5 spørsmål om mattrygghet om COVID - besvart

USA opplever for tiden en høyde for coronavirus-tilfeller noensinne, med rekord på 227, 885 nye saker dukker opp daglig. Selv om vi vet mye mer om viruset enn vi gjorde i mars, mange amerikanere sliter fortsatt med å forstå hvilke forholdsregler må fortsatt tas for å holde familiemedlemmer trygge -spesielt de som faller innenfor kategorien høyrisiko.

Denne høytiden viser seg spesielt å være en kritisk tid for amerikanerne å bunke ned og gjøre sitt beste for å unngå gruppesamlinger og rutinemessig bruke masker offentlig. Disse forholdsreglene, blant andre, i det minste, bør tas til de fleste har tilgang til vaksinen. (Relatert:Den ene vitaminlegene oppfordrer alle til å ta akkurat nå.)

Så mye har endret seg siden mars, det var da vi først ba leserne på Twitter og Facebook om å dele bekymringene sine om koronavirus og mattrygghet. Nå, Vi har oppdatert svarene våre på spørsmålene dine med den nyeste forskningen, slik at du er utstyrt med de beste fremgangsmåtene.

1

Bør jeg lage mat for andre mennesker?

I løpet av denne tiden, minimere samspillet med venner og mennesker, generelt, er av største betydning, ettersom COVID-19 er mest overførbart gjennom mennesker som er i nær kontakt med hverandre.

I henhold til CDC, sykdommen overføres gjennom respirasjonsdråper som projiseres fra en infisert persons munn eller nese enten via hoste eller nys. Hvis du holder et middagsselskap, og noen i rommet har COVID-19 og hoster eller nyser på en annen gjest eller på sølvtøyet sitt, som setter alle andre i rommet større risiko for å få det.

Bunnlinjen: Det er best, å hoppe over middagsfesten denne høytiden til en vaksine er utbredt.

2

Bør jeg bestille mat for levering eller takeaway?

En gang til, viruset smitter gjennom menneskelig kontakt, så den beste måten å holde deg og leveringspersonen trygg på er hvis dere begge bruker maske når dere svarer på døren. Alternativt, nesten alle tredjeparts leveringstjenester har introdusert en "ingen kontakt" -funksjon på dette tidspunktet. Akkurat nå, lokale restauranter er sterkt avhengige av din støtte, så fortsett absolutt å patronisere disse virksomhetene i vinter.

Bunnlinjen: Å bestille mat til levering er mye tryggere enn innendørs servering, spesielt hvis du velger å utelate menneskelig kontakt fra leveringstransaksjonen. Med det sagt, du bør fortsatt vaske hendene etter at du har rørt emballasjen og før du begynner å spise taco eller en sandwich - som begge krever at du bruker hendene.

3

Er COVID-19 overførbart gjennom mat?

I mars, den europeiske mattrygghetsmyndigheten uttalte, "Det er foreløpig ingen bevis for at mat er en sannsynlig kilde eller smittevei for viruset." I tillegg, Food Safety Authority of Ireland sier at koronavirus trenger en vert, aka et menneske eller et levende dyr, å vokse i. Selv om både CDC og WHO også sier at sjansene for å smitte viruset fra mat eller emballasje er ekstremt lave, studier har vist at viruset kan overleve på rå, frossen laks, kyllingvinger, svinekjøtt, og på emballasjen til frosne reker.

Bunnlinjen: Risikoen for å pådra seg COVID-19 gjennom mat er svært lav.

4

Dreper matlaging spor av koronavirus på mat?

I følge en artikkel publisert av Harvard Medical School, "Når det gjelder varm mat, viruset vil sannsynligvis bli drept ved matlaging. "I tillegg har University of Maryland Medical System sa at det å lage mat til en trygg temperatur, spesielt 165 grader Fahrenheit, "kommer til å drepe alle viruspartikler som kan ha kommet på mat."

Bunnlinjen: Varme vil mer enn sannsynlig drepe alle spor av COVID-19 på maten din, så lenge du gjør det grundig.

5

Hvordan skal jeg vaske produkter som ikke har skall, skrelle, eller hud?

Det korte svaret? Vann. Bare gammelt vann. I en artikkel fra Best Food Facts, hageprofessorer ved Auburn University, Dr. Floyd Woods og Dr. Joe Kemble sa: "forskning har vist at bruk av rent gammelt vann kan fjerne 98% av bakteriene når det brukes til å skylle og suge råvarer. Bare å vaske råvarer vil fjerne eventuelle bakterier eller andre rester av produktene dine."

Bunnlinjen: Bløtlegg frukt og grønnsaker i vann, eller kort dunk produsere i kokende vann. For råvarer som har et skall, hud, eller skall, Vurder å skrubbe dem ned med en stiv børste mens du kjører den under vann.

For mer, sørg for å melde deg på vårt nyhetsbrev.

Spis dette, Ikke det! overvåker stadig de siste matnyhetene når det gjelder COVID-19 for å holde deg frisk, sikker, og informert (og svar på de mest presserende spørsmålene dine). Her er forholdsreglene du bør ta i matbutikken, maten du bør ha for hånden, levering av måltider og restaurantkjeder som tilbyr takeaway du trenger å vite om, og måter du kan hjelpe dem som trenger det. Vi vil fortsette å oppdatere disse etter hvert som ny informasjon utvikler seg. Klikk her for all vår COVID-19-dekning, og registrer deg for vårt nyhetsbrev for å holde deg oppdatert.