Denne dietten fjerner giftige kjemikalier fra kroppen din på mindre enn en uke,

Studiefunn

I teorien, å spise økologisk mat er noe de fleste av oss ville valgt å gjøre hvis de fikk sjansen. Økologiske produkter inneholder færre spor av plantevernmidler, de er bedre for miljøet, og de er vanligvis fullpakket med flere næringsstoffer.

Men skeptikere bemerker at det å kjøpe økologisk koster mye høyere, og hvorvidt fordelene ved å spise økologisk faktisk oppveier den heftige dagligvareregningen, har vært et debattpunkt i årevis.

Nå, en ny studie gir bevis på fordelene med økologisk spising som kan omvende skeptikerne. Det fant forskere fra miljøorganisasjonen Friends of the Earth Å spise et organisk kosthold så lite som seks dager kan redusere mengden av plantevernmidler i menneskekroppen.

Den fagfellevurderte studien publisert i Miljøforskning fant ut at folk som spiste et utelukkende økologisk kosthold i seks dager, hadde en 70% reduksjon i nivået av glyfosat i kroppen. Glyfosat er et mye brukt plantevernmiddel i USA, og mens vitenskapen om dens langsiktige effekter på menneskekroppen fremdeles er avgjørende, Det har vært flere studier som har knyttet det til kreft. Faktisk, FDA kategoriserte ugressdreperen som "sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker" i 2015.

Den nye studien fulgte fire familier i forskjellige deler av USA, og målt nivåene av glyfosat mens de var på det vanlige ikke-organiske kostholdet, etterfulgt av seks dager med å spise et utelukkende økologisk kosthold. Den dramatiske reduksjonen av sporbart plantevernmiddel i systemene deres har forskere optimistiske med tanke på den raske, målbare fordeler med et organisk kosthold.

"Det er slående at nivåene av dette giftige plantevernmidlet falt så dramatisk etter mindre enn en uke. Gitt våre resultater og relaterte studier om hvordan et organisk kosthold raskt reduserer eksponering av plantevernmidler, vi kunne forvente å se lignende reduksjoner i glyfosatnivået hos de fleste amerikanere hvis de byttet til et organisk kosthold, " sa studieforfatter Kendra Klein, PhD, seniorforsker ved Friends of the Earth.

I Amerika, forbruket av økologiske produkter øker jevnt. Siden 2010 har salget av økologisk mat er doblet, fra 3,4% av det totale matsalget i USA til 5,6% i 2019.

Mens nesten halvparten av amerikanerne rapporterer om å kjøpe økologisk mat minst noen ganger, for de fleste, å bytte til et organisk kosthold er fortsatt utenfor rekkevidde. Og det er fordi i gjennomsnitt økologisk mat koster omtrent 7,5% mer enn den ikke-organiske motparten. For å finne ut mer om fordelene og kostnadene ved å spise et økologisk kosthold, les vår RDs mening.

Ikke glem å melde deg på vårt nyhetsbrev for å få de siste matnyhetene levert rett i innboksen din.