Det #1 verste peanøttsmøret å spise,
Ifølge en diettist
Peanøttsmør er en må-ha mat i ethvert sunt pantry. Spredningen er høy i protein, rik på sunt fett, og er en god kilde til niacin (serverer 35% DV av vitaminet som hjelper med energimetabolisme) og en god kilde til magnesium (13% DV av muskelen og nervefunksjonsregulerende næringsstoff). Plus, det faktum at det er en rimelig ingrediens, gjør det enda mer attraktivt.
Men for å få mest mulig næring for pengene, det er noen glass med peanøttsmør som du bør unngå, og mange dietister sier at den verste typen peanøttsmør du kan kjøpe er peanøttsmør med lite fett.
Hvorfor det #1 verste peanøttsmøret du kan kjøpe er fettfattig.
"Som diettist, min minst favoritt type peanøttsmør er versjoner med redusert fett, " sier Lauren Manaker MS, RDN, LD , grunnlegger av Nutrition Now Counseling og forfatter av Fueling mannlig fruktbarhet . "Mange antar at" redusert fett "betyr sunnere, og dette er ikke alltid tilfelle. "
Når peanøttsmør fjernes fra fett, produsenter ender opp med å fylle det opp med andre, mindre sunt, ingredienser. "Peanøtter inneholder naturlig fett, og sammen med å tilby noen helsemessige fordeler, fettet bidrar til at nøttesmøret smaker skikkelig godt. Når fettet er fjernet, sukker tilsettes ofte for å kompensere for den manglende tilfredsstillende smaken, "sier Manaker.
Disse søtningsmidlene gjør smøremiddelet til mindre av en sunn, fet mat og mer til en karbohydrat. "Ofte laget med fast sirup, sukker, og andre karby ingredienser, mange skjønner ikke at en porsjon av denne typen peanøttsmør anses å være en full karbohydratporsjon, "sier Manaker." Fest det på karbohydrater tatt med geléen din og to brødskiver, og du kan ta inn mer karbohydrater enn du kanskje skjønner, som kan føre til høyt blodsukker eller vektøkning, "sammen med andre bivirkninger av å spise for mye peanøttsmør.
Fettfattig PB er ikke det eneste usunne peanøttsmøret. Det er mange krukker med smak som er fylt med ekstra sukker, men Manaker er av den oppfatning at fettredusert er det verste alternativet på grunn av sin helse-glorie:"Selv om det er merker av peanøttsmør som er blandet med ingredienser som sjokolade og ikke er de sunneste valgene, mange vet at disse alternativene ikke er en sunn sub for klassisk PB. Versjoner med redusert fett eller lite fett høres sunt ut, som kan føre til overspising, "sier Manaker.
La oss se nærmere på ernæringsinformasjonen for et fettfattig peanøttsmør.
JIF Reduced Fat Creamy Peanut Butter Spread er en av de verste synderne, Manaker forteller oss. Krukken kalles en "pålegg" i stedet for vanlig peanøttsmør av en grunn - det er bare 60% peanøtter ! For å bli betraktet som peanøttsmør, 90% av produktet må være faktiske peanøtter; krydder og stabiliserende ingredienser kan ikke overstige 10 prosent av vekten av den ferdige maten, ifølge FDA.
Resten av krukken er full av tre typer sukker (fast mais sirup, sukker, og melasse), vegetabilske oljer (fullstendig hydrogenerte vegetabilske oljer, mono, og diglyserider), erteprotein (for å øke proteininnholdet siden en betydelig mengde fjernes ettersom de ikke bruker så mange proteinrike peanøtter), og det er beriket med noen få mikronæringsstoffer som magnesium, folsyre, og sink.
Grunnen til at JIF må inkludere erteprotein er at peanøttspredning "må være ernæringsmessig ekvivalent med peanøttsmør, "ifølge USDA. Fordi formuleringen bare er 60% peanøtter, som ville resultere i et produkt som bare har 4 gram protein, så JIF biff som opp til standard 7 gram ved hjelp av erteprotein. Det er samme grunn til at JIF beriker deres PB med mikronæringsstoffer; peanøttsmør inneholder naturlig magnesium, niacin, og disse andre vitaminer og mineraler, så merkevaren må legge dem tilbake på grunn av det faktum at de bruker færre peanøtter.
Hva bør du kjøpe i stedet?
Så hva skal du passe på i sunt peanøttsmør? Manaker anbefaler å holde seg til en ingrediensliste som er så enkel som mulig:peanøtter og salt. Du trenger ikke oppsøke noen merker - Manaker liker Smuckers Natural Creamy Peanut Butter. (Bare vet at du først må røre for å kombinere. Sett det i kjøleskapet når du gjør det, og den vil forbli fin og smørbar som en no-stir-versjon.) Og vi vil ikke hate på JIF for mye. Det populære merket gjør et solid alternativ:en glass uten sukker. Den har litt palmeolje for å gjøre den smørbar, men annet enn det, det er bare peanøtter og salt - så det teller faktisk som peanøttsmør.
For flere alternativer, Vi har også satt sammen en guide til de sunneste peanøttsmørmerkene du kan kjøpe.
For flere sunne kostholdsnyheter, sørg for Meld deg på vårt nyhetsbrev!
