil hjelpe dine kjøttfulle hovedretter med å beholde smaken. Hvor lenge kjøttet skal hvile avhenger av størrelsen på kuttet ditt, men generelt vil du gi det minst fem til ti minutter, han sier.

Feil:Titter på risen din mens den koker.

Når du åpner lokket for å sjekke inn risen mens den steker, du slipper ut damp og varme, som kan forstyrre forholdet mellom ris og vann, sier Denise Bustard, en profesjonell matblogger på Sweet Peas &Saffron. Som et resultat, risen din kan ende opp hardt i stedet for luftig, hun sier.

Slik løser du det: Stol på prosessen. La risen sitte tildekket i 10 minutter etter at den er ferdig kokt (eller hvor lenge oppskriften din foreslår). Når det er gjort, du kan lufte den med en gaffel.

Feil:Å kutte kyllingbrystet for å se om det fortsatt er rosa.

"Å kutte kyllingen før den har hvilt seg ordentlig, kan frigjøre saften over hele skjærebrettet, etterlater deg tørr, tøff kylling, "Sier Bustard.

Slik løser du det: En bedre innsats? Bruk et digitalt termometer for å sjekke om kyllingen din har nådd en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, hun sier.

Feil:Ikke å ha en måltidsplan.

Dette er en stor feil fordi det kan føre til at du kaster bort tid på å prøve å finne ut hva du skal lage mat til middag, Bustard sier. Når magen din knurrer, du har sannsynligvis ikke tid til å tine opp protein fra fryseren eller google en ny oppskrift og legge inn en Instacart -bestilling for de manglende ingrediensene.

Slik løser du det: Du trenger ikke å forberede måltidet. Men å ha en grunnleggende måltidsplan på plass for den travle arbeidsuken vil tillate deg å komme i gang i det øyeblikket du kommer hjem, og få middagen på bordet raskt, Bustard sier.

Feil:Glemmer matlaging.

Når du fjerner en rett du lager fra ovnen, grill eller komfyr, ikke glem at den vil fortsette å lage mat mens den sitter, Bustard sier. Hvis du glemmer å ta hensyn til matlaging, retten din kan ende opp med å tørke ut, hun sier.

Slik løser du det: Som en regel, jo større protein, jo mer den vil fortsette å lage mat mens den hviler, Bustard sier. Temperaturene fortsetter vanligvis å stige mellom 10 og 20 grader Fahrenheit når maten er fjernet fra ovnen eller kokeplassen, så, igjen å ha et digitalt termometer for hånden kan hjelpe deg med å sørge for at måltidene dine når riktig temperatur. "Jeg liker å steke ting som svinemørbrad eller laks så lite fordi de vil fortsette å lage mat mens de hviler og vil være perfekte å spise 5-10 minutter etter fjerning, " hun sier.

Feil:Ikke bruner kjøtt før du legger det i sakte komfyren.

Det er fristende å kaste stekene, koteletter, eller kyllingbryst direkte inn i sakte komfyren, og mange oppskrifter vil foreslå at du gjør nettopp det. Men hvis du ikke brenner eller brenner kjøttet først, retten vil gå glipp av noe smak, sier Jill Winger, forfatter av The Prairie Homestead Cookbook . Å gi det en rask sear vil hjelpe kjøttet til å utvikle en mer kompleks smak.

Slik løser du det: Varm stekepannen over middels høy varme og tilsett en til to teskjeer matolje. Smak til kjøttet med salt og pepper, legg den deretter forsiktig i pannen. La hver side bli brun i to til tre minutter, snu med en tang eller slikkepott til det kommer en skorpe og litt farge på alle sider. Du ønsker ikke å tilberede kjøttet - vi lager bare den deilige skorpen på utsiden, hun sier. Neste, overfør kjøttet til slow cookeren og fortsett med oppskriften som vanlig.

Feil:Steking av potet i aluminiumsfolie.

