Hva å spise et dårlig måltid gjør med kroppen din

Hvis du vil ha en sunn metabolisme, det er nyttig å forstå noen få grunnleggende biokjemi, og å huske at cellene dine gjør to ting etter at du har spist maten din:De bygger ting opp for å lagre dem, vanligvis som fett, og de bryter ned ting for å skape energi. Det er en prosess som kalles "katabolisme, "og det er egentlig kroppens indre kraftverk. Og hvis du spiser riktig mat, kraftverket ditt vil kjøre med høy effektivitet, maksimere nedbrytningen og frigjøre mens lagringen minimeres.

Men la oss si at du spiser feil mat. Alle har en dårlig dag på jobb nå og da, føler seg stresset, og bruker den som den perfekte unnskyldningen for å unne seg en fet sømløs rekkefølge. (Du har fortjent det, akkurat nå, hvis du regelmessig spiser sunt, balansert kosthold, det er ikke noe problem i, si, tuck i en stor pølse pizza nå og da. Gå for det. Gjør det hele tiden? Ikke så bra. Kroppen din vil gjøre en mye mer lagring enn det bryter sammen. Hvis du er nysgjerrig på å vite hvorfor, her forklarer vi hva som egentlig er en dårlig måltid gjør med kroppen din - og også hva som vil skje hvis du gjør å spise pølsepizza til en vanlig ting.

Så les videre, og for flere sunne spisetips, ikke gå glipp av denne definitive listen over de 21 beste sunne matlagingshackene noensinne.

1

Kroppen din starter umiddelbart.

Etter at du har svelget den første bite, enzymer i fordøyelsessystemet blir opptatt av å bryte ned den karbo-tunge skorpen i den pizzaen til enkle sukkerarter (eller glukose), proteinene i osten og pølsen til aminosyrer, og fettet innkapslet i pølse og olivenolje i fettsyrer.

Relatert:Registrer deg for vårt nyhetsbrev for flere sunne kostholdsnyheter.

2

Fordøyelsessystemet ditt går for næringsstoffene.

Gjennom din gastrointestinale spor, du har mikrobiomer - alle slags små organismer som kommer til å ta mye av næringsstoffene fra pizzaen, og ifølge Florence Comite, MD, en kliniker-forsker og grunnlegger av Center for Precision Medicine &Health, i New York City, "de kommer til å bruke dem på forskjellige måter for å transportere dem inn i kroppen eller for å vokse eller for å krympe eller for å berge det som er nødvendig for å gjøre kroppen frisk." De nedbrutte komponentene fra pizzaen din slippes ut i blodet, det er her hormonene dine spiller inn. (Og for mer om optimalisering av tarmhelsen din, sørg for at du er klar over de 25 usunneste vanene for fordøyelse.)

3

Ditt indre radiokringkastingssystem kommer i gang.

Nå, hvis sentralnervesystemet fungerer som analogt maskineri - hjernen din forteller hånden din om å ta opp pizzaen gjennom et signal som sendes direkte til musklene dine gjennom kroppens indre ledninger - ditt endokrine system, det vitenskapelige navnet på kroppens hormoner, fungerer mer som gammeldags radio.

Bukspyttkjertelen din, lever, nyrer, og til og med fettet og tarmen din, alle fungerer som små AM/FM -stasjoner som skaper hormoner og slipper dem ut i blodet, der de flyter fritt gjennom kroppen til de blir tatt opp igjen hvis en annen del av kroppen venter på dem. Kroppen din er utrolig kompleks, og det er utallige stasjoner som sender utallige meldinger hele tiden.

Når det gjelder kostholdet ditt, det viktigste hormonet - det som kaprer hele systemet når du spiser - er insulin. Når du spiser pizza, insulinet ditt, som produseres i bukspyttkjertelen, stiger umiddelbart. Bitt etter bitt av den pølseholdige godheten får insulin til å bevege seg inn i blodet for å lede all den nedbrutte glukosen, aminosyrer, og fettsyrer inn i muskler og vev, hvor den enten vil bli brent av som energi eller lagret som fett.

Hvis du spiser for mye pizza, det er ikke bra for deg, og grunnen har mindre å gjøre med den velsmakende pølsen og den deilige osten - som, for våre formål, vi antar ikke er behandlet gunk. (For hva det er verdt, de fleste aminosyrer kroppen din ikke kan bruke, bare la kroppen stå som avfall.) Men den virkelige grunnen har mer å gjøre med skorpen.

4

Din insulinhær våkner.

Overflødig sukker, raffinert sukker, og dårlige karbohydrater-den typen som finnes i pizzaskorpen som kjører-of-the-mill-ødelegger kroppen din. Når du oversvømmer blodet ditt med for mye sukker, spesielt "gratis sukker, "betyr alt som er lagt til maten av en kokk, produsent, eller forbruker, bukspyttkjertelen freaks i hovedsak og frigjør mer og mer insulin, og kaprer kontinuerlig radiobølgene.

Den insulinhæren suger alt sukkeret ut av blodet, som fører til en tilstand som kalles hypoglykemi - et sukkerkrasj. Når alle disse sukkerene er ute av blodet og dumpet i vevet ditt, cellene dine kan ikke håndtere det, så det ikke blir brent av som energi (husker du katabolisme?). Det blir lagret som fett. Og for flere øyeåpnende fakta om vekttap, ikke gå glipp av disse lure triksene for vekttap som faktisk fungerer.

5

Like ille, det starter en syklus.

For å gjøre vondt verre, sukkerulykken utløser utrolig mye sult, og prosessen begynner på nytt. Dette er ikke verdens ende hvis det er en og annen pizza, men når du oversvømmer kroppen din med for mye insulin, for ofte, du blir til slutt insulinresistent - når musklene dine, fett, og leverceller reagerer ikke som de vanligvis ville. Dette, selvfølgelig, fører til diabetes.

6

Over tid, kroppen din oppfører seg på rare måter.

Det som virkelig er ille er at mens du spiser mer og mer sukker fra mat, som kroppen din lagrer som fett, din kropp, tro det eller ei, tror det er sulter .

Fettet begynner å bygge seg opp til så høye nivåer at det forhindrer insulin i å fungere skikkelig i leveren din. Kroppens mottiltak er å deretter frigjøre glukagon, insulinets ego i bukspyttkjertelen, hvilken, under normale forhold, ville tenne lipolyse, prosessen der kroppen din tar opp lagret fett og brenner det av. I stedet, den slår på en prosess som kalles glukoneogenese, prosessen med å lage mer glukose naturlig. Så du lager mer sukker i tillegg til å spise det!

"Da begynner kroppen din å lagre fett på steder den normalt ikke ville gjort, som i leveren og i muskelvevet ditt, "sier David Mangelsdorf, Ph.D., en professor ved UT Southwestern Medical Center og en ledende ekspert på vitenskap om metabolisme. "Og når insulinnivået stiger høyere og høyere i blodet ditt, de er problematiske for å drive cellevekst - og ikke alltid på en god måte. Kreft, spesielt, elsker insulin. "

7

Så spis mer hele matvarer, mindre behandlede.

Hvis du spiser en diett som inneholder mye bearbeidet mat - frosne middager og pizzaer, pakket kjøtt, frokostblandinger i eske, øyeblikkelig pasta, mat med mye margarin, og annen mat som har tilsatt kjemikalier, sukker, maissirup med høyt fruktosenivå, og alle kunstige ingredienser - det er klare og overbevisende bevis på at du setter ditt indre kraftverk på banen for å lagre flere ting enn det brenner. Og for flere gode råd, sørg for at du er helt i gang med disse 200 beste vekttapstypene noensinne!