Hva skjer med kroppen din når du spiser gurkemeie
De av oss som nylig har begynt å bruke gurkemeie i våre smoothies og asiatiske fusjonsoppskrifter har kommet til denne krydderfesten litt sent. Arkeologer som jobber i India har funnet gurkemeierester i leirgryter som dateres til så tidlig som 2500 f.Kr. Gjennom menneskets historie, den gyllen gul-oransje roten, medlem av ingefærfamilien, har blitt verdsatt for sine antatte helbredende krefter og bruk i religiøse seremonier.
Det har bare vært i løpet av de siste 25 årene at moderne medisin har lagt merke til det. På den tiden, mer enn 3, 000 vitenskapelige artikler har utforsket de potensielle medisinske fordelene med gurkemeie, ifølge boken Urtemedisin:Biomolekylære og kliniske aspekter .
Vi tok en titt på noen nylige studier for å lære hva vitenskapen sier om hva som kan skje med kroppen din når du gjør gurkemeie til en vanlig del av kostholdet ditt. Kort oppsummert, forskere tror det er gurkemeieens antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper som gjør krydderet til en så kraftig helbreder. Tross alt, betennelse og oksidativt stress er involvert i mange kroniske sykdommer. Les videre for de forskjellige måtene gurkemeie kan påvirke kroppen din, og få mest mulig ut av krydderet med disse 21 vinnende gurkemeieoppskriftene. En advarsel:før du tar gurkemeietilskudd, ta kontakt med legen din for å vurdere hvordan det kan påvirke reseptbelagte medisiner du tar.
1Du kan føle mindre smerter i leddgikt.
Kneleddgikt er en av de mest smertefulle og vanlige aldersrelaterte leddforstyrrelsene. En typisk førstelinjebehandling er ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler som diklofenak. I en liten studie i journalen Forsøk , forskere tildelte 139 pasienter med kneartrose med enten 500 milligram curcumin (den antiinflammatoriske ingrediensen i gurkemeie) tre ganger om dagen eller en 50-milligram diklofenak-tablett to ganger daglig i 28 dager. På dagene 14 og 28, forsøkspersonene som mottok gurkemeie rapporterte en forbedring på 50%, lignende smertelindring bemerket av pasientene som tok reseptbelagte legemidler. Overraskende, forskerne la også merke til at de som tok curcumin mistet, gjennomsnittlig, 2% av kroppsvekten på fire uker.
I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!
2Du kan miste litt vekt og fett.
En rekke dyreforsøk har antydet at curcumin kan hjelpe til med vekttap og redusere magefett. Selv om det trengs mye mer forskning, noen små menneskelige studier indikerer at biotilgjengelige former for curcumin -tilskudd kan ha en positiv effekt på kroppssammensetningen. En studie fra 2015 av overvektige som hadde problemer med å gå ned i vekt på et 30-dagers diett- og livsstilsendringsprogram viste at tilskudd med 800 milligram curcumin i 30 dager førte til betydelige vektreduksjoner, kroppsfett, og hofte- og midjeomkrets. Disse 10 beste måtene å holde magefettet av for godt, Si Eksperter kan også hjelpe.
3Du kan redusere risikoen for å utvikle diabetes.
Flere studier har antydet at gurkemeie kan være effektivt for å forhindre prediabetes og type 2 diabetes, inkludert en studie fra 2009 fra Diabetes and Metabolic Diseases Research Program ved Auburn University. Denne forskningen sammenlignet curcumin, den bioaktive forbindelsen i gurkemeie, til den vanlige diabetesmedisinen metformin, og fant at det antiinflammatoriske krydderet var enda sterkere enn reseptbelagte legemidler for å senke blodsukkeret. Annen forskning publisert i 2012 i Diabetes Care testet tilskudd av curcumin i en gruppe på 240 personer med prediabetes. Forsøkspersonene ble tilfeldig tildelt å ta enten curcumin kapsler eller placebokapsler i ni måneder. Etter testperioden, mer enn 16% av personene i placebogruppen utviklet type 2 diabetes sammenlignet med ingen i den curcumin-behandlede gruppen. Forskere sier at studien viste at curcumin forbedrer funksjonen til insulinproduserende β-celler i bukspyttkjertelen. Diabetes er et resultat av tap eller dysfunksjon av disse viktige cellene.
4Mulig hjernebeskyttelse.
Forskning har vist at curcumin kan blokkere visse inflammatoriske stimuli og undertrykke betennelse, som har vært knyttet til nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, og multippel sklerose. En studie i Fremskritt innen ernæring i 2018 konkluderte med at "å supplere dietten med curcumin, en antiinflammatorisk polyfenolisk forbindelse fra curry krydderi, er en potensiell tilnærming for å forhindre akselerert kognitiv tilbakegang ved å motvirke kroniske inflammatoriske prosesser. "
Annen forskning indikerer at curcumin kan beskytte hjernen mot toksiner - spesielt aluminium. Aluminium er kjent for å svekke hukommelse og romlig læring, og dette metallet kan komme inn i menneskekroppen gjennom mage -tarmkanalen og lungene gjennom kokekar, kosmetikk, og farmasøytiske produkter.
I en dyreforsøk publisert i januar 2021 i Biomed Research International, forskere injiserte aluminiumklorid i mus som fikk orale doser gurkemeieekstrakt og eterisk olje av gurkemeieekstrakt. I studien, hvorav en del satte musene gjennom en utfordrende labyrint, gurkemeie syntes å reversere de kognitive symptomene vesentlig fra det giftige aluminiumet. Hva mer, gurkemeie matet til musene syntes å beskytte hjerneceller i hippocampus mot skade.
5Det kan gi deg diaré.
Selv om de fleste studier viser at gurkemeie tolereres godt, noen mennesker opplever halsbrann og GERD (gastroøsofageal reflukssykdom), mageknip, og diaré, ifølge RxList.com. Andre potensielle bivirkninger inkluderer lavt blodsukker, redusert blodpropp, jernmangel, og negative interaksjoner med reseptbelagte medisiner.
Et vesentlig problem med å få nok curcumin til kroppen vår kan bruke for de potensielle fordelene er at forbindelsen absorberes dårlig, metaboliseres raskt, og raskt eliminert. Men et annet krydder som du kan legge til karrien din, kan negere dette problemet:svart pepper. En gjennomgang av forskning i tidsskriftet Mat viste at kombinasjon av piperin, den viktigste aktive ingrediensen i svart pepper, med curcumin økt biotilgjengelighet med 2, 000%. Så, neste gang du fyller opp krydderstativet, ta litt gurkemeie og svart pepper, også, pluss unngå disse 18 matvarene som gjør din halsbrann verre.