Hvis du pakker en potet inn i folie før du baker den, du ender opp med å dampe den i stedet for å bake den, ifølge Idaho Potato Commission. Du får en fuktig bakt potet i stedet for den lyse, myke poteten du ønsker å spise sammen med middagen.

Slik løser du det: Det er ikke nødvendig å bruke folie. Faktisk, folien vil også øke koketiden, ifølge Idaho Potato Commission. Den beste måten å bake en potet på er å gjøre det i 55 til 60 minutter i en vanlig ovn på 425 grader Fahrenheit. Du vil at den bakte poteten din skal ha en indre temperatur på 210 grader Fahrenheit.

Feil:Overmosing av poteter.

Stivelse slippes ut når du moser potetene dine. Hvis du går over bord og moser potetene for mye, de blir for klebrig med en limaktig tekstur, ifølge Idaho Potato Commission.

Slik løser du det: Unngå å bruke en mikser eller matprosessor, da disse kommer til å mose potetene dine for mye. For å få dem ekstra luftige, Prøv å tilsette en halv teskje bakepulver i blandingen, foreslår Idaho Potato Commission.

Feil:Ikke la avokado modne nok.

Avokado er det perfekte tilskuddet til en salat, taco, eller ceviche. La dem bli for modne, og din avokado blir brun eller til og med muggen. Men hvis den er for fast, det er ikke velsmakende, enten.

Slik løser du det: En avokado er perfekt moden hvis det er et lite trykk når du holder den i hånden. Hvis det føles fast, la det stå på benken til det gir litt trykk, Whole Foods anbefaler. Hvis du trenger å fremskynde modningsprosessen, Prøv å putte avokadoene dine i en papirpose med en banan eller et eple, kjøpmannen anbefaler. Oppbevar posen ved romtemperatur på en benk eller over kjøleskapet.

Feil:Velg alltid magert kjøttdeig.

Kjøttdeig er en stift i mange måltider. Mens du kan trekke mot magert kjøttdeig, ikke å ha nok fett kan føre til en tørr burger eller kjøttbrød.

Slik løser du det: Kjøttdeig som er 93% magert eller slankere fungerer best i retter som krever smuldre, som en kjøttsaus, elendige, fylt paprika eller gryteretter, ifølge "Beef. It's What's For Dinner, "som administreres av National Cattlemen's Beef Association. Et mid-range-magert-til-fett-forhold som 80 eller 85% er bra for kjøttkaker eller kjøttboller. Kjøttdeig som er 73 eller 75% magert gjør saftige burgere.

Feil:Glemmer å forvarme ovnen.

Riktignok, denne er litt av en no-brainer. Men, mat tilberedes raskere i en forvarmet ovn, og hvis du bare steker retten i ovnen uten forvarming, det kommer sannsynligvis ikke ut som planlagt og vil kreve unødvendig gjetning.

Slik løser du det: Det tar vanligvis omtrent 15 minutter før ovnen din blir varm, ifølge America's Test Kitchen. I tillegg til å følge instruksjonene for oppvarming, Det er også en god idé å sørge for at ovnstativene er på plass som oppskriften antyder, sier ekspertene på America's Test Kitchen.

Feil:Rull pizzadeigen din.

Å rulle pizzadeigen din med en kjevle kan knuse luftlommene, hindre deigen din i å heve når du baker den.

Slik løser du det: Pizzaprodusenter stiller ikke bare opp et show når de leverer pizza! Å strekke deigen med hendene og kaste den med hånden vil gjøre den så luftig, boblende skorpe du forventer av pizzaen din. Her er flere feil som kan ødelegge pizzakvelden din!

Hold disse enkle, ekspertgodkjente tips i tankene vil hjelpe deg med å ta middagen din til ukene til neste nivå. Aldri mer trenger du å bestille takeaway fordi middagen gikk galt!

Tidligere:6 måter å lage te for en flat mage

Neste:Dette er det verste du kan gjøre med bacon