Den lure ingrediensen i vin du trenger å vite om

Hvis du er i nærheten av en flaske vin, Grip den. Se nærmere på etiketten. Ser du noe interessant om ingrediensene der? Typisk, flasker vin vil ha en liten tekst som lar forbrukeren vite at vinen inneholder sulfitter , som er en luskende ingrediens i vin som du kanskje ikke vet om.

Hva er sulfitter?

Sulfitt er et konserveringsmiddel som brukes i vinfremstilling. Sulfittene (svoveldioksid) bidrar til å forhindre vinets oksidasjon og holder den til å smake godt - og ikke som eddik. Det hjelper vinen til å holde seg på et stativ i lengre perioder. Hvis vinen (eller mat eller drikke) inneholder over 10 deler per million (1o ppm), vinprodusenter må sette det på etikettene.

Er sulfitter skadelige?

Du trenger ikke å bekymre deg for mye om sulfitter. Selv om noen tror at sulfittene i vin faktisk vil gi dem vin hodepine, det er ikke nok vitenskapelig bevis for å bevise at påstanden er sann. Bare en studie ble gjort for å bevise at inntak av store mengder sulfitter kan øke hodepine.

Men ifølge Healthline, Det er mange andre faktorer som spiller inn når det gjelder hodepine fra å drikke vin - som andre forbindelser i vinen, eller til og med bare å drikke alkohol generelt.

Food and Drug Administration sier at bare 1% av befolkningen vil ha sulfittfølsomhet, og sulfittallergi kan skje senere i livet, spesielt de som lider av alvorlig astma.

Slik reduserer du sulfittforbruket

Selv om de fleste viner vil inneholde sulfitter for konservering, mengden i hver flaske er utrolig liten. Derimot, du kan faktisk ta sulfittene ut av vinen ved å bruke filtre eller vinrensere, som Üllo. Disse typer dekanter kan bidra til å tømme ut konserveringsmiddelet som potensielt kan gi deg hodepine, mens du fortsatt beholder vinen.

Sulfitter finnes også i andre typer konserverte, slik som tørket frukt, pickles, syltetøy, juice, og til og med brus. Sørg for å sjekke etikettene til matvarer som er godt bevart. Se etter navn som natriumsulfitt, natriumbisulfitt, svoveldioksid, kaliumbisulfitt, og kaliummetabisulfitt på ingredienslisten.

Til syvende og sist, inntak av få sulfitter vil ikke skade deg. Men hvis du opplever noen av de aktuelle symptomene på sulfittallergi (elveblest, magesmerter, diaré, opphovning, og mer), snakk med legen din.

For flere tips, sørg for å melde deg på vårt nyhetsbrev.