Den beste pizzaen å spise for å gå ned i vekt

Når du er fokusert på å gå ned i vekt, det betyr vanligvis at du må gjøre noen endringer i kostholdet ditt. Og (dessverre) pizza fra din favoritt take-out butikk er ofte en av de første matvarene som blir slått av listen. Meste parten av tiden, selv om, disse pizzaene er ikke laget med de beste ingrediensene, og du får spise en pai som er fylt med mer fett, kalorier, og natrium enn du bør spise i ett måltid.

Men hva om vi fortalte deg at det fortsatt er mulig å spise deilig pizza og gå ned i vekt? Det er sant. Så lenge du lager det selv, det er.

Du kan enkelt piske opp en pizza som ikke bare smaker godt, men er laget med kvalitet, fersk, sunne ingredienser, og pålegg. Hvis du trenger litt hjelp, ikke bekymre deg.

Her er din trinnvise guide for å lage den beste pizzaen som hjelper deg å holde kursen med de vekttapsmålene, ifølge kokken Pasquale Cozzolino, forfatter av Pizza dietten .

1

Start med å samle utstyret ditt.

Samle deigen-som er laget med mel av italiensk type 1 og har fått lov til å heve-hermetiske San Marzano-tomater, sjøsalt, mozzarella ost, ekstra jomfruolivenolje av høy kvalitet, og påleggene. Valgfritt, men sterkt anbefalt:En pizza bakestein.

2

Forbered arbeidsområdet.

Kast litt mel på arbeidsflaten slik at deigen ikke fester seg. Deigen din har hevet i 24 til 36 timer, Ikke sant? Flott! Legg nå 8-unse deigkulen ned og begynn å jobbe.

3

Begynn å danne basen din.

Trykk ned med fingertuppene for å flate den ut, etterlater en tykkere kant eller cornicione (core-nee-CHO-neh), Italiensk for "gesims".

4

Skyt for symmetri.

Lag en sirkel på 12 tommer i diameter. Strekk fra kanten for å unngå å gjøre midten for tynn og rive et hull i deigen.

5

Fordel sausen.

Skje en sleiv tomatsaus (ca. 3 ss) i midten av deigen din. Bruk den avrundede baksiden av skjeen, sirkel paien din forsiktig for å spre sausen jevnt ut til cornicione -kanten.

6

Del osten.

Ikke skjær osten. I stedet, trekk en tommers biter av en fersk rulle med lokal mozzarellaost og ordne dem jevnt på toppen av tomatsausen.

7

Legg til et snev av EVOO.

Drypp litt ekstra virgin olivenolje over skapningen din. Ikke for mye, selv om, eller oljebasseng vil gjøre kaken din litt fuktig.

8

Pynt med grønt.

Endelig, ordne ferske basilikumblader over Margherita -paien din, som skal ligne fargene på det italienske flagget. Fantastisk!

9

Gjør det varmt.

Forvarm en ovn til 500 ° F. Legg pizzaen på en bakepapirkledd bakeplate eller en pizzastein og stek i 10 til 11 minutter til skorpen er gyllenbrun og ser slik ut. Det er din klassiske napolitanske Margherita.

10

Ha på flere pålegg.

Du kan gjøre din Margherita til en mer forseggjort og næringsrik pizza ved hjelp av fargerike pålegg, starter med en stor håndfull av mine favoritter, rucola blader. Denne syrlige grønne er rik på sunne næringsstoffer som alfa-liponsyre og sulforafan, pluss kalsium og vitamin K.

11

Topp med protein.

På toppen av greenene, ordne tynne skiver prosciutto di parmaskinke, som vil tilføre en salt smak for å utfylle den pepperrike biten på ruccolaen.

12

Mer ost, vær så snill.

Plasser stort, tynt barberte biter av Parmigiano-Reggiano-ost ​​over påleggene.

1. 3

Legg til litt mer farge.

Endelig, tilsett en halv kopp rå Better Boy-tomat i terninger på toppen. Bellissimo! Nå, du er klar til å nyte den pizzaen. Og hvis du leter etter flere tips, sørg for å sjekke ut Pizza dietten .