7 farlige bivirkninger av å spise kjøttpålegg,
Ifølge eksperter
Delikatessekjøtt er proteinstjernen i lunsjer, snacks, og smørbrød. Men fordi det er behandlet, Det er kanskje ikke det beste for helsen din.
"Generelt, delikatessekjøtt kan være praktisk, ferdigkokt proteinkilde, " sier Amber Pankonin, MS, RD, LMNT , registrert diett, og eier av Stirlist. "Derimot, inntak av flere porsjoner i uken kan utgjøre en risiko for personer med høyt blodtrykk, hjertesykdom, eller kvinner som er gravide. "
En del av grunnen til at de har vært forbundet med dårlige helseproblemer, er at lunsjkjøtt er sterkt bearbeidet.
"Delikatesser er ganske bearbeidet, som inneholder mye natrium og konserveringsmidler, som nitrater og nitrater, " sier Brenda Braslow, MS, RDN , registrert diettist ernæringsfysiolog for MyNetDiary. "Disse kjemiske forbindelsene er ikke tilstede i ferskt kjøtt og har blitt assosiert som bidragsytere til ulike kreftformer."
En annen grunn til at det er noen farlige bivirkninger forbundet med kjøttpålegg er på grunn av måten folk spiser dem på. "De fleste har delikatessekjøtt med ost på brød, som øker natriuminnholdet, "legger Braslow til." På toppen av det, de legger ofte på krydderene pluss chips og en sylteagurk på siden, som fortsetter å øke natriuminnholdet. "
Leter du etter et sunnere delikatessekjøtt? "Som et alternativ, Jeg vil foreslå å få redusert natrium- og nitratfritt delikatessekjøtt i tillegg til å begrense mengden, "sier Braslow. For eksempel, velg noen av disse 10 beste lunsjkjøttene med lavt natriuminnhold, I samsvar med en diettist. "Jeg foreslår også at du legger på ferske grønnsaker for å balansere bearbeidet kjøtt, "legger hun til.
Les videre for å finne ut de farlige bivirkningene av å spise kjøttpålegg, og deretter ta Braslow opp på forslaget hennes med disse 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Det kan føre til væskeretensjon og økning av blodtrykket.
"Delikatesser inneholder mye natrium, og høyt natriuminntak kan forårsake væskeretensjon og forhøyet blodtrykk hos de som er utsatt for høyt blodtrykk, "sier Braslow.
Legger til Pankonin, "Natrium er et mineral som hjelper til med å kontrollere væskebalansen i kroppen. Men når det er for mye natrium i blodet, Dette kan øke blodvolumet i blodårene, noe som kan føre til økt blodtrykk. Så, hvis du har høyt blodtrykk, Det er viktig å overvåke blodtrykksnivået regelmessig og velge mat og drikke som er lavere i natrium. "
I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!
2Det kan sette deg i fare for matbåren sykdom.
"Delikatesser kan inneholde Listeria-bakterier på grunn av krysskontaminering, som kan påvirke gravide, eldre voksne, og mennesker med svekket immunforsvar, "sier Pankonin." Utbrudd av Listeria har vært knyttet til kjøttpålegg, pølser, og myke oster. Det anbefales å unngå delikatessekjøtt hvis du er gravid eller har et svekket immunsystem med mindre det varmes opp til en temperatur på 165 F før du spiser. "
Listeria -infeksjon kan forårsake feber, muskelsmerter, kvalme, eller diaré, og kan føre til bakteriell meningitt, en livstruende komplikasjon. Hvis du føler noen av disse symptomene etter å ha spist mat som er blitt tilbakekalt på grunn av et listeriautbrudd, søke medisinsk behandling.
3Det kan forårsake kardiovaskulær sykdom.
"Inntak av bearbeidet kjøtt er forbundet med en økning i hjerte- og karsykdommer, "sier registrert diettist Jonathan Valdez, RDN , eier av Genki Nutrition og talsperson for New York State Academy of Nutrition and Dietetics. "Bearbeidet kjøtt har et høyere innhold av mettet fett enn andre proteiner, og bearbeidet kjøtt inneholder mye natrium. Nitrat, et konserveringsmiddel som finnes i bearbeidet kjøtt, kan også øke risikoen for åreforkalkning og insulinresistens. "
4Det kan øke risikoen for tykktarmskreft.
"Nitrater og nitritt er kjemiske konserveringsmidler som ofte brukes i kjøttpålegg, "sier Braslow." Høyt inntak av nitrat og nitritt har imidlertid vært knyttet til en økt risiko for tykktarmskreft, Du kan kjøpe nitrat og nitrittfritt bearbeidet kjøtt. "
Legger til Pankonin, "Noen delikatesser er herdet, det er derfor du kan se en rosa eller rød fargetone i kjøttet. Dette skyldes at nitrater eller nitritt blir tilsatt for konserveringsformål. Dette er ikke nødvendigvis en dårlig ting, ettersom grønnsaker inneholder naturlige former for nitrater. Derimot, når nitrater tilberedes med protein ved høye temperaturer, dette kan føre til en kreftfremkallende forbindelse. En gang til, Derfor er det viktig å spise et balansert kosthold med mange former for frukt og grønnsaker for å redusere kreftrisikoen. "
5Det kan føre til vektøkning.
"Enkelte typer delikatesser er høyere i fett og kalorier enn andre. Salami og bologna er ofte det høyeste i fett, "sier Pankonin." Faktisk, visse merker av bologna kan være så høy som 90 kalorier og 7 gram fett per skive. Derfor er det viktig å være oppmerksom på serveringsstørrelse og kalorier fra fett når du kjøper delikatessekjøtt. "
6Det kan øke risikoen for diabetes.
"Konserveringsmidler tilsatt delikatessekjøtt som nitrat blir til nitrosaminer etter å ha reagert på kjøtt som kan forårsake oksidativt stress, et proinflammatorisk fenomen, "sier Valdez." Dette fenomenet kan da forårsake insulinresistens. "
7Det kan øke kreftrisikoen for kreft i skjoldbruskkjertelen.
"Beviset er begrenset, men det har vært studier og mange litteraturanmeldelser som undersøker forholdet mellom kjøttkjøtt og visse typer kreft, "sier Pankonin." Imidlertid, Det kan være at folk som spiser kjøtt, kan fortrenge visse næringsstoffer som fiber og andre kreftforebyggende næringsstoffer. Derfor er det viktig å spise et balansert kosthold med mye frukt og grønnsaker for å redusere kreftrisikoen. "Av flere grunner til å legge til mer hele matvarer i kostholdet ditt, ikke gå glipp av disse 10 fordelene med å spise et mer plantebasert kosthold.
