Spis aldri mat med disse ordene på etiketten,

Sier Expert

Ikke føl deg dum for å bli lurt til å tro at "helse" matvarer som yoghurt og granola er bra for deg. Matetikettene vildledde deg, henviser til en matvare som har forløsende fordeler, selv om de er fullpakket med altfor mye sukker. Disse "helse -halo" -etikettene er taktikker designet for å få deg til å kjøpe søppelmat uten å føle deg dårlig med det.

Food and Drug Administration (FDA) leter stadig etter måter å regulere påstandene matprodusenter kommer med på emballasjen, men det er ikke alltid lett. Du kan se etiketter på matpakker som sier "naturlig, " "lys, "" diett, "" sunn, "eller til og med" sukkerfri. "Disse påstandene kan bety noe positivt, men de distraherer også fra de negative sidene ved det du skal spise.

For eksempel, en av de vanligste "helse" -pakker som du ser er "fettfattig" eller "fettfri". Selv om dette kan være sant, Det er viktig å huske på at fravær eller reduksjon av fett vanligvis betyr tilstedeværelse av altfor mye tilsatt sukker . Produsenter vet at de må lage fettfattig mat på en eller annen måte, så de legger til tonnevis av usunt sukker for å få deg til å nyte produktet (og vil ha mer av det). Det som er verre er at mange produkter hevder å være "sukkerfrie" og nettopp har erstattet sukkeret med kunstige søtningsmidler.

For å hjelpe deg best å navigere i matbutikkens ganger, her er de vanligste helse -halo -matbetegnelsene som lurer deg, i følge Sukkerfri 3 forfatter, Michele Promaulayko. Og mens du holder øye med dem, Sørg for å prøve disse 21 beste sunne matlagingshakkene noensinne.

1

Naturlig

Ved denne skrivingen, FDA hadde ikke formelt definert begrepet "naturlig, "men mange anser det som mat uten kunstige smaker, lagt til farger, eller syntetiske ingredienser. Det er flott, men det er også utrolig enkelt å side-trinn. Som forbruker tror du kanskje at en "naturlig" mat høres sunn og fri for bearbeidede ingredienser ut, så du tar en flott beslutning. I virkeligheten, den kan fortsatt inneholde tilsatt sukker og usunne ingredienser.

2

Økologisk

Med en "organisk" etikett, djevelen er i detaljene. En mat som hevder å være "100% organisk" er laget med alle organiske ingredienser eller matvarer som ikke er dyrket eller laget ved hjelp av bioingenierte gener (GMOer), syntetiske plantevernmidler, eller kloakk-slambasert eller petroleumsbasert gjødsel. Derimot, hvis en etikett bare sier "Organisk, "Det betyr at maten bare er laget med 95% organiske ingredienser.

Hvis maten er merket som "Laget med organiske ingredienser, "Det er 70% økologisk og 30% av ingrediensene er definert av andre forskrifter, men er ikke nødvendigvis organisk. Økologisk mat kan redusere eller eliminere kjemikaliene du inntar. Men disse matvarene kan fortsatt inneholde tilsatt og raffinert sukker, som ikke alltid gjør dem til de sunneste valgene. Jeg kan lage en organisk sjokoladekake med økologisk sukker, organisk raffinert mel, økologisk smør, økologisk sjokolade, og økologiske egg. Jeg kan til og med skrive ordet "organisk" på toppen av det i organisk frosting. Ville det gjøre kaken min god for deg? Absolutt ikke.

Trenger du hjelp for å få et grep om sukkersuget ditt? Sukkerfri 3 er akkurat det du leter etter!

3

Glutenfri

Gluten er et protein som forekommer naturlig i korn, som hvete, rug, og bygg. FDA definerer et "glutenfritt" produkt som et produkt som begrenser tilstedeværelsen av gluten til mindre enn 20 deler per million. Denne etiketten er nyttig for cøliaki eller andre forbrukere som trenger å unngå å spise gluten. Derimot, selv mat som ikke inneholder gluten naturlig, kan bruke dette til å lure forbrukerne til å tro at de har helsemessige fordeler. Også, mange tror feilaktig at glutenfritt automatisk er sunt. Dette gjør at tilsatt sukker eller andre usunne ingredienser kan slippe forbi i disse produktene uten at forbrukerne vet det.

4

Hvete eller Multigrain

Dette er en av de største helsegloriene av dem alle. Med mindre et produkt er merket "full hvete" eller "fullkorn, "Det kan fortsatt være raffinert mel, gjør det like ille som enkelt sukker. Når du handler for brød og kornprodukter, sjekk alltid etiketten om ernæringsfakta, og har som mål å velge hele hvete eller fullkornsvarianter uten tilsatt sukker, og så få ingredienser som mulig.

5

Beriket

"Beriket" mat høres ut som om det er tilsatt vitaminer eller mineraler. Det er ikke feil, nøyaktig. Det etikettene ikke vil fortelle deg er at disse vitaminene og mineralene sannsynligvis ble fjernet under behandlingen og deretter tilsatt igjen. (Jeg husker det "berikede" hvite brødet i min barndom; det viser seg at næringsstoffene gikk tapt på grunn av bleking av melet , og deretter kastet tilbake.) Videre, mens sunn mat kan bli beriket, beriket mat er ikke nødvendigvis sunt.

6

Høy energi

Og vent - sukker i seg selv har blitt kronet med helse -glorie av å være en "energimat." Dette er ikke et helt feilaktig markedsførings -knep. Kroppen din trenger sukker (aka glukose) for å gi deg energi. Når du spiser sukker, det fordøyes og kommer inn i blodet, hvor den blir levert til kroppens celler. Det gir cellene dine energi og hjelper kroppen din til å fungere. Hvis det ikke er nødvendig, kroppen din lagrer den.

Derimot, matprodusenter er kjent for å misbruke denne slagordet. Og de har ikke vært veldig raske med å advare forbrukerne om de negative effektene av å spise for mye tilsatt sukker, som nesten alle gjør. Energidrikker, sportsdrikker, og vann med fruktsmak er noen av de tømmeste braggartene om sukkerens energi og ernæringsmessige fordeler. Tenk på hvor mange ganger du ser kjente idrettsutøvere som markedsfører sukkerfylte sportsdrikker. Produsenten vil at forbrukeren skal tilskrive disse sukkerholdige drikkene muskelbygging, opptreden, og utholdenhet.

Ikke misforstå meg. Det er tider når disse drikkene kan være fordelaktig. Hvis du quarterbacker et NCAA -spill eller konkurrerer i en Ironman, så sikkert, du kommer til å trenge alt sukker og elektrolytter du kan få. Men sofasurfere og helgetreningsstridere bør ikke lure seg selv. Til kroppen din, det får i hovedsak ganske farget sukkervann.

I mellomtiden, du ser ikke reklame om hvor energisk det er å få et par glass vann og en eller to porsjoner frukt - rikt på naturlig sukker, mettende fiber, og helsefremmende fytokjemikalier-kan være. Med andre ord, næringsmiddelindustrien forvandler disse påstandene til buzzwords for å få oppmerksomheten din og øke prisene.